टेडी नामकरण केक

बनाने 15cm फल केक. आप इसे एक महीने पहले तक कर सकते हैं और इसे क्लिंग फिल्म में लपेट सकते हैं । सप्ताह में एक बार आप इसे थोड़ा गहरा रम या ब्रांडी के साथ शीर्ष में छेद करके और छेद में थोड़ा चम्मच करके खिला सकते हैं । मार्जिपन फ्रूटकेक।

खूबानी जाम को बुदबुदाहट तक गर्म करें, फिर गर्मी से दूर करें । यदि आवश्यक हो तो किसी भी बिट्स को हटाने के लिए छलनी । एक लंबे दाँतेदार ब्रेड चाकू का उपयोग करके फलों के केक के ऊपर से स्तर ।

जैम के साथ शीर्ष ब्रश करें और केक को पलटें और इसे 15 सेमी केक बोर्ड के ऊपर रखें । संक्षेप में मार्जिपन को गूंध लें और एक गेंद में चिकना करें । आइसिंग शुगर के साथ काम की सतह को धूल दें ।

एक सर्कल में रोल आउट करें । अपने फलों के केक के ऊपर और किनारों को मापने के लिए थोड़ा सा स्ट्रिंग या टेप उपाय का उपयोग करें ताकि आप जान सकें कि आटा को कितनी दूर रोल करना है ।

खूबानी जाम के साथ केक को ब्रश करें और फिर ध्यान से मार्जिपन को केक में स्थानांतरित करें (चित्र 1 देखें) । पहले शीर्ष को धीरे से चिकना करें, फिर अपने हाथों को पक्षों के नीचे कम करें, ध्यान से मार्जिपन को उठाएं और सहलाएं ताकि यह ओवरलैपिंग के बिना फिट हो जाए (चित्र 2 देखें) । जब आप केक के निचले किनारों पर पहुंच गए हैं, तो किसी भी अतिरिक्त मार्जिपन को शेव करने के लिए एक तेज चाकू का उपयोग करें । आप इसे एक महीने पहले तक कर सकते हैं । केक ड्रम बर्फ (चित्र 4 देखें) । 500 ग्राम आइसिंग को हल्का सा गूंद लें और एक बॉल बना लें । सिफ्टेड आइसिंग शुगर के साथ अपने काम की सतह को धूल लें और एक टेप उपाय का उपयोग करके एक सर्कल में आइसिंग को रोल करें ताकि यह जांच सके कि यह पर्याप्त चौड़ा (23 सेमी) है ।

ड्रम को ठंडा उबला हुआ पानी से ब्रश करें और आइसिंग को बोर्ड में स्थानांतरित करें । धीरे से बोर्ड पर फिर से रोल करें, फिर किनारों को एक छोटे तेज चाकू से ट्रिम करें ।

यदि आप वास्तव में चिकनी फिनिश प्राप्त करना पसंद करते हैं तो फिर से धीरे से रोल करें । उंगलियों के निशान और फुलाना के बिट्स के लिए देखें क्योंकि रेडी-टू-रोल आइसिंग काफी नाजुक हो सकती है । आप इसे पहले से भी कर सकते हैं । यदि आप करते हैं, तो इसे धूल इकट्ठा करने से रोकने के लिए इसे केक बॉक्स में रखें । 23 सेमी नींबू केक बनाओ। यदि आप इसे बेकिंग चर्मपत्र और क्लिंग फिल्म के साथ 4 दिनों तक, या फ्रीजर में एक महीने तक लपेटते हैं, तो अधूरा केक अच्छी तरह से रहेगा । Buttercream के zingy नींबू का केक । बटर, आइसिंग शुगर और लेमन जेस्ट को एक साथ फेंककर बटरक्रीम बनाएं । आप इसे आइसिंग से एक दिन पहले कर सकते हैं । एक लंबे दाँतेदार ब्रेड चाकू का उपयोग करके नींबू केक के ऊपर से स्तर ।

23 सेमी केक बोर्ड पर थोड़ा सा बटरक्रीम फैलाएं । केक को बोर्ड पर उल्टा कर दें ।

छलनी खुबानी जाम की एक पतली परत के साथ सभी पर ब्रश करें - यह बटरक्रीम में टुकड़ों को रोकने में मदद करता है ।

