टमाटर और केसर के साथ पका हुआ कॉड
टमाटर और केसर के साथ पोच्ड कॉड एक है गुफाओं का आदमी, लस मुक्त, डेयरी मुक्त, और मौलिक 4 सर्विंग्स के साथ पकाने की विधि । इस व्यंजन के एक हिस्से में चारों ओर होता है 27 ग्राम प्रोटीन, 8 ग्राम वसा, और कुल का 227 कैलोरी. के लिए $ 2.82 प्रति सेवारत, यह नुस्खा कवर 17% विटामिन और खनिजों की आपकी दैनिक आवश्यकताओं में से । यह आपके लिए एपिक्यूरियस द्वारा लाया गया है । इस रेसिपी से 380 लोग प्रभावित हुए । तैयारी से प्लेट तक, यह नुस्खा लगभग लेता है 45 मिनट. बहुत से लोगों को वास्तव में यह मुख्य पाठ्यक्रम पसंद आया । कॉड फ़िललेट्स, बे पत्तियों, डिब्बाबंद टमाटर, और मुट्ठी भर अन्य सामग्रियों का मिश्रण इस रेसिपी को इतना शानदार बनाने के लिए आवश्यक है । सूखी सफेद शराब का उपयोग करने के लिए आप इस मुख्य पाठ्यक्रम का पालन कर सकते हैं सफेद शराब जमे हुए दही एक मिठाई के रूप में । कुल मिलाकर, यह नुस्खा एक कमाता है 95 का शानदार स्पॉन्सर स्कोर%. इसी तरह के व्यंजनों में शामिल हैं टमाटर और केसर के साथ पका हुआ कॉड, टमाटर-केसर शोरबा में कॉड, तथा पोच्ड केसर नाशपाती.
निर्देश
मध्यम से अधिक एक मध्यम कड़ाही में तेल गरम करेंगर्मी ।
लहसुन और अलेप्पो काली मिर्च जोड़ें औरखाना बनाना, अक्सर सरगर्मी, सुगंधित होने तक (लहसुनकिसी भी रंग पर नहीं लेना चाहिए), के बारे में3 मिनट ।
टमाटर जोड़ें, अपने हाथों से कुचल देंजैसा कि आप उन्हें जोड़ते हैं, शराब, बे पत्तियों,केसर, और 1/2 कप पानी । उबाल लें, कम करेंगर्मी, और स्वाद पिघलने तक उबाल लें, 5-7मिनट; नमक और काली मिर्च के साथ मौसम ।
गर्मी को मध्यम-निम्न तक कम करें; सीजन कॉडनमक और काली मिर्च के साथ और कड़ाही में रखें । कवर करें और एक नंगे उबाल पर पकाएं जब तक कि कॉड आइसोपैक भर न जाए और परतदार होने लगे,5-7 मिनट (मोटे टुकड़ों को पकाने में लंबा समय लगेगा) ।
धीरे-धीरे उथले कटोरे में कॉड स्थानांतरित करें औरचम्मच अवैध तरल ऊपर ।
ब्लैक बास या फ्लाउंडर फ़िललेट्स
अनुशंसित शराब: Pinot Grigio, Gruener Veltliner, Pinot Noir
पिनोट ग्रिगियो, ग्रुएनर वेल्टलाइनर, और पिनोट नोयर कॉड के लिए मेरी शीर्ष पसंद हैं । मछली शराब की तरह विविध है, इसलिए हर मछली के साथ जाने वाली मदिरा चुनना मुश्किल है । एक कुरकुरा सफेद शराब, जैसे कि पिनोट ग्रिगियो या ग्रुनेर वेल्टलाइनर, किसी भी स्वादिष्ट स्वाद वाली सफेद मछली के अनुरूप होगा । सैल्मन और टूना जैसी भावपूर्ण, दृढ़ता से स्वाद वाली मछली भी एक हल्की रेड वाइन को संभाल सकती है, जैसे कि पिनोट नोयर । 4.5 में से 5 स्टार रेटिंग के साथ थ्राइव पिनोट ग्रिगियो एक अच्छे मैच की तरह लगता है । इसकी कीमत लगभग 15 डॉलर प्रति बोतल है ।
कामयाब Pinot Grigio