चार्ल्स चॉकलेट बिटरस्वीट चॉकलेट ट्रफल्स
चार्ल्स चॉकलेट बिटरस्वीट चॉकलेट ट्रफल्स एक है लस मुक्त होर डी ' ओवरे। यह नुस्खा 60 सर्विंग्स बनाता है 60 कैलोरी, 1 ग्राम प्रोटीन, तथा 5 ग्राम वसा प्रत्येक। के लिए प्रति सेवारत 29 सेंट, यह नुस्खा कवर 2% विटामिन और खनिजों की आपकी दैनिक आवश्यकताओं में से । इस रेसिपी को इतना स्वादिष्ट बनाने के लिए बिटवॉच चॉकलेट, वेनिला बीन, हैवी क्रीम और मुट्ठी भर अन्य सामग्री का मिश्रण होता है । चाउ की इस रेसिपी के 1 प्रशंसक हैं । तैयारी से लेकर प्लेट तक, इस रेसिपी में लगभग 6 घंटे. सभी बातों पर विचार किया, हमने यह नुस्खा तय किया 9 का एक चम्मच स्कोर का हकदार है%. यह स्कोर कामचलाऊ है । कोशिश करो चार्ल्स चॉकलेट पेकन ब्राउनीज़ रेसिपी, बिटरस्वीट चॉकलेट-ऑरेंज ट्रफल्स, तथा कुक द बुक: बिटरस्वीट चॉकलेट ट्रफल्स समान व्यंजनों के लिए ।
निर्देश
मध्यम आँच पर एक छोटे सॉस पैन में क्रीम रखें और उबाल लें ।
गर्मी से निकालें और एक तरफ सेट करें ।
कटी हुई चॉकलेट को हीटप्रूफ बाउल में रखें और एक तरफ रख दें । वेनिला बीन को लंबाई में विभाजित करें और क्रीम में वेनिला के बीज को खुरचने के लिए एक पारिंग चाकू के पीछे का उपयोग करें । फली को त्यागें या किसी अन्य उपयोग के लिए आरक्षित करें ।
क्रीम और वेनिला को 10 मिनट तक खड़ी रहने दें । मध्यम गर्मी पर एक कोमल उबाल के लिए क्रीम लौटें ।
आरक्षित चॉकलेट के ऊपर गर्म क्रीम डालें और इसे 5 मिनट तक बिना रुके बैठने दें ।
चॉकलेट और क्रीम को एक साथ बहुत चिकना होने तक फेंटें ।
चॉकलेट मिश्रण को 8-बाय-8-इंच बेकिंग डिश में डालें । ढककर सख्त होने तक ठंडा करें, कम से कम 5 घंटे । एक छोटे तरबूज बॉलर या एक छोटे चम्मच का उपयोग करके, चॉकलेट मिश्रण की 1 इंच के आकार की गेंद को अपने हाथ में स्कूप करें और इसे अपनी हथेलियों के बीच तब तक रोल करें जब तक कि यह कुछ चिकना और गोल न हो जाए ।
बेकिंग शीट पर रखें और बचे हुए चॉकलेट मिश्रण के साथ दोहराएं ।
कोको पाउडर को उथले कटोरे या पैन में रखें ।
समान रूप से लेपित होने तक कोको पाउडर में ट्रफल्स को रोल करें । ट्रफल्स को ठंडे कमरे के तापमान (55 डिग्री फ़ारेनहाइट से 65 डिग्री फ़ारेनहाइट) पर 2 सप्ताह तक एक एयरटाइट कंटेनर में स्टोर करें, लेकिन उन्हें ठंडा या फ्रीज न करें—यह मलाईदार चॉकलेट की बनावट को नुकसान पहुंचाता है ।