दक्षिणी शैली की ब्रिस्केट
आपके पास कभी भी कई मुख्य पाठ्यक्रम व्यंजन नहीं हो सकते हैं, इसलिए दक्षिणी शैली के ब्रिस्केट को आज़माएं । यह नुस्खा 8 कार्य करता है । एक सेवारत में शामिल हैं 384 कैलोरी, 36g प्रोटीन की, तथा 17g वसा की. के लिए $ 2.6 प्रति सेवारत, यह नुस्खा कवर 21% विटामिन और खनिजों की आपकी दैनिक आवश्यकताओं में से । इसके लिए एकदम सही है Hanukkah. 1 व्यक्ति ने यह नुस्खा बनाया है और इसे फिर से बना देगा । कोषेर नमक और काली मिर्च, वनस्पति तेल, काली मिर्च, और मुट्ठी भर अन्य सामग्री का मिश्रण इस रेसिपी को इतना स्वादिष्ट बनाने के लिए आवश्यक है । सेब साइडर सिरका का उपयोग करने के लिए आप इस मुख्य पाठ्यक्रम का पालन कर सकते हैं एगलेस प्लम केक, प्लम केक कैसे बनाएं एक मिठाई के रूप में । यह नुस्खा यहूदी व्यंजनों की खासियत है । सभी बातों पर विचार किया, हमने यह नुस्खा तय किया 67 का शानदार स्कोर%. यह स्कोर अच्छा है । इसी तरह के व्यंजनों में शामिल हैं दक्षिणी लिविंग से ब्रिस्केट, दक्षिणी बारबेक्यू ब्रिस्केट, तथा थाई शैली की ब्रिस्केट.
निर्देश
मिर्च पाउडर, सरसों पाउडर, ब्राउन शुगर, लाल मिर्च, 2 चम्मच नमक और 1/2 चम्मच काली मिर्च मिलाएं । ब्रिस्केट पर रगड़ें, कवर करें और रात भर ठंडा करें ।
खाना पकाने से लगभग 1 घंटे पहले रेफ्रिजरेटर से ब्रिस्केट निकालें और कमरे के तापमान पर बैठने दें । पानी में कुछ मुट्ठी भर मेसकाइट या हिकॉरी लकड़ी के चिप्स भिगोएँ 30 मिनट; नाली ।
एक ग्रिल को कम पर प्रीहीट करें, फिर अप्रत्यक्ष गर्मी के लिए तैयार करें: गैस ग्रिल के लिए, बर्नर को एक तरफ बंद कर दें; लकड़ी के चिप्स को धूम्रपान करने वाले बॉक्स में रखें और गर्म बर्नर के ऊपर भट्ठी के नीचे रखें । चारकोल ग्रिल के लिए, अंगारों को एक तरफ धकेलें; एक बार जब तापमान 200 डिग्री फ़ारेनहाइट दर्ज हो जाता है (आपको अंगारों से 5 सेकंड के लिए अपना हाथ 6 इंच रखने में सक्षम होना चाहिए), तो शीर्ष पर लकड़ी के चिप्स बिखेर दें । ग्रिल के कूलर की तरफ भट्ठी के नीचे एक ड्रिप पैन रखें ।
ब्रिस्केट फैट-साइड को ड्रिप पैन के ऊपर ग्रिल पर रखें । कवर और ग्रिल, अबाधित, जब तक कि सबसे मोटे हिस्से में डाला गया थर्मामीटर 185 डिग्री फ़ारेनहाइट से 200 डिग्री फ़ारेनहाइट, 3 घंटे, 30 मिनट से 5 घंटे तक पंजीकृत न हो जाए । यदि चारकोल ग्रिल का उपयोग कर रहे हैं, तो वेंट को लगभग बंद कर दें और 6 से 8 अनलिमिटेड चारकोल ब्रिकेट और मुट्ठी भर तैयार लकड़ी के चिप्स को हर 45 मिनट से 1 घंटे तक जलाए गए कोयले के ऊपर बिखेर दें ।
ग्रिल से ब्रिस्केट निकालें, पन्नी में लपेटें और कम से कम 30 मिनट आराम करें ।
ड्रिप पैन से ड्रिपिंग को एक कटोरे में डालें और पूरी तरह से ठंडा होने दें ।
मध्यम गर्मी पर एक मध्यम सॉस पैन में वनस्पति तेल गरम करें ।
लहसुन जोड़ें और पकाना, सरगर्मी, 30 सेकंड ।
मिर्च पाउडर डालें और हिलाते हुए, ईंट लाल होने तक, लगभग 30 सेकंड तक पकाएँ । 1 1/2 कप पानी, सिरका, केचप, नींबू का रस, वोस्टरशायर सॉस, ब्राउन शुगर, सरसों, ऑलस्पाइस और 3/4 चम्मच काली मिर्च में हिलाओ । धीमी आंच पर लाएं और बीच-बीच में हिलाते हुए, थोड़ा गाढ़ा होने तक, 45 से 55 मिनट तक पकाएं ।
गर्मी से निकालें और थोड़ा ठंडा होने दें ।
आरक्षित ड्रिपिंग को फेंटें, फिर बारबेक्यू सॉस में 1 से 2 बड़े चम्मच फेंटें । अनाज के खिलाफ ब्रिस्केट को पतला काट लें ।
बारबेक्यू सॉस के साथ परोसें ।
कच्चे लोहे के पैन को जंग लगने से बचाने के लिए धोने के बाद कागज़ के तौलिये से अच्छी तरह सुखाएं ।