चिली-मला तुर्की

चिली-मला तुर्की
चिली-रगड़ तुर्की सिर्फ मुख्य पाठ्यक्रम हो सकता है जिसे आप खोज रहे हैं । यह नुस्खा 10 परोसता है और प्रति सेवारत $3.03 खर्च करता है । इस व्यंजन के एक हिस्से में चारों ओर होता है 89 ग्राम प्रोटीन, 33 ग्राम वसा, और कुल का 861 कैलोरी. तैयारी से प्लेट तक, यह नुस्खा लगभग लेता है 45 मिनट. ब्राउन शुगर, टर्की, लहसुन, और मुट्ठी भर अन्य सामग्री का मिश्रण इस रेसिपी को इतना स्वादिष्ट बनाने के लिए आवश्यक है । कोषेर नमक का उपयोग करने के लिए आप इस मुख्य पाठ्यक्रम का पालन कर सकते हैं कम वसा वाले टुकड़ों केक (कोषेर-डेयरी) एक मिठाई के रूप में । 1 व्यक्ति ने यह नुस्खा बनाया है और इसे फिर से बना देगा । सभी बातों पर विचार किया, हमने यह नुस्खा तय किया 73 का शानदार स्कोर%. यह स्कोर ठोस है । इसी तरह के व्यंजनों में शामिल हैं चिली-मला भुना तुर्की, चिली-रबड सिरोलिन और ग्रीन चिली नाचोस, तथा चिली-रगड़ पंख.

निर्देश

1
रसोई की कैंची का उपयोग करके, एक तरफ खुले गुआजिलो और एंको चिल्स को काट लें; बड़े कटोरे में बीज रखें; एक तरफ सेट करें । बवासीर खोलें और मध्यम आँच पर एक बड़ी सूखी कड़ाही में सपाट रखें । कुक, एक बार पलटते हुए, हल्के से फूला हुआ और टोस्ट होने तक, लगभग 4 मिनट ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
Ancho मिर्च काली मिर्चAncho मिर्च काली मिर्च
Guajillo काली मिर्चGuajillo काली मिर्च
मिर्च मिर्चमिर्च मिर्च
बीजबीज
उपकरण आप उपयोग करेंगे
फ्राइंग पैनफ्राइंग पैन
कटोराकटोरा
2
चिल्स डी अर्बोल और जीरा डालें; सुगंधित होने तक, लगभग 1 मिनट तक टोस्ट करें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
जीरा बीजजीरा बीज
मिर्च मिर्चमिर्च मिर्च
टोस्टटोस्ट
3
चिली के बीज के साथ कटोरे में स्थानांतरित करें, 4 कप उबलते पानी डालें, और नरम होने तक, लगभग 10 मिनट तक भिगो दें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
मिर्च मिर्चमिर्च मिर्च
बीजबीज
पानीपानी
उपकरण आप उपयोग करेंगे
कटोराकटोरा
4
एक ब्लेंडर में तरल, प्याज और लहसुन भिगोने के साथ प्यूरी चिली मिश्रण ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
लहसुनलहसुन
मिर्च मिर्चमिर्च मिर्च
प्याजप्याज
उपकरण आप उपयोग करेंगे
ब्लेंडरब्लेंडर
1
एक बहुत बड़े स्टॉक पॉट में बीयर, ब्राउन शुगर, 1 गुच्छा अजवायन, 1 कप नमक, 3 कप चिली पेस्ट और 8 कप पानी मिलाएं ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
ब्राउन शुगरब्राउन शुगर
मिर्च का पेस्टमिर्च का पेस्ट
अजवायनअजवायन
स्टॉकस्टॉक
पानीपानी
बीयरबीयर
नमकनमक
उपकरण आप उपयोग करेंगे
पॉटपॉट
2
टर्की जोड़ें, कवर करें, और कम से कम 12 घंटे और 14 घंटे तक ठंडा करें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
पूरे तुर्कीपूरे तुर्की
3
टर्की को नमकीन पानी से निकालें; पैट सूखी ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
पूरे तुर्कीपूरे तुर्की
ब्राइनब्राइन
4
एक बड़े रोस्टिंग पैन में सेट रैक पर रखें, ब्रेस्ट साइड अप करें ।
उपकरण आप उपयोग करेंगे
भुना हुआ पैनभुना हुआ पैन
5
शेष 2 1/2 चम्मच नमक को शेष 1 1/2 कप चिली पेस्ट में मिलाएं । टर्की के गर्दन के अंत से काम करना, धीरे से स्तनों से त्वचा को ढीला करना और त्वचा के नीचे और पक्षी के बाहर सभी को रगड़ना । चिल टर्की कम से कम 8 घंटे और 12 घंटे तक ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
मिर्च का पेस्टमिर्च का पेस्ट
पूरे तुर्कीपूरे तुर्की
नमकनमक
सूखी मसाला रगड़सूखी मसाला रगड़
6
375 डिग्री फ़ारेनहाइट के लिए पहले से गरम ओवन प्याज, लहसुन, और अजवायन की पत्ती के शेष गुच्छा के साथ सामान टर्की; रसोई सुतली के साथ एक साथ टाई पैर ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
अजवायनअजवायन
लहसुनलहसुन
पूरे तुर्कीपूरे तुर्की
प्याजप्याज
उपकरण आप उपयोग करेंगे
रसोई सुतलीरसोई सुतली
ओवनओवन
7
पैन में शोरबा और 2 कप पानी डालें और टर्की को 30 मिनट भूनें । ओवन के तापमान को 325 डिग्री फ़ारेनहाइट तक कम करें और भूनें, पिघले हुए मक्खन के साथ हर 30-40 मिनट में चखना, पैन में कुछ तरल बनाए रखने के लिए आवश्यकतानुसार अधिक शोरबा या पानी डालना, और पन्नी के साथ टेंटिंग करना यदि टर्की बहुत जल्दी भूरा हो जाता है, जब तक कि एक त्वरित-पढ़ा थर्मामीटर जांघ के सबसे मोटे हिस्से में डाला
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
मक्खनमक्खन
पूरे तुर्कीपूरे तुर्की
शोरबाशोरबा
पानीपानी
उपकरण आप उपयोग करेंगे
रसोई थर्मामीटररसोई थर्मामीटर
एल्यूमीनियम पन्नीएल्यूमीनियम पन्नी
ओवनओवन
फ्राइंग पैनफ्राइंग पैन
8
टर्की को एक थाली में स्थानांतरित करें; पन्नी के साथ तम्बू ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
पूरे तुर्कीपूरे तुर्की
उपकरण आप उपयोग करेंगे
एल्यूमीनियम पन्नीएल्यूमीनियम पन्नी
9
नक्काशी से कम से कम 30 मिनट पहले आराम करें ।
10
इस बीच, एक मापने वाले कप में पैन ड्रिपिंग को तनाव दें ।
उपकरण आप उपयोग करेंगे
मापने कपमापने कप
फ्राइंग पैनफ्राइंग पैन
11
30 मिनट बैठने दें, फिर सतह से वसा को स्किम करें । एक मध्यम सॉस पैन में उबाल लें; गर्मी कम करें और 1 कप तक कम होने तक उबालें । चूने के रस में हिलाओ ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
नीबू का रसनीबू का रस
उपकरण आप उपयोग करेंगे
सॉस पैनसॉस पैन
12
टर्की को इच्छानुसार गार्निश करें और पैन सॉस के साथ परोसें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
पूरे तुर्कीपूरे तुर्की
सॉससॉस
उपकरण आप उपयोग करेंगे
फ्राइंग पैनफ्राइंग पैन

