टोफू टर्की I
टोफू टर्की I आपके मुख्य पाठ्यक्रम रेसिपी बॉक्स का विस्तार करने के लिए एक अच्छी रेसिपी हो सकती है। यह रेसिपी 10 लोगों के लिए है और इसकी कीमत प्रति सर्विंग $2.75 है। अपना फिगर देख रहे हैं? इस डेयरी मुक्त, लैक्टो ओवो शाकाहारी और शाकाहारी रेसिपी में प्रति सर्विंग 277 कैलोरी , 20 ग्राम प्रोटीन और 12 ग्राम वसा है। 506 लोगों ने यह रेसिपी बनाई है और इसे फिर से बनाएंगे। अगर आपके पास मिसो पेस्ट, मशरूम, संतरे का छिलका और कुछ अन्य सामग्री उपलब्ध हैं, तो आप इसे बना सकते हैं। यह आपके लिए Allrecipes द्वारा लाया गया है। तैयारी से लेकर प्लेट तक, इस रेसिपी में लगभग 45 मिनट लगते हैं। सभी कारकों को ध्यान में रखते हुए, यह रेसिपी 85% का स्पूनकुलर स्कोर अर्जित करती है , जो उत्कृष्ट है। इसी तरह की रेसिपी हैं टर्की मा पो टोफू , टर्की मा पो टोफू फॉर टू , और टोफर्की (टोफू टर्की) ।
निर्देश
एक मध्यम आकार के गोल छलनी पर पनीर का कपड़ा या साफ बर्तन तौलिया बिछाएं।
टूटे हुए टोफू को छलनी में डालें।
टोफू के ऊपर एक और चीज़ क्लॉथ रखें।
तरल पदार्थ को इकट्ठा करने के लिए छलनी को कटोरे के ऊपर रखें।
टोफू के ऊपर एक भारी वजन रखें। कोलंडर, टोफू और वजन को 2 से 3 घंटे के लिए फ्रिज में रख दें।
भरावन तैयार करें: एक बड़े फ्राइंग पैन में प्याज, अजवाइन और मशरूम को 2 बड़े चम्मच तिल के तेल में नरम होने तक भूनें।
लहसुन, सेज, थाइम, नमक और काली मिर्च, रोज़मेरी और 1/4 कप तमरी डालें। अच्छी तरह से हिलाएँ; 5 मिनट तक पकाएँ।
तैयार किया हुआ हर्ब भरावन डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।
ओवन को 400 डिग्री F (200 डिग्री C) पर गरम करें। कुकी शीट को चिकना करें।
एक छोटे कटोरे में 1/2 कप तिल का तेल, 1/4 कप तामारी, मिसो, संतरे का रस, सरसों और संतरे का छिलका मिलाएं; अच्छी तरह से मिलाएं।
टोफू से वजन हटाएँ। टोफू को खोखला करें ताकि छलनी में अभी भी एक इंच टोफू बचा रहे।
निकाले हुए टोफू को एक अलग कटोरे में रखें।
टोफू की परत पर थोड़ा सा मिसो मसाला लगाएँ। टोफू के खोल के बीच में भरावन भर दें।
बचे हुए टोफू को स्टफिंग के ऊपर रखें और मजबूती से दबाएँ। स्टफ किए हुए टोफू को तैयार कुकी शीट पर पलट दें। "टर्की" (चपटी साइड) के बचे हुए टोफू वाले हिस्से को नीचे रखें। "टर्की" के किनारों पर धीरे से दबाएँ ताकि अधिक अंडाकार आकार बन जाए।
टोफू टर्की पर तेल-तामरी मिश्रण का आधा भाग लगाएं।
टोफू के ऊपर रोज़मेरी की टहनियाँ रखें। "टर्की" को पन्नी से ढक दें।
एक घंटे तक बेक करें। एक घंटे के बाद, "टर्की" को ओवन से निकालें और फ़ॉइल हटाएँ। "टर्की" को बचे हुए तामरी-ऑयल सॉस (सॉस के 4 बड़े चम्मच बचाकर) से सजाएँ। "टर्की" को ओवन में वापस रखें और एक और घंटे तक बेक करें या जब तक टोफू टर्की सुनहरा भूरा न हो जाए।
टोफू टर्की को एक परोसने वाली प्लेट पर रखें, बचे हुए तामरी-तेल के मिश्रण से ब्रश करें और गरमागरम परोसें।