नींबू-थाइम-पेकन मक्खन के साथ कैटफ़िश पेकन एक है पेस्केटेरियन 8 सर्विंग्स के साथ पकाने की विधि । इस व्यंजन के एक हिस्से में चारों ओर होता है 9 ग्राम प्रोटीन, 39 ग्राम वसा, और कुल का 433 कैलोरी. के लिए $ 1.43 प्रति सेवारत, यह नुस्खा कवर 12% विटामिन और खनिजों की आपकी दैनिक आवश्यकताओं में से । तैयारी से लेकर प्लेट तक, इस रेसिपी में लगभग 53 मिनट. कोषेर नमक और काली मिर्च, क्रियोल मसाला, अंडा, और मुट्ठी भर अन्य सामग्री का मिश्रण इस नुस्खा को इतना स्वादिष्ट बनाने के लिए आवश्यक है । यह नुस्खा 1 खाद्य पदार्थों और रसोइयों द्वारा पसंद किया जाता है । एक चम्मच के साथ 32 का स्कोर%, यह व्यंजन बल्कि खराब है । इसी तरह के व्यंजन हैं नींबू सॉस के साथ पेकन कैटफ़िश, पेकन ब्राउन बटर के साथ कैटफ़िश, तथा पेकन बटर सॉस के साथ सॉटेड कैटफ़िश फ़िललेट्स.
निर्देश
1
एक खाद्य प्रोसेसर में 3/4 कप पेकान, आटा, और 1 चम्मच क्रियोल मसाला को बारीक जमीन तक संसाधित करें; एक बड़े उथले कटोरे में पेकान मिश्रण रखें, और एक तरफ सेट करें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
10 से 12 बड़े झींगा (21 से 25 गिनती), छिले हुए और नसें निकाले हुए, पूँछ सहित
लाल, पीला और हरा खाद्य रंग
मक्खन, 1/2 इंच के टुकड़ों में कटा हुआ, ठंडा
उपकरण आप उपयोग करेंगे
जैसे बटरफिंगर, मोटे तौर पर कटा हुआ
ब्रश करने और तलने के लिए
2
एक बड़े कटोरे में अंडे और दूध को एक साथ फेंट लें और एक तरफ रख दें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
वनस्पति तेल, ब्रश करने और तलने के लिए
(कीब्लर)
उपकरण आप उपयोग करेंगे
ताज़ा निचोड़ा हुआ नींबू, या स्वादानुसार
ब्रश करने और तलने के लिए
3
शेष 1/2 चम्मच क्रियोल मसाला के साथ समान रूप से पट्टिका के दोनों किनारों को छिड़कें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
10 से 12 बड़े झींगा (21 से 25 गिनती), छिले हुए और नसें निकाले हुए, पूँछ सहित
4
अंडे के मिश्रण में कैटफ़िश फ़िललेट्स डुबोएं, अतिरिक्त निकालें; पेकन मिश्रण में ड्रेज फ़िललेट्स, दोनों तरफ कोटिंग करें, और अतिरिक्त हिलाएं ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
कैटफ़िश Fillets के
लाल, पीला और हरा खाद्य रंग
2 कप जड़ी-बूटी-मसालेदार भराई मिश्रण, कुचला हुआ
(कीब्लर)
5
मध्यम आँच पर एक बड़े नॉनस्टिक कड़ाही में 2 बड़े चम्मच मक्खन पिघलाएं जब तक कि मक्खन उबलने न लगे ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
मूंगफली का मक्खन कप, मोटे तौर पर कटा हुआ
उपकरण आप उपयोग करेंगे
क्विंस - छिला हुआ, बीज निकाला हुआ, और टुकड़ों में कटा हुआ
6
2 फ़िललेट्स को कड़ाही में रखें, और हर तरफ 2 से 3 मिनट या सुनहरा होने तक पकाएँ ।
उपकरण आप उपयोग करेंगे
क्विंस - छिला हुआ, बीज निकाला हुआ, और टुकड़ों में कटा हुआ
7
एक जेलीरोल पैन में एक तार रैक पर नाली, और 200 ओवन में गर्म रखें । स्किलेट को साफ करें, और शेष फ़िललेट्स के साथ प्रक्रिया दोहराएं ।
उपकरण आप उपयोग करेंगे
संतरे, कटे और आधे
क्विंस - छिला हुआ, बीज निकाला हुआ, और टुकड़ों में कटा हुआ
नरम होगी रोल, 1/2-इंच के क्यूब्स में कटे हुए
8
कड़ाही साफ करें। उच्च गर्मी पर कड़ाही में शेष 1/2 कप मक्खन पिघलाएं; शेष 3/4 कप पेकान जोड़ें, और पकाना, कभी-कभी सरगर्मी, 2 से 3 मिनट या टोस्ट होने तक । नींबू के हिस्सों से रस को स्किलेट में निचोड़ें; स्किलेट में कटे हुए हिस्सों को रखें । वोस्टरशायर सॉस, थाइम, नमक और काली मिर्च में हिलाओ, और 30 सेकंड या थाइम के गलने तक पकाएं और बहुत सुगंधित हो जाएं ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
12 से 16 सैंडविच बन्स
मूंगफली का मक्खन कप, मोटे तौर पर कटा हुआ
लाल, पीला और हरा खाद्य रंग
8 (अंडर-12) झींगा
अच्छी गुणवत्ता वाली टकीला (अनुशंसित: 100 प्रतिशत एगेव)
नींबू के छिलके
2 कप लहसुन की कलियाँ
(बड़ी ट्यूब)
उपकरण आप उपयोग करेंगे
क्विंस - छिला हुआ, बीज निकाला हुआ, और टुकड़ों में कटा हुआ
9
नींबू के हलवे और विल्ट थाइम को निकालें और त्यागें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
नींबू के छिलके
2 कप लहसुन की कलियाँ
10
मछली को सर्विंग प्लैटर पर रखें; मछली के ऊपर चम्मच पेकन मिश्रण ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
लाल, पीला और हरा खाद्य रंग
सिप्पोलिनी, छोटा इतालवी चपटा आकार का मीठा प्याज, छिला हुआ और पतला कटा हुआ
पिनोट ग्रिगियो, ग्रुएनर वेल्टलाइनर, और पिनोट नोयर मछली के लिए मेरी शीर्ष पसंद हैं । मछली शराब की तरह विविध है, इसलिए हर मछली के साथ जाने वाली मदिरा चुनना मुश्किल है । एक कुरकुरा सफेद शराब, जैसे कि पिनोट ग्रिगियो या ग्रुनेर वेल्टलाइनर, किसी भी स्वादिष्ट स्वाद वाली सफेद मछली के अनुरूप होगा । सैल्मन और टूना जैसी भावपूर्ण, दृढ़ता से स्वाद वाली मछली भी एक हल्की रेड वाइन को संभाल सकती है, जैसे कि पिनोट नोयर । फिटविन वाइन पिनोट ग्रिगियो 4.4 में से 5 स्टार रेटिंग के साथ एक अच्छे मैच की तरह लगता है । इसकी कीमत लगभग 18 डॉलर प्रति बोतल है ।