डिल विनैग्रेट के साथ स्मोक्ड सैल्मन हैश
आपके पास कभी भी बहुत अधिक साइड डिश रेसिपी नहीं हो सकती हैं, इसलिए स्मोक्ड सैल्मन हैश को डिल विनैग्रेट के साथ आज़माएं । यह नुस्खा 4 सर्विंग्स बनाता है 260 कैलोरी, 15 ग्राम प्रोटीन, तथा 17 ग्राम वसा प्रत्येक। के लिए $ 4.13 प्रति सेवारत, यह नुस्खा कवर 20% विटामिन और खनिजों की आपकी दैनिक आवश्यकताओं में से । 1 व्यक्ति को यह नुस्खा स्वादिष्ट और संतोषजनक लगा । यदि आप अनुसरण कर रहे हैं तो यह एक अच्छा विकल्प है लस मुक्त, डेयरी मुक्त, पूरे 30, और पेसटेरियन आहार। तैयारी से प्लेट तक, यह नुस्खा लगभग लेता है 45 मिनट. यदि आपके पास 1 टुकड़े में सैल्मन कैवियार, हॉर्सरैडिश, सेंटर-कट स्कॉटिश कोल्ड-स्मोक्ड सैल्मन और हाथ में कुछ अन्य सामग्री है, तो आप इसे बना सकते हैं । सभी बातों पर विचार किया, हमने यह नुस्खा तय किया 78 का शानदार स्कोर%. यह स्कोर ठोस है । कोशिश करो डिल स्मोक्ड-सामन हैश, स्मोक्ड सैल्मन और डिल के साथ नाश्ता हैश, तथा तले हुए अंडे के साथ स्मोक्ड सैल्मन और डिल हैश समान व्यंजनों के लिए ।
निर्देश
सैल्मन क्रॉसवर्ड को 1 इंच के स्ट्रिप्स में काटें । उबलते पानी के एक मध्यम सॉस पैन में, सामन को लगभग 2 मिनट तक पकने तक पकाएं ।
कागज तौलिये पर नाली और बड़े गुच्छे में तोड़ ।
लाल बेल मिर्च को सीधे धीमी गैस की आंच पर या ब्रॉयलर के नीचे भूनें, कभी-कभी पलटते हुए, लगभग 15 मिनट तक हल्के से जले ।
एक बाउल में निकाल लें, प्लास्टिक रैप से ढक दें और 15 मिनट तक भाप आने दें । पील, कोर और बीज काली मिर्च ।
एक मिनी फूड प्रोसेसर में, नींबू के रस और प्याज़ के साथ डिल का 1 बड़ा चम्मच प्यूरी करें । एक धीमी, स्थिर धारा में, 2 बड़े चम्मच और 2 चम्मच जैतून का तेल डालें और इमल्सीफाइड होने तक प्रक्रिया करें । नमक और काली मिर्च के साथ सीजन ।
स्टीमर बास्केट से सज्जित सॉस पैन में, 1 इंच पानी उबाल लें ।
आलू डालें और लगभग 4 मिनट तक नरम होने तक पकाएँ । एक मध्यम कटोरे में, आलू को भुनी हुई बेल मिर्च, फ्लेक्ड सैल्मन, हॉर्सरैडिश और शेष 2 बड़े चम्मच डिल के साथ टॉस करें । काली मिर्च के साथ सीजन।
एक बड़ा कच्चा लोहा कड़ाही गरम करें ।
बचे हुए 2 बड़े चम्मच जैतून का तेल डालें और झिलमिलाते हुए गर्म करें ।
एक समान परत में हैश मिश्रण जोड़ें और मध्यम उच्च गर्मी पर तल पर सुनहरा और कुरकुरा होने तक भूनें, लगभग 3 मिनट । हैश को खुरच कर पलट दें; लगभग 8 मिनट लंबे समय तक सुनहरा और कुरकुरा होने तक तलते रहें । नमक और काली मिर्च के साथ सीजन और प्लेटों में स्थानांतरण । पके हुए अंडे के साथ हैश को शीर्ष करें, विनैग्रेट के साथ बूंदा बांदी करें और सामन कैवियार के साथ गार्निश करें ।
अनुशंसित शराब: Chardonnay, Pinot Noir, सॉविनन ब्लैंक
शारदोन्नय, पिनोट नोयर, और सॉविनन ब्लैंक सैल्मन के लिए मेरी शीर्ष पसंद हैं । सफेद या लाल पर निर्णय लेने के लिए, आपको अपने मसाला और सॉस पर विचार करना चाहिए । शारदोन्नय मक्खन, मलाईदार व्यंजनों के लिए एक महान दोस्त है, जबकि सॉविनन ब्लैंक जड़ी बूटी या साइट्रस-केंद्रित व्यंजनों का पूरक हो सकता है । एक हल्का शरीर वाला, कम-टैनिन लाल जैसे कि पिनोट नोयर ब्रोइल्ड या ग्रिल्ड सैल्मन के साथ बहुत अच्छा लगता है । जेन5 स्टार रेटिंग के साथ 4.3 में से 5 स्टार रेटिंग एक अच्छे मैच की तरह लगती है । इसकी कीमत लगभग 9 डॉलर प्रति बोतल है ।
GEN5 Chardonnay
रसदार उष्णकटिबंधीय फलों के स्वाद के साथ एक बहुत ही अनुकूल शारदोन्नय, मलाई का संकेत और एक लंबा, उज्ज्वल खत्म । पांच पीढ़ियों के लिए हमारा परिवार लोदी, कैलिफोर्निया में हमारी भूमि पर रहता है और काम करता है, हमेशा अगले के लिए एक बेहतर स्थिति में भूमि छोड़ने का प्रयास करता हैपीढ़ी।