डबल केला क्रीम पाई
डबल केले क्रीम पाई है एक शाकाहारी मिठाई। एक सेवारत में शामिल हैं 688 कैलोरी, 9g प्रोटीन की, तथा 43 ग्राम वसा. यह नुस्खा 8 परोसता है और प्रति सेवारत $1.04 खर्च करता है । केवल कुछ लोगों ने यह नुस्खा बनाया, और 1 कहेंगे कि यह मौके पर पहुंच गया । यदि आपके पास हाथ में छोटा, बर्फ का पानी, टेबल नमक और कुछ अन्य सामग्री है, तो आप इसे बना सकते हैं । तैयारी से लेकर प्लेट तक, यह नुस्खा मोटे तौर पर लेता है 4 घंटे. सभी बातों पर विचार किया, हमने यह नुस्खा तय किया 31 का एक चम्मच स्कोर का हकदार है%. यह स्कोर इतना जबरदस्त नहीं है । कोशिश करो डबल-केला क्रीम पाई, स्ट्रॉबेरी और क्रीम पाई, तथा आड़ू और क्रीम पाई सलाखों समान व्यंजनों के लिए ।
निर्देश
ओवन को 375 डिग्री फ़ारेनहाइट तक गरम करें, ऊपरी तीसरे में रैक की व्यवस्था करें, और ओवन के गर्म होने पर रैक पर बेकिंग शीट रखें ।
इस बीच, आटे को हल्के फुल्के सतह पर 12 इंच के व्यास के घेरे में लगभग 1/8 इंच मोटा रोल करें ।
आटा को 9 1/2-इंच पाई डिश में स्थानांतरित करें और किनारों को ट्रिम करें ताकि 1/2-इंच ओवरहैंग हो । पाई प्लेट में क्रस्ट को दबाने के लिए अतिरिक्त आटे का उपयोग करें । अपने आप पर क्रस्ट के किनारे को मोड़ो और वांछित के रूप में, एक सजावटी क्रस्ट में दबाएं । (2 दिन आगे बनाया जा सकता है और उपयोग के लिए तैयार होने तक रेफ्रिजरेटर में ढककर रखा जाता है । )
एक कांटा के साथ क्रस्ट के नीचे पियर्स । एल्यूमीनियम पन्नी के साथ लाइन पाई ताकि यह थोड़ा ओवरहैंग हो और पाई क्रस्ट के किनारों को कवर करे और बिना पके चावल, सूखे बीन्स, या बेकिंग वेट से भरें ।
बेकिंग शीट पर पाई डिश रखें और क्रस्ट सेट होने तक बेक करें और किनारों को थोड़ा फूला हुआ, लगभग 25 मिनट ।
पन्नी को एक साथ इकट्ठा करें और वजन के साथ हटा दें । सेंकना जारी रखें पपड़ी जब तक यह पूरी तरह से सुनहरा न हो जाए, लगभग 15 मिनट ।
एक वायर रैक पर निकालें और भरने से कुछ मिनट पहले ठंडा होने दें ।
इस बीच, 1 केला छीलें और दूध, अंडे की जर्दी, कॉर्नस्टार्च, चीनी, वेनिला और नमक के साथ एक ब्लेंडर में रखें और चिकना होने तक प्रक्रिया करें ।
एक छोटे सॉस पैन में डालो, मध्यम गर्मी पर एक उबाल लाने के लिए और पकाना, मिश्रण बुलबुले तक लगातार सरगर्मी और मोटी है, लगभग 7 से 8 मिनट ।
गर्मी से निकालें और मक्खन में हलचल करें, एक बार में कुछ टुकड़े, पिघलने तक । थोड़ा ठंडा होने के लिए अलग रख दें ।
पाई खोल में भरने में डालो और समान रूप से एक रंग के साथ चिकनी । शेष 3 केले को 1/2-इंच के टुकड़ों में काटें और कस्टर्ड के ऊपर व्यवस्थित करें । शीर्ष पर चिकनी व्हीप्ड क्रीम, प्लास्टिक में शिथिल कवर, और ठंडा और सेट होने तक रेफ्रिजरेटर में सेट करें, कम से कम 3 घंटे ।
एक बड़े कटोरे में, आटा, नमक और चीनी को अच्छी तरह मिलाने तक मिलाएं । साफ हाथों का उपयोग करके, मक्खन जोड़ें और बस लेपित होने तक टॉस करें । आटे के मिश्रण में शामिल करने के लिए अंगूठे और तर्जनी के बीच मक्खन रगड़ें जब तक कि मक्खन लीमा बीन के आकार के टुकड़ों में न हो और हथेली में निचोड़ने पर चौथाई आकार के गुच्छों में एक साथ आ जाए, लगभग 2 मिनट ।
शॉर्टिंग जोड़ें, आटे में लेपित होने तक टॉस करें, फिर आटे के मिश्रण में तब तक रगड़ें जब तक कि मिश्रण मटर के आकार के टुकड़े न बन जाए (कुछ बड़े टुकड़े रह जाने चाहिए) और निचोड़ने पर मुट्ठी के आकार के गुच्छों में एक साथ आ जाए, लगभग 1 मिनट ।
आधा बर्फ के पानी में बूंदा बांदी और उंगलियों के साथ मिश्रण के माध्यम से रेक करें जब तक कि बस सिक्त न हो जाए ।
एक समय में शेष पानी 1 बड़ा चम्मच में बूंदा बांदी और नम करने के लिए उंगलियों के साथ मिश्रण के माध्यम से कंघी । यह एक झबरा गड़बड़ होने से एक साथ आने के लिए जाएगा । आटा पर्याप्त नम होता है जब इसे सिक्त किया जाता है लेकिन दबाए जाने पर गीला नहीं होता है । (आटा को ओवरवर्क न करें या यह सख्त हो जाएगा । )
1 हाथ से कटोरे को घुमाते समय, एक गेंद में इकट्ठा होने के लिए अन्य हथेली और कटोरे के बीच आटा को धक्का दें । प्लास्टिक रैप के एक टुकड़े पर आटा चालू करें, इसे एक फ्लैट डिस्क में दबाएं, फिर रैप में बंद करें ।
रोल आउट करने और क्रस्ट बनाने से कम से कम 30 मिनट पहले रेफ्रिजरेटर (आमतौर पर बैक बॉटम शेल्फ) के सबसे ठंडे हिस्से में रखें ।