तिरछा काटना

तिरछा काटना
ओस्सो बुको शायद वही भूमध्यसागरीय रेसिपी है जिसकी आपको तलाश है। एक सर्विंग में 818 कैलोरी , 54 ग्राम प्रोटीन और 41 ग्राम वसा होती है । $8.63 प्रति सर्विंग के लिए, यह रेसिपी आपके विटामिन और खनिजों की दैनिक आवश्यकताओं का 47% पूरा करती है । यह रेसिपी 10 लोगों के लिए है। 1 व्यक्ति ने इस रेसिपी को स्वादिष्ट और संतोषजनक पाया। यह एक महंगे मुख्य कोर्स के रूप में भी अच्छा काम करता है। Foodnetwork की इस रेसिपी में चिकन स्टॉक, बल्ब लहसुन, छिलके वाले आलू और गाजर की आवश्यकता होती है। तैयारी से लेकर प्लेट तक, इस रेसिपी में लगभग 2 घंटे और 20 मिनट लगते हैं। 78% के स्पूनकुलर स्कोर के साथ, यह डिश बेहतरीन है। इसी तरह की रेसिपी ओस्सो बुको हैं।

निर्देश

1
देखिये इस रेसिपी को बनाने की विधि।
2
ओवन को पहले से ही तीन सौ पचहत्तर अंश फारेनहाइड पर गरम कर लें।
उपकरण आप उपयोग करेंगे
3 टहनियाँ ताजा रोज़मेरी, छीली हुई और बारीक कटी हुई, लगभग 2 बड़े चम्मच3 टहनियाँ ताजा रोज़मेरी, छीली हुई और बारीक कटी हुई, लगभग 2 बड़े चम्मच
3
स्टोव पर एक बड़ी, भारी तली वाली कड़ाही रखें और मध्यम से तेज़ आँच पर तवा गरम करें। टांगों पर नमक और काली मिर्च डालें और हल्के से और समान रूप से आटे में लपेट लें। 2 बैचों में काम करते हुए, 1 1/2 चम्मच मक्खन और जैतून के तेल में टांगों को भूरा करें।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
ताजा रोज़मेरी, छीलकर बारीक कटी हुई, लगभग 2 बड़े चम्मचताजा रोज़मेरी, छीलकर बारीक कटी हुई, लगभग 2 बड़े चम्मच
1/4 से 1/2 कप आधा-आधा या अधिक, यदि आवश्यक हो1/4 से 1/2 कप आधा-आधा या अधिक, यदि आवश्यक हो
आधा-आधा या अधिक, यदि आवश्यक होआधा-आधा या अधिक, यदि आवश्यक हो
1 नींबू, छिलका टुकड़ों में कटा हुआ1 नींबू, छिलका टुकड़ों में कटा हुआ
उपकरण आप उपयोग करेंगे
नींबू, छिलका टुकड़ों में कटा हुआनींबू, छिलका टुकड़ों में कटा हुआ
2 (14 औंस) डिब्बे, कैनेलोनी बीन्स, सूखा हुआ2 (14 औंस) डिब्बे, कैनेलोनी बीन्स, सूखा हुआ
4
टांगों को एक बड़े भूनने वाले पैन में स्थानांतरित करें।
उपकरण आप उपयोग करेंगे
कैनेलोनी बीन्स, सूखा हुआकैनेलोनी बीन्स, सूखा हुआ
5
पैन में शेष मक्खन और तेल डालें और जड़ वाली सब्जियों और कुचले हुए लहसुन को 5 मिनट तक भूनें, उन्हें रोज़मेरी, ऑलस्पाइस, नमक और काली मिर्च के साथ मिलाएं।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
3 1/2 पाउंड सफेद छिलके वाले मध्यम आकार के आलू, छिले और टुकड़ों में कटे हुए3 1/2 पाउंड सफेद छिलके वाले मध्यम आकार के आलू, छिले और टुकड़ों में कटे हुए
