चॉकलेट रोल (उर्फ विशालकाय योडेल)
आपके पास कभी भी बहुत अधिक मिठाई व्यंजन नहीं हो सकते हैं, इसलिए चॉकलेट रोल (उर्फ जाइंट योडेल) को आज़माएं । यह नुस्खा 8 सर्विंग्स बनाता है 351 कैलोरी, 6 ग्राम प्रोटीन, तथा 25 ग्राम वसा प्रत्येक। के लिए प्रति सेवारत 76 सेंट, यह नुस्खा कवर 9% विटामिन और खनिजों की आपकी दैनिक आवश्यकताओं में से । इस रेसिपी से 234 लोग प्रभावित हुए । तैयारी से लेकर प्लेट तक, इस रेसिपी में लगभग 2 घंटे. यदि आपके पास वैनिलन का अर्क, बिटरस्वीट चॉकलेट, भारी क्रीम और हाथ में कुछ अन्य सामग्री है, तो आप इसे बना सकते हैं । सभी बातों पर विचार किया, हमने यह नुस्खा तय किया 38 का एक चम्मच स्कोर का हकदार है%. यह स्कोर इतना भयानक नहीं है । कोशिश करो विशालकाय दालचीनी रोल केक, कारमेलाइज्ड नाशपाती के साथ विशालकाय स्किलेट दालचीनी रोल, तथा ग्रीन जाइंट वेजी चिप्स: एक विशाल आश्चर्य समान व्यंजनों के लिए ।
निर्देश
केक बनाएं: ओवन रैक को मध्य स्थिति में समायोजित करें और ओवन को 350 डिग्री फ़ारेनहाइट पर प्रीहीट करें लाइन 10 - चर्मपत्र कागज के साथ 15 इंच जेली रोल पैन द्वारा । आटा, कोको, और बेकिंग पाउडर को छोटे कटोरे में निचोड़ें; एक तरफ सेट करें ।
चॉकलेट और मक्खन को माइक्रोवेव-सेफ बाउल में रखें और 15 सेकंड की वृद्धि में माइक्रोवेव करें, पूरी तरह से पिघलने और चिकना होने तक रबर स्पैटुला से हिलाएं । थोड़ा ठंडा होने के लिए अलग रख दें । वैकल्पिक रूप से, मक्खन और चॉकलेट को उबलते पानी के सॉस पैन के ऊपर एक बड़े कटोरे में रखें (कटोरे के नीचे पानी को छूने की अनुमति न दें) ।
गरम करें, एक रबर स्पैटुला के साथ लगातार हिलाते हुए, पिघलने और चिकना होने तक । थोड़ा ठंडा होने दें ।
व्हिप अटैचमेंट के साथ लगे खड़े मिक्सर के कटोरे में, अंडे और नमक के साथ चीनी को हल्का और गाढ़ा होने तक मध्यम-उच्च गति पर, लगभग 5 मिनट तक फेंटें ।
मिक्सर से कटोरा निकालें और रबर स्पैटुला के साथ चॉकलेट मिश्रण में मोड़ो । आटे के मिश्रण में मोड़ो और फिर संयुक्त होने तक पानी ।
सिर्फ 10 से 15 मिनट तक बेक करें ।
केक को लगभग 10 मिनट ठंडा होने दें । केक को ढीला करने के लिए पैन किनारे के अंदर चाकू चलाएं ।
केक के ऊपर साफ किचन टॉवल रखें । छोटे छोर से शुरू, ध्यान से तौलिया के साथ केक को रोल करें (चर्मपत्र कागज संलग्न के साथ),
केक को ठंडा होने तक ठंडा होने दें ।
क्रीम बनाएं: व्हिप अटैचमेंट के साथ खड़े मिक्सर के कटोरे में, मध्यम चोटी तक मध्यम उच्च गति पर चीनी और वेनिला के साथ व्हिप क्रीम । धीरे से केक को अनियंत्रित करें, तौलिया को हटा दें लेकिन एक अच्छी पकड़ सुनिश्चित करने के लिए बहुत अंत में लुढ़का हुआ छोड़ दें ।
केक की उजागर सतह पर क्रीम फैलाएं । केक को लॉग में सावधानी से फिर से रोल करें, जैसे ही आप रोल करते हैं चर्मपत्र कागज को हटा दें । केक को लॉग शेप में रखने के लिए प्लास्टिक रैप से कसकर लपेटें क्योंकि आप गन्ने को तैयार करते हैं ।
गनाचे बनाएं: मध्यम गर्मी प्रूफ कटोरे में, क्रीम के साथ चॉकलेट गरम करें, बार-बार हिलाते हुए, माइक्रोवेव में या सॉस पैन में बमुश्किल उबलते पानी के ऊपर जब तक कि चॉकलेट पिघल न जाए और मिश्रण चिकना न हो जाए । ठंडा मिश्रण थोड़ा गाढ़ा होने तक, लगभग 10 मिनट ।
केक से प्लास्टिक रैप निकालें और केक के दोनों सिरों को ट्रिम करें ।
केक को रिमेड बेकिंग शीट पर वायर रैक सेट पर रखें । केक के ऊपर चम्मच गन्ने । ऑफ-सेट स्पैटुला का उपयोग करके, केक के किनारों और सिरों पर चिकना गनाचे । लगभग 1 घंटे तक गन्ने के सेट होने तक ठंडा करें । स्लाइस करें और परोसें ।