तुलसी विनैग्रेट के साथ ग्रील्ड लॉबस्टर और आलू
आपके पास कभी भी कई मुख्य पाठ्यक्रम व्यंजन नहीं हो सकते हैं, इसलिए ग्रील्ड लॉबस्टर और आलू को तुलसी विनैग्रेट के साथ आज़माएं । यह लस मुक्त, डेयरी मुक्त, और पेसटेरियन नुस्खा 4 और लागत परोसता है $ 4.31 प्रति सेवारत. इस व्यंजन के एक हिस्से में लगभग शामिल हैं 34 ग्राम प्रोटीन, 38 ग्राम वसा, और कुल का 601 कैलोरी. 1 व्यक्ति को यह नुस्खा स्वादिष्ट और संतोषजनक लगा । चीनी, रेड-वाइन सिरका, लहसुन लौंग, और मुट्ठी भर अन्य सामग्री का मिश्रण इस नुस्खा को इतना शानदार बनाने के लिए आवश्यक है । जैतून का तेल का उपयोग करने के लिए आप इस मुख्य पाठ्यक्रम का पालन कर सकते हैं सौतेला केला, दानेदार और दही पैराफिट एक मिठाई के रूप में । यह अपने पर एक हिट हो जाएगा जुलाई का चौथा घटना. तैयारी से प्लेट तक, यह नुस्खा लगभग लेता है 5 घंटे. एक चम्मच के साथ 76 का स्कोर%, यह व्यंजन ठोस है । इसी तरह के व्यंजन हैं मलाईदार मिर्च विनैग्रेट के साथ ग्रील्ड लॉबस्टर, ग्रील्ड झींगे, झींगा मछली और हरी प्याज विनैग्रेट के साथ ब्लैक स्क्वीड इंक रिसोट्टो, तथा तुलसी विनैग्रेट के साथ गर्म आलू.
निर्देश
उबलते नमकीन पानी के 12-चौथाई गेलन बर्तन में झींगा मछलियों को डुबोएं । कुक, कवर, उच्च गर्मी पर 4 मिनट (1 1/4-एलबी लॉबस्टर के लिए) से 5 मिनट (1 1/2-एलबी लॉबस्टर के लिए) समय से वे पानी में प्रवेश करते हैं ।
चिमटे के साथ नाली और ठंडा करने के लिए एक बड़े कोलंडर में स्थानांतरित करें । (झींगा मछलियों को पूरी तरह से पकाया नहीं जाएगा । ) एक उबाल में खाना पकाने का पानी लौटाएं।
उबलते पानी में आलू जोड़ें और उबाल लें, खुला, केवल निविदा तक, 15 से 20 मिनट तक ।
जब झींगा मछलियों को संभालने के लिए पर्याप्त ठंडा होता है, तो पंजे (पोर सहित) को मोड़ दें और मांस मैलेट या रोलिंग पिन के साथ दरार करें । एक बड़े भारी चाकू का उपयोग करके लंबाई में झींगा मछलियों को काटें । यदि वांछित हो तो एक और उपयोग के लिए निकायों से हरी टॉमलेली और किसी भी नारंगी रो को आरक्षित करें ।
मध्यम-गर्म चारकोल (गैस के लिए मध्यम उच्च गर्मी) पर प्रत्यक्ष-गर्मी खाना पकाने के लिए ग्रिल तैयार करें ।
ग्रिल हीट करते समय, एक कटोरे में सिरका, नींबू का रस, लहसुन, लाल मिर्च के गुच्छे, चीनी और नमक को एक साथ फेंटें ।
एक धीमी धारा में तेल जोड़ें, अच्छी तरह से मिश्रित होने तक फुसफुसाते हुए, फिर तुलसी में हलचल करें ।
आलू को काटें। तेल ग्रिल रैक, फिर ग्रिल आलू, कट पक्षों को नीचे, केवल तभी कवर किया जाता है जब गैस ग्रिल का उपयोग किया जाता है, एक बार पलट जाता है, जब तक कि ग्रिल के निशान दिखाई न दें, लगभग 4 मिनट कुल ।
एक कटोरे में स्थानांतरित करें और 2 बड़े चम्मच विनैग्रेट के साथ टॉस करें । आलू को गर्म, ढककर रखें ।
तेल ग्रिल रैक, फिर 4 लॉबस्टर हिस्सों को ग्रिल करें, पक्षों को काट लें, और सभी पंजे, केवल गैस ग्रिल का उपयोग करने पर कवर करें, जब तक कि मांस पर ग्रिल के निशान दिखाई न दें, लगभग 4 मिनट । शरीर और पंजे को पलट दें और उसी तरह से 4 मिनट और ग्रिल करें ।
एक बड़े कटोरे में स्थानांतरित करें और 1/4 कप विनैग्रेट के साथ टॉस करें, फिर गर्म, कवर रखें । शेष लॉबस्टर हिस्सों को एक ही तरीके से ग्रिल करें और एक ही कटोरे में जोड़ें, कोट करने के लिए टॉस करें ।
अरुगुला को एक बड़े प्लेट पर रखें और ऊपर से ग्रिल्ड लॉबस्टर और आलू डालें ।
1/2 कप विनैग्रेट के साथ बूंदा बांदी करें और शेष विनैग्रेट को किनारे पर परोसें ।
* झींगा मछलियों को 2 बैचों में 8 - से 10-चौथाई गेलन के बर्तन में पकाया जा सकता है । * यदि आप बाहर ग्रिल करने में सक्षम नहीं हैं, तो लॉबस्टर और आलू को गर्म तेल वाले अच्छी तरह से अनुभवी बड़े (2-बर्नर) में पकाया जा सकता है ।