सफेद छिलके वाले मध्यम आकार के आलू, छिले और टुकड़ों में कटे हुएसफेद छिलके वाले मध्यम आकार के आलू, छिले और टुकड़ों में कटे हुए
मांसयुक्त वील शैंक्समांसयुक्त वील शैंक्स
10 मांसल वील शैंक्स, 2 से 3 इंच मोटे10 मांसल वील शैंक्स, 2 से 3 इंच मोटे
मांसयुक्त वील शैंक्स, 2 से 3 इंच मोटेमांसयुक्त वील शैंक्स, 2 से 3 इंच मोटे
खाद्य रंग और रंगीन शर्करा, वैकल्पिकखाद्य रंग और रंगीन शर्करा, वैकल्पिक
गोया® लहसुनगोया® लहसुन
पतला-पतला-
उपकरण आप उपयोग करेंगे
कटा हुआ टमाटर, वैकल्पिककटा हुआ टमाटर, वैकल्पिक
6
पैन में वाइन डालें और 2 से 3 मिनट तक पकाएँ, जिससे पैन से टपकने वाला तरल बर्तन के नीचे से ऊपर आ जाए।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
(चिकन स्टॉक या सब्जी स्टॉक प्रतिस्थापित किया जा सकता है)(चिकन स्टॉक या सब्जी स्टॉक प्रतिस्थापित किया जा सकता है)
उपकरण आप उपयोग करेंगे
कटा हुआ टमाटर, वैकल्पिककटा हुआ टमाटर, वैकल्पिक
GOYA® फ्रोजन मटर, पिघली हुईGOYA® फ्रोजन मटर, पिघली हुई
7
पैन में टमाटर, चिकन स्टॉक और सफ़ेद बीन्स डालें और आंच से उतार लें। सॉस मिलाने के लिए हिलाएँ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
(यकृत और गर्दन हटा दिया गया)(यकृत और गर्दन हटा दिया गया)
सफेद बीन्ससफेद बीन्स
1/2 पाउंड तीखा चेडर, कटा हुआ1/2 पाउंड तीखा चेडर, कटा हुआ
बोतल मीठी-खट्टी चटनी, विभाजितबोतल मीठी-खट्टी चटनी, विभाजित
उपकरण आप उपयोग करेंगे
कटा हुआ टमाटर, वैकल्पिककटा हुआ टमाटर, वैकल्पिक
8
सॉस और सब्ज़ियों को टांगों पर समान रूप से डालें। रोस्टिंग पैन को कसकर ढकें और 1 1/2 से 2 घंटे तक भूनें, जब तक कि मांस बहुत नरम न हो जाए और हड्डी से आसानी से अलग न हो जाए। हर 1/2 घंटे में मांस को जूस और सॉस में डुबोएं। आखिरी 1/2 घंटे में, सॉस में नींबू के छिलके डालें।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
पीले मक्के के टॉर्टिला (6 इंच), गर्मपीले मक्के के टॉर्टिला (6 इंच), गर्म
संतरे के टुकड़े, आधे में कटे हुए, गार्निश के लिएसंतरे के टुकड़े, आधे में कटे हुए, गार्निश के लिए
4 बोन-इन पोर्क लोइन चॉप्स (1-1/2 इंच मोटे और 8 औंस प्रत्येक)4 बोन-इन पोर्क लोइन चॉप्स (1-1/2 इंच मोटे और 8 औंस प्रत्येक)
पानी की अनुमति देने के लिएपानी की अनुमति देने के लिए
उपकरण आप उपयोग करेंगे
बैंगनी गोभी, बारीक कटी हुईबैंगनी गोभी, बारीक कटी हुई
9
नींबू का छिलका, लहसुन, एन्कोवीज़ और अजमोद को एक बड़े ढेर में मिलाएँ। मिश्रण को चाकू से बारीक़ पीसकर बारीक़ कटा हुआ मसाला बना लें।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
चांदी नॉनपैरिल्सचांदी नॉनपैरिल्स
कसा हुआ पार्मिगियानो-रेजिआनो, पास करने के लिएकसा हुआ पार्मिगियानो-रेजिआनो, पास करने के लिए
