थाइम-सुगंधित शतावरी के साथ स्वोर्डफ़िश
थाइम-सुगंधित शतावरी के साथ स्वोर्डफ़िश एक है गुफाओं का आदमी, लस मुक्त, डेयरी मुक्त, और मौलिक मुख्य पाठ्यक्रम। एक सेवारत में शामिल हैं 459 कैलोरी, 35 ग्राम प्रोटीन, तथा 26 ग्राम वसा. के लिए $ 4.61 प्रति सेवारत, यह नुस्खा कवर 32% विटामिन और खनिजों की आपकी दैनिक आवश्यकताओं में से । यह नुस्खा 4 कार्य करता है । 1 व्यक्ति इस नुस्खा से प्रभावित थे । स्टोर पर जाएं और आज इसे बनाने के लिए नमक, अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल, नारंगी खिलना शहद, और कुछ अन्य चीजें उठाएं । नींबू के रस का उपयोग करने के लिए आप इस मुख्य पाठ्यक्रम का पालन कर सकते हैं लेमन आइसिंग के साथ लेमन शॉर्टब्रेड कुकीज {आंटी रौक्सैन को श्रद्धांजलि} एक मिठाई के रूप में । तैयारी से लेकर प्लेट तक, यह नुस्खा चारों ओर ले जाता है 1 घंटा. एक चम्मच के साथ 71 का स्कोर%, यह डिश बहुत अच्छी है । इसी तरह के व्यंजनों में शामिल हैं थाइम-सुगंधित पिलाफ, नींबू थाइम स्वोर्डफ़िश, तथा थाइम-सुगंधित स्कैलप्ड आलू.
निर्देश
नमक और काली मिर्च के साथ स्वोर्डफ़िश को रगड़ें, इसे जैतून के तेल के साथ उदारता से ब्रश करें और उपयोग के लिए तैयार होने तक खड़े रहने दें ।
संतरे और नींबू के रस को मध्यम-तेज़ आँच पर एक छोटे सॉस पैन में रखें और 1/3 कप, 10 से 12 मिनट तक कम होने तक पकाएँ । गर्मी को कम करें, शहद के 1 चम्मच में व्हिस्क करें, और नारंगी सॉस का स्वाद लें; यह अच्छी तरह से मीठा और तीखा होना चाहिए । यदि यह बहुत तीखा है, तो अधिक शहद जोड़ें ।
सॉस को एक और मिनट तक पकने दें । सॉस को स्वादानुसार नमक डालें और परोसने के लिए तैयार होने तक गर्म रखें ।
ग्रिल को हल्का करें और इसे हाई पर प्रीहीट करें या ब्रॉयलर को प्रीहीट करें ।
स्वोर्डफ़िश को चमकते हुए कोयले के ऊपर 5 इंच की दूरी पर स्थित तेल से सना हुआ ग्रिल पर ग्रिल करें, या इसे तब तक उबालें, जब तक कि बस 3 से 4 मिनट प्रति साइड न पक जाए । मछली तब की जाती है जब यह कांटे से उखाड़ने पर सिर्फ गुच्छे में होती है ।
मछली को एक प्लेट में निकाल लें और गर्म रखने के लिए इसे एल्युमिनियम फॉयल से ढक दें ।
लहसुन के साथ उच्च गर्मी पर एक बड़े कड़ाही में 1 चम्मच जैतून का तेल गरम करें ।
शतावरी डालें और 1 मिनट के लिए टॉस करके पकाएं ।
फिश स्टॉक और थाइम डालें और उबाल लें । कड़ाही को ढक दें और शतावरी को तब तक पकाएं जब तक कि यह चमकीला हरा और कुरकुरा-कोमल न हो जाए, 3 से 5 मिनट ।
शतावरी को एक प्लेट में स्थानांतरित करें । मछली स्टॉक मिश्रण को कम और सिरप होने तक, 3 से 5 मिनट तक पकाना जारी रखें । शतावरी को 4 प्लेटों में विभाजित करें और उस पर मछली स्टॉक मिश्रण को बूंदा बांदी करें । प्रत्येक प्लेट पर एक मछली स्टेक की व्यवस्था करें और शतावरी और मछली के ऊपर नारंगी सॉस को बूंदा बांदी करें ।
प्रत्येक सर्विंग के ऊपर थोड़ा सा जैतून का तेल छिड़कें और ऊपर से समुद्री नमक छिड़कें ।
टाइप_27_डेटा।इनिट_स्टेप_बी_स्टेप_इमेज = 0;
अनुशंसित शराब: Pinot Grigio, Gruener Veltliner, Pinot Noir
मछली पिनोट ग्रिगियो, ग्रुएनर वेल्टलाइनर और पिनोट नोयर के साथ वास्तव में अच्छी तरह से काम करती है । मछली शराब की तरह विविध है, इसलिए हर मछली के साथ जाने वाली मदिरा चुनना मुश्किल है । एक कुरकुरा सफेद शराब, जैसे कि पिनोट ग्रिगियो या ग्रुनेर वेल्टलाइनर, किसी भी स्वादिष्ट स्वाद वाली सफेद मछली के अनुरूप होगा । सैल्मन और टूना जैसी भावपूर्ण, दृढ़ता से स्वाद वाली मछली भी एक हल्की रेड वाइन को संभाल सकती है, जैसे कि पिनोट नोयर । 4.7 में से 5 स्टार रेटिंग के साथ जींद-हंबड़ां कलां पिनोट ग्रिस एक अच्छे मैच की तरह लगता है । इसकी कीमत लगभग 46 डॉलर प्रति बोतल है ।
![Zind-Humbrecht Calcaire Pinot Gris]()
Zind-Humbrecht Calcaire Pinot Gris
चमकीला पीला / सोना रंग, काफी चमकदार । शानदार स्मोकी टोस्टी नाक, अलसैस में चूना पत्थर पर इस अंगूर के लिए विशिष्ट (हमारी वाइन में कोई नया ओक नहीं, बस बहुत लंबा कुल लीज़ संपर्क) । कुछ प्रकाश reductive aromas कि वास्तव में फिट की शैली सूखी Pinot-Gris. तालू समृद्ध और मलाईदार है, एक मखमली बनावट के साथ अभी तक पूरी तरह से सूखा है । यह अब पीने के लिए एक आसान शराब है क्योंकि कोई अनावश्यक वजन नहीं है । खत्म अच्छा और गोल है लेकिन पूरी तरह से सूखा है । जटिल चूना पत्थर मिश्रण महान एसिड संतुलन और एक निश्चित वजन लाता है । यह अगले कुछ वर्षों में बहुत अच्छी तरह से विकसित होना चाहिए ।