ब्रेड चाकू का उपयोग करके केक को आधा क्षैतिज रूप से काटें । इससे कोई फर्क नहीं पड़ता कि यह सही नहीं है क्योंकि लोग केक को कवर करने के बाद नहीं देख पाएंगे । बोर्ड पर केक के कटे हुए हिस्से के शीर्ष पर बटरक्रीम की एक परत फैलाने के लिए पैलेट चाकू का उपयोग करें ।

शीर्ष परत को वापस रखें और इसे समतल करने के लिए थोड़ा नीचे दबाएं ।

सतह को चिकना करने के लिए पैलेट चाकू का उपयोग करके केक के शीर्ष और किनारों पर शेष बटरक्रीम फैलाएं (चित्र 3 देखें) । केक को फ्रिज में तब तक पॉप करें जब तक कि बटरक्रीम सख्त न हो जाए, इससे यह आसान हो जाएगा ice.To केक को आइसिंग में कवर करें, आपको छोटे केक के लिए 500 ग्राम और बड़े केक के लिए 900 ग्राम की आवश्यकता होगी । प्रत्येक के लिए, धीरे से एक गेंद में आइसिंग का काम करें । आइसिंग शुगर के साथ काम की सतह को धूल लें और इसे एक सर्कल में रोल करें । फिर से एक टेप उपाय या स्ट्रिंग के टुकड़े का उपयोग करें ताकि यह सुनिश्चित हो सके कि केक को कवर करने के लिए सर्कल काफी बड़ा है । फ्रूटकेक के मामले में, मार्जिपन को ठंडा उबला हुआ पानी से ब्रश करें, फिर आइसिंग को केक पर स्थानांतरित करें और इसे मार्जिपन की तरह ही चिकना करें । यदि आपके पास वास्तव में चिकनी फिनिश प्राप्त करने के लिए एक केक स्मूथ का उपयोग करें (चित्र 5 देखें) । नींबू केक के लिए, आपको किसी भी अतिरिक्त ग्लूइंग की आवश्यकता नहीं होगी, बटरक्रीम काम करेगा । एक बार जब आप केक के ऊपर आइसिंग को चिकना कर लें, तो इसे सावधानी से ट्रिम करें । एक रिबन केक के नीचे छिपाएगा ताकि इसे सही होने की आवश्यकता न हो । सजावट बनाने के लिए किसी भी बचे हुए टुकड़े को बचाएं । इसे क्लिंगफिल्म में लपेटें और सील करने के लिए एक फ्रीजर बैग में डालें air.To केक को स्टैक करें, तीन प्लास्टिक डॉवेल का उपयोग करें, ये केक को स्थिर और समतल रखने में मदद करते हैं । एक त्रिकोण में तीन डॉवेल डालें, 2 सेमी जहां से छोटे केक के किनारे होंगे (चित्र 6 देखें) । एक पेन के साथ, चिह्नित करें कि आइसिंग का शीर्ष डॉवेल पर कहां आता है । डॉवेल को सावधानी से बाहर निकालें, आप इसके लिए चिमटी का उपयोग कर सकते हैं, और उन्हें लाइन अप कर सकते हैं । उच्चतम चिह्न के साथ डॉवेल चुनें, यह वह लंबाई है जिसे आप चाहते हैं कि सभी डॉवेल हों । इस लंबाई में कैंची के साथ डॉवेल को स्कोर करें और प्लास्टिक को काटें या स्नैप करें ।

