दही-टमाटर की चटनी के साथ अरहर के पकौड़े

आपके पास कभी भी कई मुख्य पाठ्यक्रम व्यंजन नहीं हो सकते हैं, इसलिए दही-टमाटर सॉस के साथ अरहर के पकौड़े आज़माएं । यह नुस्खा 1 सर्विंग्स बनाता है 578 कैलोरी, 21 ग्राम प्रोटीन, तथा 30 ग्राम वसा प्रत्येक। के लिए $ 1.41 प्रति सेवारत, यह नुस्खा कवर 31% विटामिन और खनिजों की आपकी दैनिक आवश्यकताओं में से । 1 व्यक्ति इस नुस्खा से प्रभावित थे । यह आपके द्वारा लाया गया है cookstr.com। यदि आपके पास लाल मिर्च, मटर, कनोलन तेल और कुछ अन्य सामग्री है, तो आप इसे बना सकते हैं । समुद्री नमक का उपयोग करने के लिए आप इस मुख्य पाठ्यक्रम का पालन कर सकते हैं रास्पबेरी समुद्री नमक ब्राउनी एक मिठाई के रूप में । यदि आप अनुसरण कर रहे हैं तो यह एक अच्छा विकल्प है लस मुक्त और शाकाहारी आहार। तैयारी से लेकर प्लेट तक, यह नुस्खा चारों ओर ले जाता है 1 घंटा. सभी बातों पर विचार किया, हमने यह नुस्खा तय किया 76 का शानदार स्कोर%. यह स्कोर ठोस है । इसी तरह के व्यंजनों में शामिल हैं दही की चटनी के साथ छोले के पकौड़े, दही-डिल सॉस के साथ तोरी फ्रिटर्स, तथा दही की सूई की चटनी के साथ छोले के पकौड़े.
निर्देश
कबूतर मटर को मध्यम आकार के कटोरे में रखें । कटोरे को आधा पानी से भरें और मटर को अपनी उंगलियों के बीच रगड़ कर धो लें । पानी बादल बन जाएगा ।
इस पानी को निथार लें । तीन या चार बार दोहराएं, जब तक कि पानी अपेक्षाकृत साफ न हो जाए; नाली । अब प्याले को आधा गर्म पानी से भर दें और मटर में मिर्च डालें । मटर और बवासीर को कम से कम 30 मिनट या 4 घंटे तक ढककर कमरे के तापमान पर बैठने दें ।
कबूतर मटर और बवासीर को सूखा लें, उन्हें एक खाद्य प्रोसेसर में स्थानांतरित करें, और एक लाल-धब्बेदार, थोड़ा किरकिरा पेस्ट बनाने की प्रक्रिया करें । इस पेस्ट को मध्यम आकार के कटोरे में खुरचें । पीले विभाजित मटर, प्याज, सीताफल, नमक और हींग में मोड़ो, एक पेस्ट बनाएं जो गीली रेत की तरह दिखता है ।
अपनी हथेलियों को थोड़े से खाना पकाने के तेल या स्प्रे से चिकना करें । पेस्ट का एक बड़ा चम्मच लें और इसे एक तंग गोल गेंद में आकार दें । लगभग 1 इंच व्यास और इंच मोटी पैटी बनाने के लिए अपने हाथों की हथेलियों के बीच गेंद को दबाएं ।
इसे प्लेट या ट्रे पर रखें । शेष पेस्ट के साथ दोहराएं । आपको लगभग 25 पैटीज़ के साथ समाप्त होना चाहिए ।
एक कड़ाही, डच ओवन, या मध्यम आकार के सॉस पैन में 2 से 3 इंच की गहराई तक तेल डालें ।
मध्यम आँच पर तेल गरम करें जब तक कि एक कैंडी या डीप-फ्राई थर्मामीटर तेल में न डाला जाए (पैन के तल को छुए बिना) 350 एफ दर्ज करता है । यदि सतह पर मोती की तरह ड्रॉप स्किटर्स, तेल तैयार है । )
कागज़ के तौलिये की कई परतों के साथ एक बड़ी प्लेट या कुकी शीट को लाइन करें । तेल तैयार होने के बाद, धीरे से 8 पैटीज़ को पैन में स्लाइड करें (पैन को भीड़ न दें) । भूनें, उन्हें कभी-कभी मोड़ते हुए, जब तक कि वे कारमेल-ब्राउन और दोनों तरफ कुरकुरा न हों, लगभग 5 मिनट ।
उन्हें एक स्लेटेड चम्मच से निकालें और उन्हें पेपर-टॉवल-लाइन वाली प्लेट पर निकालने के लिए रखें । तब तक दोहराएं जब तक कि सभी पैटीज़ फ्राई न हो जाएं । आपको 350 एफ पर तेल के तापमान को बनाए रखने के लिए गर्मी को समायोजित करने की आवश्यकता हो सकती है ।
सॉस बनाने के लिए, एक मध्यम आकार के कटोरे में दही, नमक और कप पानी को एक साथ फेंट लें ।
मध्यम-उच्च गर्मी पर एक छोटी कड़ाही में तेल गरम करें ।
सरसों के बीज जोड़ें, कड़ाही को कवर करें, और तब तक प्रतीक्षा करें जब तक कि बीज पॉप करना बंद न कर दें (पॉपकॉर्न के विपरीत नहीं), लगभग 30 सेकंड । तुरंत टमाटर, मिर्च और सीताफल डालें । कुक, खुला, जब तक टमाटर टूट गया है और एक चंकी सॉस का गठन किया है, 2 से 4 मिनट । इस मसालेदार चटनी को पानी वाले दही में मिलाएं ।
प्रत्येक अलग-अलग सर्विंग प्लेट पर 2 फ्रिटर्स रखें, और प्रत्येक को तीखा-गर्म, सरसों-नुकीला दही सॉस के ढेर के चम्मच के साथ कवर करें ।