नींबू क्रीम सॉस के साथ सामन
आपके पास कभी भी कई मुख्य पाठ्यक्रम व्यंजन नहीं हो सकते हैं, इसलिए नींबू क्रीम सॉस के साथ सामन को आज़माएं । यह नुस्खा 4 कार्य करता है । के लिए $ 4.2 प्रति सेवारत, यह नुस्खा कवर 27% विटामिन और खनिजों की आपकी दैनिक आवश्यकताओं में से । एक सेवारत में शामिल हैं 413 कैलोरी, 35 ग्राम प्रोटीन, तथा 29 ग्राम वसा. 376 लोगों को यह नुस्खा शानदार और संतोषजनक लगा । तैयारी से लेकर प्लेट तक, इस रेसिपी में लगभग 20 मिनट. यह केवल व्यंजनों द्वारा आपके लिए लाया जाता है । सैल्मन फ़िललेट्स, चिकन शोरबा, भारी क्रीम, और मुट्ठी भर अन्य सामग्री का मिश्रण इस रेसिपी को इतना स्वादिष्ट बनाने के लिए आवश्यक है । यदि आप अनुसरण कर रहे हैं तो यह एक अच्छा विकल्प है लस मुक्त आहार। सभी कारकों को ध्यान में रखते हुए, यह नुस्खा 0 का एक चम्मच स्कोर कमाता है%, जो कामचलाऊ है । कोशिश करो नींबू क्रीम सॉस के साथ सैल्मन कैनेलोनी, नींबू क्रीम सॉस में स्मोक्ड सैल्मन और फ़ार्फ़ेल, तथा नींबू क्रीम सॉस के साथ पिस्ता-क्रस्टेड सामन समान व्यंजनों के लिए ।
निर्देश
एक छोटे बर्तन में नींबू का रस, शोरबा और क्रीम डालें और उबाल लें । तुरंत गर्मी को कम करें, बर्तन को कवर करें और 10 मिनट के लिए धीरे से उबाल लें ।
स्वादानुसार नमक और काली मिर्च डालें । अंतिम मिनट या दो, बर्तन को उजागर करें और सॉस को थोड़ा कम करने के लिए गर्मी को उच्च तक बढ़ाएं ।
सामन तैयार करें: जब सॉस पक रहा हो, तो ठंडे पानी में सामन को कुल्ला और किसी भी आवारा तराजू (यदि त्वचा पर) की जांच करें । किसी भी पिन हड्डियों को हटाने के लिए सुई नाक सरौता का उपयोग करें । मछली को कागज़ के तौलिये से सुखाएं ।
एक परत में फ़िललेट्स को फिट करने के लिए एक सॉस पैन में तेल जोड़ें ।
पैन को उच्च पर गरम करें और पैन को 90 सेकंड के लिए गर्म होने दें ।
आप या तो फ़िललेट्स को पैन स्किन-साइड डाउन या स्किन-साइड अप में बिछा सकते हैं । यदि आप फ़िललेट्स को त्वचा की तरफ नीचे रखते हैं, तो यह त्वचा को कुरकुरा करने में मदद करेगा जो खाने के लिए बहुत अच्छा है (इसे आज़माएं, यदि आपने नहीं किया है, तो यह सामन बेकन की तरह स्वाद लेता है!).
यदि आप फ़िललेट्स को पहले स्किन-साइड ऊपर की ओर बिछाते हैं, तो फ़िललेट्स को बिना गिरे पलटना आसान हो जाएगा, क्योंकि कच्ची त्वचा फ़िललेट्स को एक साथ पकड़ने में मदद करती है । आपकी पसंद।
गर्म पैन में फ़िललेट्स बिछाएं और आँच को मध्यम कर दें ।
मछली कितनी मोटी है, इस पर निर्भर करते हुए, फ़िललेट्स को 3-5 मिनट के लिए लगातार सीज़ होने दें । 1 इंच मोटी पट्टिका में लगभग 5 मिनट लगेंगे ।
एक धातु स्पैटुला के साथ, धीरे से फ़िललेट्स को पलट दें । एक और 1-5 मिनट के लिए कुक करें, इस पर निर्भर करता है कि आपको अपनी मछली कितनी अच्छी लगी ।
हम अपने सामन को केंद्र में थोड़ा दुर्लभ पसंद करते हैं, इसलिए हम 1 इंच के पट्टिका के दूसरे पक्ष को लगभग 3 मिनट तक पकाते हैं ।
सामन के ऊपर नींबू क्रीम सॉस डालें:
सैल्मन फ़िललेट्स को प्लेटों पर रखें और उनके ऊपर लेमन क्रीम सॉस डालें और परोसने के लिए कटा हुआ अजमोद छिड़कें ।
यदि आपने त्वचा को कुरकुरा कर दिया है, तो फ़िललेट्स को त्वचा की तरफ ऊपर की ओर परोसें ताकि वे खस्ता रहें । अन्यथा फ़िललेट्स की त्वचा को नीचे की ओर परोसें ।
अनुशंसित शराब: Chardonnay, Pinot Noir, सॉविनन ब्लैंक
सैल्मन शारदोन्नय, पिनोट नोयर और सॉविनन ब्लैंक के साथ वास्तव में अच्छी तरह से काम करता है । सफेद या लाल पर निर्णय लेने के लिए, आपको अपने मसाला और सॉस पर विचार करना चाहिए । शारदोन्नय मक्खन, मलाईदार व्यंजनों के लिए एक महान दोस्त है, जबकि सॉविनन ब्लैंक जड़ी बूटी या साइट्रस-केंद्रित व्यंजनों का पूरक हो सकता है । एक हल्का शरीर वाला, कम-टैनिन लाल जैसे कि पिनोट नोयर ब्रोइल्ड या ग्रिल्ड सैल्मन के साथ बहुत अच्छा लगता है । जेन5 स्टार रेटिंग के साथ 4.3 में से 5 स्टार रेटिंग एक अच्छे मैच की तरह लगती है । इसकी कीमत लगभग 9 डॉलर प्रति बोतल है ।
![GEN5 Chardonnay]()
GEN5 Chardonnay
रसदार उष्णकटिबंधीय फलों के स्वाद के साथ एक बहुत ही अनुकूल शारदोन्नय, मलाई का संकेत और एक लंबा, उज्ज्वल खत्म । पांच पीढ़ियों के लिए हमारा परिवार लोदी, कैलिफोर्निया में हमारी भूमि पर रहता है और काम करता है, हमेशा अगले के लिए एक बेहतर स्थिति में भूमि छोड़ने का प्रयास करता हैपीढ़ी।