ताजा चिव पनीर
ताजा चिव पनीर लगभग आवश्यक है 45 मिनट शुरू से अंत तक । के लिए प्रति सेवारत 4 सेंट, आपको एक होर डी ' ओवरे मिलता है जो 28 की सेवा करता है । एक सेवारत में शामिल हैं 1 कैलोरी, 0 ग्राम प्रोटीन, तथा 0 ग्राम वसा. यदि आपके पास चाइव्स, समुद्री नमक, गैल है । दूध, और हाथ पर कुछ अन्य सामग्री, आप इसे बना सकते हैं । यदि आप अनुसरण कर रहे हैं तो यह एक अच्छा विकल्प है लस मुक्त, मौलिक, और शाकाहारी आहार। 1 व्यक्ति ने यह नुस्खा बनाया है और इसे फिर से बना देगा । यह मेरे व्यंजनों द्वारा आपके लिए लाया गया है । सभी बातों पर विचार किया, हमने यह नुस्खा तय किया 9 का एक चम्मच स्कोर का हकदार है%. यह स्कोर बहुत खराब है (लेकिन अभी भी ठीक करने योग्य है) । इसी तरह के व्यंजनों में शामिल हैं ताजा चिव पनीर के साथ टमाटर और जड़ी बूटी का सलाद, डैन ' ल वेबस्टर इन फ्रेश चिव और बेकन डिप, तथा डैन ' ल वेबस्टर इन फ्रेश चिव और बेकन डिप.
निर्देश
एक बड़े, भारी बर्तन में, मध्यम-उच्च गर्मी पर एक कोमल उबाल के लिए दूध गरम करें, चिलचिलाती को रोकने के लिए अक्सर सरगर्मी करें (इसमें लगभग 30 मिनट लगेंगे, इसलिए एक किताब लाएं) । जैसे ही यह उबलता है, गर्मी से निकालें और नींबू के रस में बूंदा बांदी करें, धीरे और धीरे से हिलाएं । ठोस सफेद दही को हरे सफेद, पारभासी तरल मट्ठा से अलग होने तक हिलाते रहें । (यदि मट्ठा साफ होने के बजाय अभी भी दूधिया है, तो मट्ठा साफ होने तक गर्म करें । )
लगभग 15 मिनट तक दही मट्ठा के नीचे जमने तक बैठने दें ।
इस बीच, चीज़क्लोथ के साथ एक बड़े कोलंडर को लाइन करें और सिंक में सेट करें ।
कोलंडर में दही डालो और गुनगुने पानी 5 सेकंड के साथ धीरे कुल्ला । दही के ऊपर चीज़क्लोथ इकट्ठा करें और अतिरिक्त तरल को निचोड़ने के लिए धीरे से मोड़ें (यह अभी भी टपकता रहेगा) ।
चीज़क्लोथ-लिपटे दही पर एक प्लेट रखो और 5-एलबी के साथ शीर्ष करें । वजन।
45 मिनट नाली दें। (इस बिंदु पर यह अभी भी थोड़ा टपक रहा है; यह ठीक है । )
पनीर को खोल दें और नमक और चिव्स के साथ आटा हुक लगाव के साथ स्टैंड मिक्सर के कटोरे में डालें । (आप इसे हाथ से भी गूंद सकते हैं । ) मध्यम-कम गति पर पनीर मारो या इसे रेशमी दिखने तक गूंधें और अब दानेदार (क्रीम पनीर के समान), 10 से 12 मिनट तक ।
पनीर को 2-इन में रोल करें । - मोटी लॉग और लच्छेदार कागज में लपेटें और फिर प्लास्टिक की चादर । ठंडा और दृढ़ होने तक रेफ्रिजरेट करें, कम से कम 1 घंटा ।