छोटे मैकरून कुकीज़छोटे मैकरून कुकीज़
1/4 कप पोर्क वसा1/4 कप पोर्क वसा
गोया® लहसुनगोया® लहसुन
उपकरण आप उपयोग करेंगे
1 पीला फल रोल-अप1 पीला फल रोल-अप
10
परोसने के लिए, टांग को किनारे वाली प्लेट में रखें और मांस के ऊपर और चारों ओर रस, बीन्स और सब्ज़ियों के टुकड़े डालें। ऊपर से ग्रेमोलाटा छिड़कें।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
पीले मक्के के टॉर्टिला (6 इंच), गर्मपीले मक्के के टॉर्टिला (6 इंच), गर्म
1 कप मेपल सिरप या मेपल-स्वाद वाला सिरप1 कप मेपल सिरप या मेपल-स्वाद वाला सिरप
पानी की अनुमति देने के लिएपानी की अनुमति देने के लिए
11
साथ परोसो
12
गहरे हरे पत्ते वाली सब्जियां और क्रस्टी ब्रेड और/या लहसुन नींबू आलू को भून लें।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
1 बड़ा चम्मच आयातित ग्रीक जैतून का तेल1 बड़ा चम्मच आयातित ग्रीक जैतून का तेल
(110° से 115°, बिना दूध और मक्खन के)(110° से 115°, बिना दूध और मक्खन के)
गोया® लहसुनगोया® लहसुन
ग्रीन्सग्रीन्स
संतरे के टुकड़े, आधे में कटे हुए, गार्निश के लिएसंतरे के टुकड़े, आधे में कटे हुए, गार्निश के लिए
13
ओवन को तीन सौ पचहत्तर डिग्री तक पहले से गरम करें।
उपकरण आप उपयोग करेंगे
पीले रंग की चीनी और मिश्रित छिड़कावपीले रंग की चीनी और मिश्रित छिड़काव
14
लहसुन की कलियों को बाहर निकालने के लिए लहसुन की कलियों के सिरे काट दें। कलियों पर लगभग 1 बड़ा चम्मच एक्स्ट्रा वर्जिन ऑलिव ऑयल की हल्की सी परत लगाएँ। कलियों को टिन फॉयल की दोहरी परत में लपेटें और पैकेट को गर्म ओवन में रखें। यदि आप ऊपर दिए गए मेनू के अनुसार खाना बना रहे हैं, तो ओसो बुको की पकाने की प्रक्रिया के दौरान कलियों को ओवन में रखें। लहसुन को 45 मिनट तक भूनें।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
युकोनयुकोन
Osso BucoOsso Buco
2 3/4 कप साबुत बादाम, छिलका सहित और टोस्टेड2 3/4 कप साबुत बादाम, छिलका सहित और टोस्टेड
गोया® लहसुनगोया® लहसुन
टमाटर, धोया हुआ, कागज़ जैसा छिलका हटाया हुआटमाटर, धोया हुआ, कागज़ जैसा छिलका हटाया हुआ
उपकरण आप उपयोग करेंगे
1 चम्मच GOYA® नींबू का रस1 चम्मच GOYA® नींबू का रस
पीले रंग की चीनी और मिश्रित छिड़कावपीले रंग की चीनी और मिश्रित छिड़काव
15
बल्बों को ओवन से निकालें, खोलें और 10 मिनट तक ठंडा होने दें।
उपकरण आप उपयोग करेंगे
पीले रंग की चीनी और मिश्रित छिड़कावपीले रंग की चीनी और मिश्रित छिड़काव
16
आलू को नमकीन पानी में 12 मिनट तक उबालें, जब तक कि वह नरम न हो जाए।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