छड़ को वापस तीन छेदों में डालें, गोल अंत नीचे । चिकनी एक छोटे से बचे हुए buttercream पर केक जहां dowels कर रहे हैं. छोटे केक का सबसे अच्छा पक्ष चुनें और इसे सामने की ओर रखने का लक्ष्य रखें । ध्यान से इसे बड़े पर उठाएं, आप पैलेट चाकू का उपयोग करके आपको कम करने में मदद कर सकते हैं cake.To सजाने के लिए, आइसिंग की एक छोटी सी गेंद को चुटकी लें और इसे सफेद छोड़ दें । शेष आइसिंग को क्वार्टर में विभाजित करें । डाई दो चौथाई भूरा । टूथपिक को कलरिंग पेस्ट में डुबोकर और धीरे-धीरे आइसिंग में और रंग डालकर ऐसा करें, जैसे ही आप जाते हैं (चित्र 7 देखें) । तब तक चलते रहें जब तक आपके पास मनचाहा रंग न हो और यह बिना किसी धारियाँ के आसानी से शामिल हो जाए । धीरे-धीरे ऐसा करना बेहतर है क्योंकि रंग काफी मजबूत हो सकते हैं और बहुत अधिक जोड़ना आसान है । अपने चुने हुए पेस्टल में आइसिंग की शेष दो गेंदों को डाई करें । क्लिंगफिल्म में सभी गेंदों को लपेटें और उपयोग करने के लिए तैयार होने तक एक फ्रीजर बैग में पॉप करें । यह उन्हें क्रस्टी बनने से रोक देगा । नीचे की परत को सजाने से शुरू करें ।

लगभग 12 आकृतियों को काटते हुए, आइसिंग को रोल करें । हमने छह भूरे रंग के टेडी किए और उन्हें गुलाबी बतख (कुल तीन) या नीले बतख (कुल तीन) के साथ वैकल्पिक किया । प्रत्येक टेडी के पीछे थोड़ी मात्रा में खाद्य गोंद पेंट करें और उस पर चिपका दें । फिर बत्तखों के साथ दोहराएं, उन्हें टेडीज़ के बीच रखें । शीर्ष परत के लिए, हमने 12 छोटे खरगोशों को काट दिया, बारी-बारी से भूरा, नीला, गुलाबी, भूरा, नीला गुलाबी आदि । केक पर उनके बीच समान दूरी के साथ आकृतियों को चिपकाएं । आपके द्वारा आवश्यक आकृतियों की संख्या आपके द्वारा कटर के आकार पर निर्भर करेगी chosen.To टेडी बनाएं, सिर के लिए एक छोटी गेंद और शरीर के लिए थोड़ा बड़ा रोल करें । सिर को शरीर के ऊपर चिपका दें ।

पैरों के लिए एक और बाहों के लिए एक टुकड़े के दो सॉसेज रोल करें ।

उन्हें आधे में काटें। बाहों को शरीर के किनारे पर चिपकाएं और छोटे पंजे बनाने के लिए सिरों को समतल करें । पैरों पर अगली छड़ी, फिर से पंजे बनाने के लिए छोरों को समतल करना ।

भूरे रंग की दो छोटी गेंदों को रोल करें, चपटा करें और कान बनाने के लिए उन्हें थोड़ा सा कप दें । थूथन बनाने के लिए चेहरे पर चिपकाने के लिए सफेद आइसिंग की एक छोटी सी गेंद बनाएं । टूथपिक को ब्राउन कलरिंग पेस्ट में डुबोएं और आंखों के लिए दो डॉट्स करें ।

नाक (भूरे रंग में) और बटन (सफेद रंग में) के लिए आइसिंग की छोटी गेंदों को रोल करें और उन पर चिपका दें । यदि आप चाहें, तो कुछ सफेद आइसिंग लें और पैरों के लिए और आंतरिक कानों के लिए भी पैड बनाएं (चित्र 9 देखें) । खरगोश बनाने के लिए, गुलाबी या नीले रंग की आइसिंग का एक सॉसेज रोल करें और ऊपर और नीचे एक तिहाई भाग को काट लें । कानों में शीर्ष और पैरों में नीचे फार्म । कानों के नीचे लगभग 1 सेमी की गर्दन को पिंच करें और फिर प्रत्येक पक्ष को पैरों से ऊपर की ओर गर्दन के ठीक नीचे हथियार बनाने के लिए और उन्हें थोड़ा सा मोल्ड करें (चित्र 8 देखें) । अपने टूथपिक को वापस भूरे रंग के पेस्ट में डुबोकर एक चेहरा बनाएं और आंखों, नाक और मूंछों पर ड्रा करें । केक के ऊपर टेडी बैठें और बनी को उसकी गोद में रखें । यदि आप आइसिंग लिखना पसंद करते हैं और काम करते हैं, तो दूसरे टियर पर चिल्ड का नाम लिखें या वहां एक मोमबत्ती चिपका दें ।