जुनून फल और रास्पबेरी एक्लेयर्स
जुनून फल और रास्पबेरी एक्लेयर्स एक है लैक्टो ओवो शाकाहारी 10 सर्विंग्स के साथ पकाने की विधि । एक सेवारत में शामिल हैं 424 कैलोरी, 5 ग्राम प्रोटीन, तथा 12 ग्राम वसा. के लिए $ 4.64 प्रति सेवारत, यह नुस्खा कवर 11% विटामिन और खनिजों की आपकी दैनिक आवश्यकताओं में से । इस रेसिपी को इतना स्वादिष्ट बनाने के लिए अंडे, पैशन फ्रूट्स, मक्खन और मुट्ठी भर अन्य सामग्री का मिश्रण होता है । यह एक महंगी साइड डिश के रूप में अच्छी तरह से काम करता है । बीबीसी गुड फ़ूड की इस रेसिपी के 27 प्रशंसक हैं । तैयारी से लेकर प्लेट तक, यह नुस्खा मोटे तौर पर लेता है 1 घंटा 20 मिनट. एक चम्मच के साथ 36 का स्कोर%, यह व्यंजन बल्कि खराब है । इसी तरह के व्यंजन हैं वेनिला रास्पबेरी सॉस के साथ बेक्ड पैशन फ्रूट चीज़केक, सूखे फल और नट्स ओर्ज़ो पर जुनून फल सॉस के साथ चिकन, तथा अनानास फल सूप के साथ जुनून फल सूफले हिमनद.
निर्देश
ओवन को फैन 180 सी / पारंपरिक 200 सी / गैस पर प्रीहीट करें
आधे में ग्रीसप्रूफ पेपर की एक शीट को मोड़ो और फिर एक क्रीज छोड़ने के लिए प्रकट करें । आटे और नमक को एक साथ दो बार कागज पर छान लें ।
एक पैन में मक्खन और पानी डालें और उबाल लें ।
गर्मी से निकालें और पूरे आटे और नमक के मिश्रण को पैन में डालें । आँच को कम करें और पैन को स्टोव पर लौटा दें । कम गर्मी पर लकड़ी के चम्मच या इलेक्ट्रिक मिक्सर के साथ मिश्रण को मारो जब तक कि यह पक्षों से आसानी से दूर न हो जाए । 10 मिनट तक ठंडा होने दें। एक बार में अंडे में थोड़ा मारो, चोटियों में खड़े होने के लिए चिकनी अभी तक मजबूत होने तक मिश्रण । आपको सभी अंडे की आवश्यकता नहीं हो सकती है ।
नॉन-स्टिक बेकिंग ट्रे पर चौक्स को मोटी एक्लेयर स्ट्रिप्स (10-12 सेमी लंबी और 1.5 सेमी चौड़ी) में पाइप करें, प्रत्येक के बीच एक जगह छोड़ दें ।
हल्के से सुनहरा और स्पर्श करने के लिए कुरकुरा होने तक 20-25 मिनट तक बेक करें ।
ओवन से निकालें और ठंडा होने के लिए छोड़ दें । आप एक दिन पहले इस चरण तक एक्लेयर्स बना सकते हैं और उन्हें एक एयरटाइट कंटेनर में रख सकते हैं, या वे जमे हुए हो सकते हैं ।
पैशन फ्रूट्स को आधा कर लें और पल्प को एक छोटे पैन में निकाल लें ।
चीनी डालें और उबाल आने दें । एक या दो मिनट के लिए धीरे से पकाएं जब तक कि एक मोटी स्थिरता न पहुंच जाए । ठंडा होने तक छोड़ दें, फिर चाशनी को कस्टर्ड में डालें, डिश को खत्म करने के लिए थोड़ा सा बचा लें ।
स्वाद वाले कस्टर्ड में धीरे से चम्मच करने से पहले क्रीम को नरम चोटियों पर कोड़ा । जरूरत पड़ने तक रेफ्रिजरेट करें (यह 4 घंटे तक रहेगा) ।
सेवा करने के लिए, एक्लेयर्स को लंबाई में विभाजित करें और आधारों को अलग-अलग प्लेटों पर रखें । क्रीम पर चम्मच उदारता से यह प्लेट पर खुशी से गिर जाएगा । अब रसभरी को ऊपर और चारों ओर छिड़कें, और पैशन फ्रूट सिरप के साथ बूंदा बांदी करें । पलकों को अब ऊपर रखा जा सकता है और आइसिंग शुगर से धोया जा सकता है ।