दो मैरिनड्स के साथ मिश्रित कोरियाई ग्रिल: बुल्गोकी
दो मैरिनेड के साथ मिश्रित कोरियाई ग्रिल: बुल्गोकी एक कोरियाई नुस्खा है जो 8 परोसता है । इस मुख्य पाठ्यक्रम में है 1099 कैलोरी, 78 ग्राम प्रोटीन, तथा 52 ग्राम वसा प्रति सेवारत। के लिए $ 8.07 प्रति सेवारत, यह नुस्खा कवर 41% विटामिन और खनिजों की आपकी दैनिक आवश्यकताओं में से । 1 व्यक्ति खुश थे कि उन्होंने यह नुस्खा आजमाया। यह आपके लिए फूडनेटवर्क द्वारा लाया गया है । पुदीना, कोषेर नमक, मिर्च का पेस्ट, और मुट्ठी भर अन्य सामग्री का मिश्रण इस रेसिपी को इतना स्वादिष्ट बनाने के लिए आवश्यक है । चावल के सिरके का उपयोग करने के लिए आप इस मुख्य पाठ्यक्रम का पालन कर सकते हैं लाल मखमली मग केक एक मिठाई के रूप में । तैयारी से लेकर प्लेट तक, इस रेसिपी में लगभग 1 घंटा 20 मिनट. यदि आप अनुसरण कर रहे हैं तो यह एक अच्छा विकल्प है डेयरी मुक्त आहार। एक चम्मच के साथ 72 का स्कोर%, यह डिश अच्छी है । इसी तरह के व्यंजनों में शामिल हैं दो मैरिनड्स के साथ मिश्रित कोरियाई ग्रिल: बुल्गोकी, मैक्सिकन मिश्रित ग्रिल, तथा मिश्रित ग्रिल कबाब.
निर्देश
1
मध्यम-उच्च गर्मी पर एक सॉस पैन में, सोया सॉस, मिरिन, खातिर, पानी, ब्राउन शुगर, नाशपाती, अदरक और लहसुन जोड़ें । एक उबाल लेकर आएं, आँच कम करें और लगभग 20 मिनट तक उबालें । एक ब्लेंडर में प्यूरी करें और ठंडा होने दें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
ब्राउन शुगर
सोया सॉस
लहसुन
अदरक
6 तिल के बीज के बन्स, विभाजित
पानी
नाशपाती
खातिर
उपकरण आप उपयोग करेंगे
सॉस पैन
ब्लेंडर
2
कटा हुआ टेंडरलॉइन और बटरफ्लाइड झींगा को अलग-अलग उथले व्यंजनों में रखें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
झींगा
3
उनके ऊपर प्यूरी डालें, ढक दें और 20 मिनट के लिए मैरीनेट होने दें ।
4
मिर्च का पेस्ट, तिल का तेल, तिल और स्कैलियन मिलाएं ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
तिल के बीज
मिर्च का पेस्ट
तिल का तेल
हरा प्याज
5
कटिंग बोर्ड पर छोटी पसलियों के मांस की तरफ रखें । हड्डी और मांस के बीच एक तेज चाकू के टुकड़े के साथ लेकिन सभी तरह से कटौती न करें । एक किताब की तरह खोलें और मांस को आधा में काटने के लिए चाकू को विपरीत दिशा में सावधानी से चलाएं, फिर से सभी तरह से नहीं जा रहे हैं । अब आपके पास मांस का एक लंबा सपाट टुकड़ा होना चाहिए, हड्डी की मोटाई के बारे में । आप छोटी पसलियों को बड़े टुकड़ों में ग्रिल कर सकते हैं या मांस को छोटे काटने के आकार के टुकड़ों में काट सकते हैं ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
बीफ छोटी पसलियां
हड्डी
मांस
उपकरण आप उपयोग करेंगे
कटिंग बोर्ड
ग्रिल
चाकू
6
छोटी पसलियों और भेड़ के बच्चे को अलग उथले व्यंजनों में रखें और मसालेदार अचार के साथ टॉस करें । 20 मिनट के लिए ढककर मैरीनेट करें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
मेम्ने चॉप
बीफ छोटी पसलियां
मारिनडे
7
ग्रिल, ग्रिल पैन, कास्ट आयरन स्किलेट या इलेक्ट्रिक टेबलटॉप ग्रिल गरम करें । मीट और झींगा को तब तक ग्रिल करें जब तक वे आपकी पसंद के अनुसार पक न जाएं ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
झींगा
उपकरण आप उपयोग करेंगे
ग्रिल पैन
फ्राइंग पैन
ग्रिल
8
जैसे ही आप उन्हें मिश्रित लेटस के पत्तों, पुदीने की पत्तियों, शिसो या तुलसी के पत्तों, और कटा हुआ गर्म मिर्च, साथ ही सोया सॉस और गर्म सॉस के छोटे कटोरे के साथ पकाते हैं, परोसें । इसके अलावा अपने स्वयं के व्यंजनों में त्वरित मसालेदार किमची, मीठे मसालेदार डाइकॉन और शांत तिल खीरे परोसें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
सलाद पत्ता
मसालेदार Daikon
ताजा तुलसी
मिर्च मिर्च
टकसाल
ककड़ी
गर्म सॉस
सोया सॉस
तिल के बीज