(110° से 115°, बिना दूध और मक्खन के)(110° से 115°, बिना दूध और मक्खन के)
1 कप सफेद मोती जौ1 कप सफेद मोती जौ
17
पके हुए आलू को पानी से निकाल लें और उन्हें सुखाने के लिए गर्म बर्तन में वापस डाल दें।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
(110° से 115°, बिना दूध और मक्खन के)(110° से 115°, बिना दूध और मक्खन के)
उपकरण आप उपयोग करेंगे
GOYA® फ्रोजन मटर, पिघली हुईGOYA® फ्रोजन मटर, पिघली हुई
18
पैन में आधा-आधा, मक्खन और चिकन स्टॉक डालें। भुना हुआ लहसुन आलू के बर्तन में निचोड़ें और मैशर से मैश करके थोड़ा गांठदार बना लें।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
पतले कटे हुए डेली-स्टाइल डिल अचारपतले कटे हुए डेली-स्टाइल डिल अचार
(यकृत और गर्दन हटा दिया गया)(यकृत और गर्दन हटा दिया गया)
आधा और आधाआधा और आधा
खाद्य रंग और रंगीन शर्करा, वैकल्पिकखाद्य रंग और रंगीन शर्करा, वैकल्पिक
(110° से 115°, बिना दूध और मक्खन के)(110° से 115°, बिना दूध और मक्खन के)
उपकरण आप उपयोग करेंगे
कटा हुआ टमाटर, वैकल्पिककटा हुआ टमाटर, वैकल्पिक
GOYA® फ्रोजन मटर, पिघली हुईGOYA® फ्रोजन मटर, पिघली हुई
19
इसमें 1 नींबू का रस और स्वादानुसार नमक और काली मिर्च मिलाएं।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
4 स्लाइस मुएनस्टर चीज़, आधी कटी हुई4 स्लाइस मुएनस्टर चीज़, आधी कटी हुई
सफेद बेकिंग चॉकलेट कर्लसफेद बेकिंग चॉकलेट कर्ल
संतरे के टुकड़े, आधे में कटे हुए, गार्निश के लिएसंतरे के टुकड़े, आधे में कटे हुए, गार्निश के लिए
20
तुरंत परोसें.

सामग्री

1सीपी. सब्जी (जैसे पालक)10 मांसल वील शैंक्स, 2 से 3 इंच मोटे10 मांसल वील शैंक्स, 2 से 3 इंच मोटे6filletsanchovy fillets में तेल, सूखाanchovy fillets में तेल, सूखा6क्रस्ट: ग्राहम क्रैकर के टुकड़ेमक्खन, विभाजितमक्खन, विभाजित794हैबेनेरो मिर्चchunky शैली कुचल टमाटरchunky शैली कुचल टमाटर2largescarrots, peeled and cut into a fine dicecarrots, peeled and cut into a fine dice4(मेकाइट, हिकॉरी या एल्डर)अजवाइन, कटा हुआअजवाइन, कटा हुआ1201 पौंड माफ़ल्दी ताज़ा यदि संभव हो तो(यकृत और गर्दन हटा दिया गया)(यकृत और गर्दन हटा दिया गया)4801 पौंड माफ़ल्दी ताज़ा यदि संभव हो तो(यकृत और गर्दन हटा दिया गया)(यकृत और गर्दन हटा दिया गया)4क्रस्ट: ग्राहम क्रैकर के टुकड़ेextra virgin olive oil, 4 turns of the panextra virgin olive oil, 4 turns of the pan60हैबेनेरो मिर्चflat leaf parsley leaves, 3 handfulsflat leaf parsley leaves, 3 handfuls63हैबेनेरो मिर्चसभी उद्देश्य आटासभी उद्देश्य आटा3स्प्रिग्सfresh rosemary, stripped and finely chopped, about 