नींबू दही मूस केक
नींबू दही मूस केक आपके मिठाई नुस्खा बॉक्स का विस्तार करने के लिए एक अच्छा नुस्खा हो सकता है । के लिए प्रति सेवारत 96 सेंट, यह नुस्खा कवर 6% विटामिन और खनिजों की आपकी दैनिक आवश्यकताओं में से । यह नुस्खा 12 परोसता है । एक सेवारत में शामिल हैं 334 कैलोरी, 7 ग्राम प्रोटीन, तथा 22 ग्राम वसा. यदि आपके हाथ में अंडे की जर्दी, पानी, अंडे और कुछ अन्य सामग्री है, तो आप इसे बना सकते हैं । 116 लोग खुश थे कि उन्होंने यह नुस्खा आजमाया। यह आपके लिए एपिक्यूरियस द्वारा लाया गया है । तैयारी से लेकर प्लेट तक, यह नुस्खा चारों ओर ले जाता है 45 मिनट. कुल मिलाकर, यह नुस्खा एक कमाता है 27 का इतना बकाया नहीं%. कोशिश करो नींबू दही मूस, ब्लूबेरी नींबू दही मूस टार्ट्स, तथा नींबू दही मूस के साथ मेरिंग्यू घोंसले समान व्यंजनों के लिए ।
निर्देश
भारी बड़े सॉस पैन में चीनी और कॉर्नस्टार्च मिलाएं । धीरे-धीरे नींबू का रस डालें, जब तक कि सभी कॉर्नस्टार्च घुल न जाएं ।
अंडे और जर्दी में व्हिस्क ।
मक्खन जोड़ें। मध्यम आँच पर दही के गाढ़ा होने और उबलने तक, लगभग 12 मिनट तक हिलाएँ ।
मध्यम कटोरे में स्थानांतरण । ठंडा होने तक ठंडा करें, कम से कम 6 घंटे । (1 सप्ताह आगे बनाया जा सकता है ।
दही की सतह पर प्लास्टिक रैप दबाएं और ठंडा रखें । )
ओवन को 350 डिग्री फ़ारेनहाइट पर प्रीहीट करें नॉनस्टिक स्प्रे के साथ 8 इंच व्यास वाले स्प्रिंगफॉर्म पैन के नीचे स्प्रे करें । छोटे कटोरे में कुकी क्रम्ब्स और मक्खन ब्लेंड करें । पैन के नीचे दबाएं ।
सुनहरा होने तक, लगभग 15 मिनट तक बेक करें । कूल ।
छोटे सॉस पैन में 5 बड़े चम्मच पानी डालें ।
जिलेटिन को समान रूप से छिड़कें ।
जिलेटिन के नरम होने तक, लगभग 15 मिनट तक खड़े रहने दें ।
इस बीच, बड़े कटोरे में 1 3/4 कप नींबू दही रखें । बहुत गर्म होने तक मध्यम-कम गर्मी पर एक और छोटे सॉस पैन में 3/4 कप दही हिलाओ ।
जिलेटिन मिश्रण को मध्यम-निम्न आँच पर तब तक हिलाएँ जब तक कि घुल न जाए और तरल स्पष्ट न हो जाए (उबालें नहीं) ।
गर्म जिलेटिन मिश्रण को 3/4 कप गर्म दही में मिलाएं । धीरे-धीरे जिलेटिन-दही मिश्रण को बड़े कटोरे में दही में मिलाएं । इलेक्ट्रिक मिक्सर का उपयोग करके, मध्यम कटोरे में अंडे की सफेदी को नरम चोटियों के रूप में हरा दें । धीरे-धीरे चीनी जोड़ें, जब तक कि सफेद मोटी और चमकदार न हों । 3 परिवर्धन में दही मिश्रण में सफेद मोड़ो । एक ही बीटर्स का उपयोग करके, एक और मध्यम कटोरे में क्रीम को हरा दें जब तक कि चोटियां न बन जाएं । 3 परिवर्धन में अंडे का सफेद-दही मिश्रण में मोड़ो ।
पैन को पूरी तरह से भरने के लिए ठंडा क्रस्ट पर पर्याप्त मूस डालें ।
शेष मूस को छोटे कटोरे में डालें और सुरक्षित रखें । कवर और चिल मूस केक, आरक्षित मूस, और शेष दही रात भर ।
लंबे पतले चाकू का उपयोग करके, केक को ढीला करने के लिए काट लें ।
पैन पक्षों को हटा दें । केक के ऊपर बचे हुए दही के 3/4 कप को धीरे से फैलाएं ।
आरक्षित मूस को स्थानांतरित करें पेस्ट्री बैग छोटे स्टार टिप के साथ फिट । केक के शीर्ष किनारे के आसपास मूस के पाइप रोसेट । परोसने के लिए तैयार होने तक चिल केक । (8 घंटे आगे तक बनाया जा सकता है । )
रोसेट के बीच नींबू के स्लाइस की व्यवस्था करें ।