उपकरण आप उपयोग करेंगे
कटोरा
9
अपने हाथ में एक सलाद पत्ता लें । मांस या झींगा के 1 या 2 टुकड़े डालें और मसालों के किसी भी संयोजन के साथ इसे ऊपर रखें । मांस के चारों ओर सलाद लपेटें और हाथ से खाएं ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
लेटिष
झींगा
मांस
लपेटें
10
गोभी से बाहरी पत्तियों को हटा दें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
गोभी
11
गोभी को क्वार्टर में काटें और सख्त आंतरिक कोर को हटा दें । 1/2-इंच स्लाइस में वर्गों में स्लाइस। एक कोलंडर में डालें, नमक डालें और अच्छी तरह मिलाएँ ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
गोभी
नमक
उपकरण आप उपयोग करेंगे
कोलंडर
12
एक कटोरे के ऊपर रखें और लगभग 2 घंटे तक, ढककर, ढककर, सूखने दें ।
उपकरण आप उपयोग करेंगे
कटोरा
13
एक बड़े कटोरे में सिरका और चीनी मिलाएं और घुलने के लिए हिलाएं ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
सिरका
चीनी
उपकरण आप उपयोग करेंगे
कटोरा
14
मिर्च का पेस्ट, अदरक, लहसुन और स्कैलियन डालें और मिलाएँ । पानी के कुछ परिवर्तनों के साथ गोभी से नमक कुल्ला । अच्छी तरह से सूखा और सिरका मिश्रण में जोड़ें; गठबंधन करने के लिए अच्छी तरह से हिलाओ । एक निष्फल ग्लास जार में डालें और गोभी को नीचे पैक करें; कवर करने के लिए पर्याप्त पानी जोड़ें । जार बंद करें और कम से कम 4 घंटे के लिए सर्द करें । यह मसालेदार होता है और जितना अधिक समय तक बैठता है उतना मसालेदार हो जाता है - मिर्च के पेस्ट को अपने स्वाद में जोड़ें या घटाएं ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
मिर्च का पेस्ट
हरा प्याज
गोभी
सिरका
लहसुन
अदरक
पानी
नमक
15
मध्यम आँच पर एक छोटे सॉस पैन में सिरका, पानी, चीनी और हल्दी डालें । एक उबाल ले आओ, चीनी को भंग करने के लिए सरगर्मी।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
हल्दी
सिरका
चीनी
पानी
उपकरण आप उपयोग करेंगे
सॉस पैन
16
गर्मी से निकालें और इसे ठंडा होने दें । इस बीच, डाइकॉन मूली को छीलकर 1/4 इंच मोटे गोल टुकड़ों में काट लें । (यदि आपका डाइकॉन बहुत बड़ा है, तो राउंड को अर्धवृत्त में काटें । )
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
Daikon मूली
17
नमक के साथ एक कोलंडर में रखें और अच्छी तरह मिलाएं ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
नमक
उपकरण आप उपयोग करेंगे
कोलंडर
18
एक कटोरे के ऊपर कोलंडर रखें और 1 घंटे के लिए नाली दें । पानी के कुछ परिवर्तनों के साथ नमक को कुल्ला और डाइकॉन को अच्छी तरह से सूखा दें । एक निष्फल ग्लास जार में डालें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
Daikon मूली
पानी
नमक
उपकरण आप उपयोग करेंगे
कोलंडर
कटोरा
19
मूली के स्लाइस को कवर करने के लिए जार में एक कॉफी फिल्टर (या एक चीज़क्लोथ लाइनेड स्ट्रेनर) के माध्यम से ठंडा नमकीन डालें । कम से कम 4 घंटे रेफ्रिजरेट करें, अधिमानतः रात भर । लगभग 2 सप्ताह तक रखेंगे।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
कॉफी
मूली
ब्राइन
उपकरण आप उपयोग करेंगे
चीज़क्लोथ
चलनी
20
खीरे को पतले गोल में काटें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
ककड़ी
21
उन्हें एक कटोरे में डालें और स्वाद के लिए सोया सॉस, तिल का तेल, तिल के बीज, पुदीने के पत्ते और नमक के साथ टॉस करें ।
कोरियाई के लिए चेनिन ब्लैंक, ग्यूर्ज़ट्रामिनर और रिस्लीन्ग बेहतरीन विकल्प हैं । एशियाई भोजन के लिए सबसे अच्छी शराब भोजन और पकवान पर निर्भर करती है - बेशक - लेकिन ये अम्लीय गोरे कई पारंपरिक भोजन, मसालेदार या नहीं के साथ जोड़ी बनाते हैं । डेविड और नादिया चेनिन ब्लैंक 4.2 में से 5 स्टार रेटिंग के साथ एक अच्छे मैच की तरह लगता है । इसकी कीमत लगभग 36 डॉलर प्रति बोतल है ।