2 tablespoonsfresh rosemary, stripped and finely chopped, about 2 tablespoons2बल्ब लहसुनबल्ब लहसुन4लौंगलहसुन, कुचललहसुन, कुचल6लौंगलहसुन, कुचललहसुन, कुचल611 पौंड माफ़ल्दी ताज़ा यदि संभव हो तोhalf-and-half or more, if neededhalf-and-half or more, if needed1नींबू juicedनींबू juiced1lemon, rind cut into pieceslemon, rind cut into pieces2नींबू, zestedनींबू, zested794हैबेनेरो मिर्चcannelloni beans, drainedcannelloni beans, drained10थोड़ी सी कटी हुई तोरीबूंदा बांदी के लिए अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेलबूंदा बांदी के लिए अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल11 बड़ा चम्मच रेड वाइन सिरकाप्याज, कटा हुआप्याज, कटा हुआ2केजीएसwhite skinned medium potatoes, peeled and cut into chunkswhite skinned medium potatoes, peeled and cut into chunks10थोड़ी सी कटी हुई तोरीनमक और काली मिर्चनमक और काली मिर्च4क्रस्ट: ग्राहम क्रैकर के टुकड़ेअनसाल्टेड मक्खनअनसाल्टेड मक्खन10meaty veal shanks, 2 to 3 inches thickmeaty veal shanks, 2 to 3 inches thick4801 पौंड माफ़ल्दी ताज़ा यदि संभव हो तोतीतर स्तन यदि)तीतर स्तन यदि)
कठिनाईविशेषज्ञ
में तैयार2 एचआरएस, 20 मिनट
सर्विंग्स10
स्वास्थ्य स्कोर53
पत्रिका
टेलर स्विफ्ट के पसंदीदा NYC हैंगआउट से उसके शीर्ष 3 व्यंजनों के साथ आपका आंतरिक शेफ
टेलर स्विफ्ट के पसंदीदा NYC हैंगआउट से उसके शीर्ष 3 व्यंजनों के साथ आपका आंतरिक शेफ
मुंह में पानी ला देने वाले 20 व्यंजन जिन्हें आपको आज ही आज़माना चाहिए!
मुंह में पानी ला देने वाले 20 व्यंजन जिन्हें आपको आज ही आज़माना चाहिए!
इस फुलप्रूफ रेसिपी के साथ परफेक्ट पैनकेक बनाने की कला में महारत हासिल करें
इस फुलप्रूफ रेसिपी के साथ परफेक्ट पैनकेक बनाने की कला में महारत हासिल करें
रेड वाइन के पीछे का विज्ञान: इसके आश्चर्यजनक स्वास्थ्य लाभ और संभावित जोखिम
रेड वाइन के पीछे का विज्ञान: इसके आश्चर्यजनक स्वास्थ्य लाभ और संभावित जोखिम
एक परिष्कृत ट्विस्ट के लिए 12 वाइन कॉकटेल
एक परिष्कृत ट्विस्ट के लिए 12 वाइन कॉकटेल
चुस्की लें, घूमें और जश्न मनाएं: 25 मई को राष्ट्रीय शराब दिवस पर टोस्टिंग करें
चुस्की लें, घूमें और जश्न मनाएं: 25 मई को राष्ट्रीय शराब दिवस पर टोस्टिंग करें
18 फरवरी को राष्ट्रीय पेय शराब दिवस
18 फरवरी को राष्ट्रीय पेय शराब दिवस
स्वादिष्ट व्यंजनों के साथ सूफ़ले दिवस मनाना
स्वादिष्ट व्यंजनों के साथ सूफ़ले दिवस मनाना
इसके विशेष दिन पर ऑयस्टर सूप के आनंददायक स्वाद का आनंद लें!
इसके विशेष दिन पर ऑयस्टर सूप के आनंददायक स्वाद का आनंद लें!