सामग्री

6सूखे ancho चाइल्ससूखे ancho चाइल्स8सूखे चिल्स डी अर्बोलसूखे चिल्स डी अर्बोल23 आलू, छिले हुए और 1/2 इंच के टुकड़ों में कटे हुए3 रसेट आलू, 1 इंच के टुकड़ों में काट लें3 रसेट आलू, 1 इंच के टुकड़ों में काट लें1सिरलहसुन, आधालहसुन, आधा10सूखे guajillo चाइल्ससूखे guajillo चाइल्स2371 पौंड माफ़ल्दी ताज़ा यदि संभव हो तोरसेट आलू, लगभग 6 औंस प्रत्येकरसेट आलू, लगभग 6 औंस प्रत्येक2किलोग्रामपेल लेगर (जैसे टेकेट या बडवाइज़र)पेल लेगर (जैसे टेकेट या बडवाइज़र)1181 पौंड माफ़ल्दी ताज़ा यदि संभव हो तो(पैक) हल्की ब्राउन शुगर(पैक) हल्की ब्राउन शुगर591 पौंड माफ़ल्दी ताज़ा यदि संभव हो तोताजा नींबू का रसताजा नींबू का रस10झींगा और शिरायुक्तलाइम वेजेज और ताजी मिर्च और जड़ी-बूटियां (गार्निश के लिए; वैकल्पिक)लाइम वेजेज और ताजी मिर्च और जड़ी-बूटियां (गार्निश के लिए; वैकल्पिक)4731 पौंड माफ़ल्दी ताज़ा यदि संभव हो तो(या अधिक) कम सोडियम चिकन शोरबा(या अधिक) कम सोडियम चिकन शोरबा11 बड़ा चम्मच रेड वाइन सिरकाप्याज, quarteredप्याज, quartered2बंचअजवायन, विभाजितअजवायन, विभाजित5किलोग्राम12-14-पाउंड टर्की, गिब्लेट्स और गर्दन को हटा दिया गया12-14-पाउंड टर्की, गिब्लेट्स और गर्दन को हटा दिया गया1181 पौंड माफ़ल्दी ताज़ा यदि संभव हो तो(1 छड़ी) अनसाल्टेड मक्खन, पिघला हुआ(1 छड़ी) अनसाल्टेड मक्खन, पिघला हुआ

अनुशंसित शराब: Cava, Grenache, शिराज

मिर्च को कावा, ग्रेनाचे और शिराज के साथ जोड़ा जा सकता है । इन रसदार लाल रंग में बहुत अधिक टैनिन (मसालेदार भोजन के लिए महत्वपूर्ण) नहीं होता है, लेकिन कावा जैसी स्पार्कलिंग वाइन गर्मी को और भी बेहतर बना सकती है । 4.6 में से 5 स्टार रेटिंग वाला वेनर्ट कैवास डी वेनर्ट एक अच्छे मैच की तरह लगता है । इसकी कीमत लगभग 27 डॉलर प्रति बोतल है ।
Weinert Cavas दे Weinert
Weinert Cavas दे Weinert
"से चुनें दाख की बारियां में Lujan de Cuyo, इस मिश्रण के malbec, cabernet सॉविनन और merlot में से एक है प्रतिभाशाली, स्पष्ट उदाहरण के Weinert । .."- शराब और आत्माओं 93/100
कठिनाईविशेषज्ञ
में तैयार45 मिनट
सर्विंग्स10
स्वास्थ्य स्कोर34
पत्रिका
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