ज्वालामुखी केक
नुस्खा ज्वालामुखी केक बनाया जा सकता है लगभग 2 घंटे और 15 मिनट में. के लिए $ 2.64 प्रति सेवारत, आपको एक मिठाई मिलती है जो 12 परोसती है । इस व्यंजन के एक हिस्से में लगभग शामिल हैं 11 ग्राम प्रोटीन, 40 ग्राम वसा, और कुल का 719 कैलोरी. 271 लोगों ने यह नुस्खा बनाया है और इसे फिर से बनाएंगे । इस रेसिपी को इतना स्वादिष्ट बनाने के लिए चॉकलेट, छलनी खूबानी जैम, अंडे और मुट्ठी भर अन्य सामग्री का मिश्रण होता है । यह आपके लिए बीबीसी गुड फूड द्वारा लाया गया है । एक चम्मच के साथ 41 का स्कोर%, यह डिश बहुत अच्छी है । इस रेसिपी को पसंद करने वाले यूजर्स को भी पसंद आया पाउला का ज्वालामुखी केक, ज्वालामुखी जन्मदिन का केक, तथा नींबू मूसलाइन केक के साथ ज्वालामुखी आश्चर्य.
निर्देश
ओवन को 180 सी/160 सी फैन/गैस पर प्रीहीट करें
ग्रीस और बेस लाइन एक 18 सेमी गोल केक टिन, एक 800900 मिलीलीटर ओवन प्रूफ (पाइरेक्स) कटोरा और एक 1.2 लीटर ओवन प्रूफ कटोरा ।
एक बड़े बाउल में मक्खन, 300 ग्राम चीनी, अंडे, मैदा और दूध डालें और हल्का और क्रीमी होने तक अच्छी तरह फेंटें ।
केक टिन में सिर्फ आधे मिश्रण के नीचे फैलाएं ।
शेष मिश्रण के आधे हिस्से के नीचे लें और एक कटोरे में डालें और भोजन के रंग के साथ गहरा लाल रंग डालें । केक टिन में मिश्रण पर 34 छोटे चम्मच लाल केक मिश्रण डालें । एक चम्मच के हैंडल का उपयोग करके एक मार्बल प्रभाव देने के लिए लाल मिश्रण को खींचें ।
दो तैयार कटोरे में एक यादृच्छिक फैशन में शेष सादे और लाल केक मिश्रण जगह चम्मच का उपयोग करना । एक मार्बल प्रभाव देने के लिए फिर से चम्मच के हैंडल का उपयोग करें ।
छोटे कटोरे के लिए लगभग 30 मिनट के लिए ओवन में सेंकना, मध्यम के लिए लगभग 35 मिनट और केक टिन के लिए 5060 मिनट । मिश्रण को तब पकाया जाता है जब स्पर्श करने के लिए दृढ़ होता है और जब केंद्र में डाला गया एक कटार साफ निकलता है ।
केक ठंड कर रहे हैं जब गठन किया है कि किसी भी चोटियों बंद ट्रिम ।
गोल केक को एक बड़े केक बोर्ड पर रखें ।
ज्वालामुखी आधार के लिए एक असमान आकार बनाने के लिए, केक के किनारे पर तीन छोटे वी आकार काटें ।
पूरे केक पर थोड़ा खुबानी का शीशा फैलाएं और ऊपर से बड़ा बाउल केक, गोल साइड ऊपर रखें ।
खूबानी शीशे का आवरण के साथ ब्रश करें और शेष केक, गोल पक्ष ऊपर, शीर्ष पर रखें ।
इस केक के शीर्ष में एक छोटा खोखला काट लें (ज्वालामुखी के मुंह का प्रतिनिधित्व करने के लिए) और फिर खूबानी शीशे का आवरण के साथ केक को ब्रश करें ।
केक को ढकने के लिए मार्जिपन को एक बड़े सर्कल में रोल करें । यह काफी मोटा आकार हो सकता है । इसे केक पर उठाएं और ज्वालामुखी के आकार को बनाने के लिए नुक्कड़ और सारस में एक यादृच्छिक फैशन में ड्रेप करें ।
चॉकलेट को माइक्रोवेव में या एक कटोरी में गर्म पानी के पैन में पिघलाएं । पेस्ट्री ब्रश का उपयोग करके, ज्वालामुखी को चॉकलेट से पेंट करें । पिघली हुई चॉकलेट के साथ चॉकलेट, पॉपकॉर्न आदि के टुकड़े संलग्न करें ।
एक यादृच्छिक फैशन में ज्वालामुखी पर किसी भी शेष चॉकलेट बूंदा बांदी ।
लावा बनाने के लिए शेष 50 ग्राम चीनी को एक छोटे नॉन-स्टिक फ्राइंग पैन में डालें ।
चीनी के पिघलने तक बिना हिलाए धीरे से गरम करें लेकिन फिर भी साफ है । एक धातु बेकिंग शीट पर हल्का तेल लगाएं। जब चीनी सिर्फ किनारे पर हल्का भूरा हो रहा है, तो गर्मी से हटा दें और ध्यान से थोड़ा लाल पेस्ट खाद्य रंग में हलचल करें । तैयार ट्रे पर एक चम्मच, बूंदा बांदी लावा के आकार का उपयोग करना । पूरी तरह ठंडा होने के लिए छोड़ दें ।
ठंडा होने पर, लावा के आकार को ध्यान से उठाएं और ज्वालामुखी के शीर्ष में रखें । अतिरिक्त प्रभाव के लिए जन्मदिन की मोमबत्तियाँ, केक फुलझड़ियाँ, या केक फव्वारे का उपयोग करें ।
अनुशंसित शराब: क्रीम शेरी, Moscato Dasti, पोर्ट
केक के लिए क्रीम शेरी, मोसेटो डी ' एस्टी और पोर्ट बेहतरीन विकल्प हैं । एक सामान्य वाइन पेयरिंग नियम यह सुनिश्चित करना है कि आपकी वाइन आपके भोजन से अधिक मीठी हो । नाजुक डेसर्ट मोसेटो डी ' एस्टी के साथ अच्छी तरह से चलते हैं, क्रीम शेरी के साथ अखरोट के डेसर्ट, और कारमेल या चॉकलेट डेसर्ट पोर्ट के साथ अच्छी तरह से जोड़ी । 5 में से 5 स्टार रेटिंग वाली एनवी जॉनसन एस्टेट क्रीम शेरी एक अच्छे मैच की तरह लगती है । इसकी कीमत लगभग 19 डॉलर प्रति बोतल है ।
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NV जॉनसन संपत्ति क्रीम शेरी
हेज़लनट, वेनिला, और ओक के एक स्पर्श के साथ बहुत सुगंधित मीठे किशमिश और खमीर का एक स्पर्श । स्वच्छ स्थायी खत्म। अब अच्छा है, लेकिन उन लोगों को पुरस्कृत करेगा जो इसे उम्र के लिए अनुमति देते हैं"" । एक पसंदीदा प्री-प्रैंडियल पेय। रात के खाने से पहले नट्स के साथ इसे एपरिटिफ के रूप में, या मिठाई के साथ रात के खाने के बाद, विशेष रूप से चॉकलेट और फल-आधारित डेसर्ट पर विचार करें । ठंड दोपहर पर भी अद्भुत, बिस्कोटी के साथ ""इतालवी शैली""में डुबकी लगाने के लिए परोसा जाता है । "