टार्ट टाटिन
टार्ट टैटिन सिर्फ वह मिठाई हो सकती है जिसे आप खोज रहे हैं । इस व्यंजन के एक हिस्से में लगभग शामिल हैं 3 ग्राम प्रोटीन, 13 ग्राम वसा, और कुल का 303 कैलोरी. यह नुस्खा 12 परोसता है । के लिए प्रति सेवारत 52 सेंट, यह नुस्खा कवर 4% विटामिन और खनिजों की आपकी दैनिक आवश्यकताओं में से । 1 व्यक्ति ने यह नुस्खा बनाया है और इसे फिर से बना देगा । स्टोर पर जाएं और आज इसे बनाने के लिए मक्खन, चीनी, नींबू का रस और कुछ अन्य चीजें उठाएं । तैयारी से लेकर प्लेट तक, यह नुस्खा चारों ओर ले जाता है 45 मिनट. यदि आप अनुसरण कर रहे हैं तो यह एक अच्छा विकल्प है शाकाहारी आहार। सभी बातों पर विचार किया, हमने यह नुस्खा तय किया 13 का एक चम्मच स्कोर का हकदार है%. यह स्कोर बल्कि खराब है । कोशिश करो चाय के स्वाद वाले टार्ट टाटिन (टार्ट टाटिन औ थे), टार्ट टाटिन, तथा टार्ट टाटिन समान व्यंजनों के लिए ।
निर्देश
एक खाद्य प्रोसेसर या कटोरे में, मिश्रित होने तक आटा और 1/3 कप चीनी मिलाएं ।
1/2 कप मक्खन को 1/2 इंच के टुकड़ों में काटें और आटे के मिश्रण में डालें । अपनी उंगलियों के साथ चक्कर या रगड़ें जब तक कि मिश्रण ठीक टुकड़ों का निर्माण न करे ।
1 चम्मच वेनिला को 1/4 कप ठंडे पानी के साथ मिलाएं ।
आटे के मिश्रण में जोड़ें और समान रूप से सिक्त होने तक कांटे से हिलाएं या हिलाएं । यदि दबाने पर मिश्रण एक साथ पकड़ने के लिए बहुत सूखा है, तो एक बार में 1 और बड़ा चम्मच पानी में धीरे से मिलाएं । अपने हाथों से, एक गेंद में आटा दबाएं ।
प्लास्टिक रैप की दो शीटों के बीच रखें (प्रत्येक 15 बाय 15 इंच । ) और एक भी 1/4 इंच मोटी दौर में रोल। फर्म तक, लगभग 30 मिनट, या 1 दिन तक ठंडा करें ।
इस बीच, सेब को कुल्ला और छील लें; चौथाई लंबाई और कट आउट और कोर को त्यागें ।
क्वार्टर को आधी लंबाई में काटें, आपके पास 8 कप होने चाहिए ।
शेष 1 कप चीनी, 1/4 कप मक्खन, 1 चम्मच वेनिला, और नींबू के रस को 10 - से 11-इंच (शीर्ष पर) ओवनप्रूफ फ्राइंग पैन (2 1/2 - से 3-क्यूटी) में मिलाएं । क्षमता); उच्च गर्मी पर सेट करें और मिश्रण को मिश्रित और चुलबुली होने तक अक्सर हिलाएं, 1 से 2 मिनट ।
पैन के किनारे के चारों ओर एक सर्कल में सेब की एक परत, गोल नीचे की ओर व्यवस्थित करें, फिर नीचे को कवर करने के लिए केंद्र में भरें; शेष सेब को समान रूप से शीर्ष पर फिट करें । मध्यम-उच्च गर्मी पर पकाएं, धीरे-धीरे पैन को कभी-कभी हिलाएं (हलचल न करें), जब तक कि चीनी का मिश्रण गहरा सोना न हो जाए (रस स्लाइस के माध्यम से बुलबुला होना चाहिए; यदि वे पैन से बाहर बुलबुला करते हैं, तो गर्मी को थोड़ा कम करें), 25 से 35 मिनट ।
पेस्ट्री से प्लास्टिक रैप का एक टुकड़ा छीलें और पैन में सेब के मिश्रण पर पेस्ट्री को पलटें; शेष प्लास्टिक रैप को छील लें । पैन रिम के साथ अतिरिक्त पेस्ट्री फ्लश को ट्रिम करें ।
भाप से बचने के लिए पेस्ट्री के माध्यम से 1 इंच के स्लिट्स को 10 से 12 स्थानों पर काटें । पैन को 11 - बाय 17 इंच के बेकिंग पैन में सेट करें ।
एक 375 नियमित या संवहन ओवन के बीच में सेंकना जब तक कि क्रस्ट सुनहरा भूरा न हो और रस बुदबुदाती हो, 35 से 45 मिनट ।
5 से 10 मिनट ठंडा होने दें ।
टार्टे के ऊपर एक सर्विंग प्लेट पलटें; पैन और प्लेट को एक साथ पकड़े हुए, फिर से पलटें । पैन को उठाएं और किसी भी सेब को फिट करें जो मिठाई पर वापस पैन करने के लिए फंस गए हैं ।
टार्ट को वेजेज में काटें और वनीला आइसक्रीम के साथ गर्म या गर्म परोसें ।