चेंटिली क्रीम के साथ ब्लूबेरी पाई
चेंटिली क्रीम के साथ ब्लूबेरी पाई एक है शाकाहारी 5 सर्विंग्स के साथ पकाने की विधि । के लिए $ 3.17 प्रति सेवारत, यह नुस्खा कवर 15% विटामिन और खनिजों की आपकी दैनिक आवश्यकताओं में से । एक सेवारत में शामिल हैं 871 कैलोरी, 8 ग्राम प्रोटीन, तथा 55 ग्राम वसा. 31 लोगों ने यह नुस्खा बनाया है और इसे फिर से बनाएंगे । तैयारी से लेकर प्लेट तक, यह नुस्खा मोटे तौर पर लेता है 1 घंटा 25 मिनट. स्टोर पर जाएं और आज इसे बनाने के लिए ब्लूबेरी, आटा, दानेदार चीनी और कुछ अन्य चीजें उठाएं । यह एक मिठाई के रूप में अच्छा काम करता है । यह आपके लिए फूडनेटवर्क द्वारा लाया गया है । सभी कारकों को ध्यान में रखते हुए, यह नुस्खा 43 का एक चम्मच स्कोर कमाता है%, जो ठोस है । इसी तरह के व्यंजनों में शामिल हैं चेंटिली क्रीम के साथ ब्लूबेरी पाई, ऑरेंज चैंटिली क्रीम, तथा चेंटिली क्रीम के साथ जिंजरब्रेड.
निर्देश
इस रेसिपी को बनाने की विधि देखें ।
विशेष उपकरण: चार से पांच 3-इंच, नॉनस्टिक टार्ट शेल या मिनी पाई व्यंजन
क्रिस्टलीकृत नींबू के लिए: पहले गार्निश तैयार करें ताकि पाई बनाते समय क्रिस्टलीकृत होने का समय हो । एक घुंघराले ज़ेस्टर का उपयोग करके, नींबू को घुंघराले स्ट्रिप्स में ज़ेस्ट करें । एक प्लेट पर, चीनी में ज़ेस्ट टॉस करें और समान रूप से फैलाएं । एक तरफ सेट करें और क्रिस्टलीकृत करने की अनुमति दें । मीठे क्रस्ट के लिए: इलेक्ट्रिक स्टैंड मिक्सर का उपयोग करके, मक्खन, आटा और चीनी को कम गति पर तब तक मिलाएं जब तक कि यह शामिल न हो जाए और कंकड़ न बन जाए । फिर अंडा और नमक डालें, और तब तक मिलाते रहें जब तक कि यह संयुक्त न हो जाए । अपने हाथों का उपयोग करके, आटा को एक छोटी डिस्क में बनाएं । प्लास्टिक रैप में लपेटें और रेफ्रिजरेटर में 30 मिनट तक आराम करने दें । ओवन को 365 डिग्री एफ पर प्रीहीट करें ।
आटे को एक इंच के 1/4 से 1/8 तक पतला बेल लें । आटे के साथ धूल करना जारी रखें क्योंकि आटा चिपचिपा हो जाता है ।
अपने तीखे गोले के आकार से थोड़े बड़े हलकों को काटें । यदि आपको 3 इंच के तीखे गोले नहीं मिल रहे हैं, तो बस अगले सबसे छोटे आकार का उपयोग करें जिसे आप पा सकते हैं और तदनुसार अपने आटे के कट आउट को समायोजित कर सकते हैं ।
गोले में मीठी पपड़ी बिछाएं और किनारों के साथ किसी भी अतिरिक्त ट्रिम करें । फिर इसे चर्मपत्र कागज के साथ पंक्तिबद्ध करें और इसे पाई वेट, कॉफी बीन्स या सूखी बीन्स के साथ तौलें ।
गोले को बेकिंग शीट पर रखें ।
सुनहरा भूरा होने तक, 10 से 12 मिनट तक बेक करें ।
निकालें और ठंडा होने दें । ब्लूबेरी कॉम्पोट के लिए: कम गर्मी पर सॉस पैन में, लगभग एक तिहाई ब्लूबेरी, चीनी और 1 नींबू का रस डालें । शेष ब्लूबेरी आरक्षित करें । चाकू के पिछले हिस्से का उपयोग करके, वेनिला के बीजों को खुरचें और सॉस पैन में बीज और फली डालें । हिलाओ और तब तक पकाना जारी रखें जब तक कि ब्लूबेरी टूट न जाए और कॉम्पोट में सिरप की स्थिरता हो, 5 से 10 मिनट । बर्फ से भरे बड़े कटोरे में मिक्सिंग बाउल रखकर आइस बाथ बनाएं ।
मिक्सिंग बाउल के ऊपर एक छलनी में कॉम्पोट डालें । छलनी के माध्यम से कॉम्पोट को काम करने में मदद करने के लिए एक रबर स्पैटुला का उपयोग करें ।
एक इलेक्ट्रिक मिक्सर में 1 नींबू से भारी क्रीम, कन्फेक्शनरों की चीनी, वेनिला और ज़ेस्ट जोड़ें ।
चोटियों के बनने तक मिलाएं ।
ब्लूबेरी फिलिंग को कूल्ड पाई शेल्स में डालें और ऊपर से चेंटिली क्रीम डालें ।
शीर्ष पर क्रिस्टलीकृत नींबू के साथ गार्निश करें ।