विश्व न्यूटेला दिवस मनाया जा रहा है
विश्व न्यूटेला दिवस मनाया जा रहा है
पाक संबंधी स्व-देखभाल: एकल भोजन के लिए स्वादिष्ट पौष्टिक व्यंजन
पाक संबंधी स्व-देखभाल: एकल भोजन के लिए स्वादिष्ट पौष्टिक व्यंजन
राष्ट्रीय मिठाई दिवस पर सर्वश्रेष्ठ रेस्तरां मिठाई के लिए पाठकों की शीर्ष पसंद
राष्ट्रीय मिठाई दिवस पर सर्वश्रेष्ठ रेस्तरां मिठाई के लिए पाठकों की शीर्ष पसंद
पारिवारिक भोजन: रेस्तरां इस समय-सम्मानित परंपरा को क्यों अपनाते हैं
पारिवारिक भोजन: रेस्तरां इस समय-सम्मानित परंपरा को क्यों अपनाते हैं
आपकी बीमारी को शांत करने के लिए 20 वैश्विक आरामदायक व्यंजनों की खोज
आपकी बीमारी को शांत करने के लिए 20 वैश्विक आरामदायक व्यंजनों की खोज
10 अवश्य आज़माए जाने वाले हवाई अड्डे और ट्रेन स्टेशन रेस्तरां
10 अवश्य आज़माए जाने वाले हवाई अड्डे और ट्रेन स्टेशन रेस्तरां
स्टॉर्म द्वारा वैश्विक खाद्य परिदृश्य में 9 ग्रीष्मकालीन मेनू आइटम अवश्य आज़माएं
स्टॉर्म द्वारा वैश्विक खाद्य परिदृश्य में 9 ग्रीष्मकालीन मेनू आइटम अवश्य आज़माएं
न्यू इंग्लैंड के शीर्ष रेस्तरां के पाक व्यंजन एस्क्वायर की अमेरिका में सर्वश्रेष्ठ नए भोजनालयों की सूची में शामिल हैं
न्यू इंग्लैंड के शीर्ष रेस्तरां के पाक व्यंजन एस्क्वायर की अमेरिका में सर्वश्रेष्ठ नए भोजनालयों की सूची में शामिल हैं
एक पाककला साहसिक: 2023 के सबसे यादगार व्यंजनों से अविस्मरणीय आनंद
एक पाककला साहसिक: 2023 के सबसे यादगार व्यंजनों से अविस्मरणीय आनंद
2023 के शीर्ष 10 वैश्विक खाद्य रुझान
2023 के शीर्ष 10 वैश्विक खाद्य रुझान
इन अवश्य पढ़ें पुस्तकों के साथ भोजन के साथ अपने रिश्ते को बदलें
इन अवश्य पढ़ें पुस्तकों के साथ भोजन के साथ अपने रिश्ते को बदलें
टेलर स्विफ्ट के पसंदीदा NYC हैंगआउट से उसके शीर्ष 3 व्यंजनों के साथ आपका आंतरिक शेफ
टेलर स्विफ्ट के पसंदीदा NYC हैंगआउट से उसके शीर्ष 3 व्यंजनों के साथ आपका आंतरिक शेफ
मुंह में पानी ला देने वाले 20 व्यंजन जिन्हें आपको आज ही आज़माना चाहिए!
मुंह में पानी ला देने वाले 20 व्यंजन जिन्हें आपको आज ही आज़माना चाहिए!
रेड वाइन के पीछे का विज्ञान: इसके आश्चर्यजनक स्वास्थ्य लाभ और संभावित जोखिम
रेड वाइन के पीछे का विज्ञान: इसके आश्चर्यजनक स्वास्थ्य लाभ और संभावित जोखिम
चुस्की लें, घूमें और जश्न मनाएं: 25 मई को राष्ट्रीय शराब दिवस पर टोस्टिंग करें
चुस्की लें, घूमें और जश्न मनाएं: 25 मई को राष्ट्रीय शराब दिवस पर टोस्टिंग करें
18 फरवरी को राष्ट्रीय पेय शराब दिवस
18 फरवरी को राष्ट्रीय पेय शराब दिवस
इसके विशेष दिन पर ऑयस्टर सूप के आनंददायक स्वाद का आनंद लें!
इसके विशेष दिन पर ऑयस्टर सूप के आनंददायक स्वाद का आनंद लें!
विश्व न्यूटेला दिवस मनाया जा रहा है
विश्व न्यूटेला दिवस मनाया जा रहा है
आपकी फुटबॉल पार्टी के लिए ये सुपर रेसिपी!
आपकी फुटबॉल पार्टी के लिए ये सुपर रेसिपी!
3 क्लासिक आरामदायक भोजन व्यंजनों के पीछे का रहस्य
3 क्लासिक आरामदायक भोजन व्यंजनों के पीछे का रहस्य
9 फरवरी को मुंह में पानी ला देने वाले स्लाइस और मजेदार तथ्यों के साथ राष्ट्रीय पिज्जा दिवस मनाएं
9 फरवरी को मुंह में पानी ला देने वाले स्लाइस और मजेदार तथ्यों के साथ राष्ट्रीय पिज्जा दिवस मनाएं