जैतून और टमाटर सॉस के साथ स्पेगेटी रेसिपी लगभग 2 घंटे और 5 मिनट में बनाई जा सकती है। इस मुख्य पाठ्यक्रम में प्रति सेवारत 964 कैलोरी , 28 ग्राम प्रोटीन और 43 ग्राम वसा है । यह रेसिपी 4 लोगों को परोसती है और इसकी कीमत प्रति सर्विंग $2.73 है। इस रेसिपी को इतना स्वादिष्ट बनाने के लिए काली मिर्च के टुकड़े, समुद्री नमक और काली मिर्च, अजवाइन और मुट्ठी भर अन्य सामग्रियों का मिश्रण आवश्यक है। यह रेसिपी 3 खाने के शौकीनों और रसोइयों को पसंद है. इसे फ़ूडनेटवर्क द्वारा आपके लिए लाया गया है। सभी कारकों को ध्यान में रखते हुए, यह रेसिपी 81% का चम्मच स्कोर अर्जित करती है , जो जबरदस्त है। त्वरित टमाटर सॉस में एंकोवी, जैतून और केपर्स के साथ फाइअरी स्पेगेटी , जैतून और टमाटर के साथ स्पेगेटी (स्पेगेटी अल्ला पुट्टानेस्का) और आज रात का खाना: स्पेगेटी अल्ला बोस्काइओला (टमाटर सॉस और मशरूम के साथ स्पेगेटी) समान व्यंजनों के लिए आज़माएं।
निर्देश
1
देखिये इस रेसिपी को बनाने का तरीका.
2
एक बड़े बर्तन में 6 क्वार्ट नमकीन पानी उबालें। जब पानी में उबाल आ जाए, तो पास्ता डालें, पहले मिनट तक लगातार हिलाते रहें ताकि स्पेगेटी को आपस में चिपकने से रोका जा सके। अल डेंटे तक पकाएं, लगभग 8 से 10 मिनट।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
स्पेगेटी
हरी फलियाँ और/या मोम फलियाँ
1 कप गर्म पानी (110° से 115°), विभाजित
उपकरण आप उपयोग करेंगे
भीगे हुए हिकॉरी लकड़ी के चिप्स
3
एक बड़े सॉस पैन में, तेल गरम करें। जब लगभग धूम्रपान हो जाए, तो जैतून और लाल मिर्च के टुकड़े डालें।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
लाल मिर्च के गुच्छे
सिलोफ़न फ्रिल्ड टॉप के साथ
न्यूनतम 40 गिनती
उपकरण आप उपयोग करेंगे
3 बड़े चम्मच तिल, 2 हथेलियाँ
4
मध्यम तेज़ आंच पर 3 मिनट तक भूनें। आंच धीमी कर दें और ध्यान से टमाटर सॉस डालें और 10 मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
टमाटर सॉस
5
पास्ता को एक कोलंडर में छान लें, 1/4 कप पास्ता पानी बचाकर रखें।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
1 कप गर्म पानी (110° से 115°), विभाजित
हरी फलियाँ और/या मोम फलियाँ
उपकरण आप उपयोग करेंगे
4 युकोन गोल्ड आलू, धोकर 3/4-इंच के टुकड़ों में काट लें
6
सॉस में पास्ता डालें और पूरी तरह से कोट करने के लिए टॉस करें।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
हरी फलियाँ और/या मोम फलियाँ
ताजी अदरक की जड़, हैंड ग्रेटर या माइक्रोप्लेन टूल से कीमा बनाया हुआ या कसा हुआ
7
अगर आपको सॉस को थोड़ा पतला करना है तो पास्ता का पानी डालें। पास्ता को प्लेट में रखें और परमेसन चीज़ और तुलसी छिड़कें।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
गोल ब्री चीज़ या जड़ी-बूटियों के साथ ब्री चीज़
1 कप गर्म पानी (110° से 115°), विभाजित
केंटुकी कंट्री हैम, बारीक कटा हुआ
हरी फलियाँ और/या मोम फलियाँ
ताजी अदरक की जड़, हैंड ग्रेटर या माइक्रोप्लेन टूल से कीमा बनाया हुआ या कसा हुआ
8
एक बड़े कैसरोल बर्तन में, मध्यम तेज़ आंच पर तेल गरम करें।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
न्यूनतम 40 गिनती
उपकरण आप उपयोग करेंगे
भीगे हुए हिकॉरी लकड़ी के चिप्स
9
प्याज और लहसुन डालें और नरम और पारदर्शी होने तक, लगभग 5 से 10 मिनट तक भूनें।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
झींगा, पका हुआ और कीमा बनाया हुआ
12 पैकेज (प्रत्येक 16 औंस) जमे हुए मटर, पिघले हुए
10
अजवाइन और गाजर डालें और नमक और काली मिर्च डालें।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
6 कप कतरे हुए बादाम, भुने हुए
नारंगी और हरा खाद्य रंग
3 डिब्बे (प्रत्येक 7 औंस) सफेद या शूपेग मक्का, सूखा हुआ
11
सभी सब्जियों के नरम होने तक, लगभग 5 से 10 मिनट तक भूनें।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
ईंट या प्रोवोलोन पनीर, जूलिएनड
12
टमाटर और तेजपत्ता डालें और बिना ढके धीमी आंच पर 1 घंटे या गाढ़ा होने तक पकाएं।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
2 कप सूखे मैकरोनी नूडल्स
(यदि आपको यह पसंद है तो इसमें बीज शामिल करें)
13
तेज़ पत्ते निकालें और मसाला जाँचें। यदि सॉस का स्वाद अभी भी अम्लीय है, तो स्वाद बढ़ाने के लिए एक बार में अनसाल्टेड मक्खन, 1 बड़ा चम्मच डालें।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
अनसाल्टेड मक्खन
2 कप सूखे मैकरोनी नूडल्स
पीली सरसों, वैकल्पिक
ताजी अदरक की जड़, हैंड ग्रेटर या माइक्रोप्लेन टूल से कीमा बनाया हुआ या कसा हुआ
14
फ़ूड प्रोसेसर के कटोरे में आधा टमाटर सॉस डालें। चिकना होने तक प्रक्रिया करें। बचे हुए टमाटर सॉस के साथ जारी रखें।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
टमाटर सॉस
उपकरण आप उपयोग करेंगे
अंडा प्लस 1 बड़ा चम्मच दूध
1/2 कप कटे हुए पाइन नट्स
15
यदि पूरी सॉस का उपयोग नहीं कर रहे हैं, तो इसे पूरी तरह से ठंडा होने दें और 1 से 2 कप भागों को फ्रीजर प्लास्टिक बैग में डालें। यह 6 महीने तक फ्रीज रहेगा.
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
ताजी अदरक की जड़, हैंड ग्रेटर या माइक्रोप्लेन टूल से कीमा बनाया हुआ या कसा हुआ