न्यू इंग्लैंड गुड़ जिंजरब्रेड कुकीज़
आपके पास कभी भी बहुत अधिक मिठाई व्यंजन नहीं हो सकते हैं, इसलिए न्यू इंग्लैंड गुड़ जिंजरब्रेड कुकीज़ को आज़माएं । यह नुस्खा 50 परोसता है । के लिए प्रति सेवारत 22 सेंट, यह नुस्खा कवर 4% विटामिन और खनिजों की आपकी दैनिक आवश्यकताओं में से । इस व्यंजन के एक हिस्से में लगभग शामिल हैं 2 ग्राम प्रोटीन, 6 ग्राम वसा, और कुल का 168 कैलोरी. अगर आपके हाथ में पिसी हुई अदरक, नींबू का छिलका, मक्खन और कुछ अन्य सामग्री है, तो आप इसे बना सकते हैं । 1 व्यक्ति ने यह नुस्खा बनाया है और इसे फिर से बना देगा । यह अपने पर एक हिट हो जाएगा क्रिसमस घटना. यदि आप अनुसरण कर रहे हैं तो यह एक अच्छा विकल्प है शाकाहारी आहार। तैयारी से लेकर प्लेट तक, यह नुस्खा मोटे तौर पर लेता है 45 मिनट. सभी बातों पर विचार किया, हमने यह नुस्खा तय किया 14 का एक चम्मच स्कोर का हकदार है%. यह स्कोर बल्कि खराब है । इसी तरह के व्यंजनों में शामिल हैं गुड़ जिंजरब्रेड कुकीज़, स्वास्थ्य (आईईआर) चॉकलेट चंक गुड़ जिंजरब्रेड कुकीज़, तथा मेपल-सेब मक्खन प्रसार के साथ न्यू इंग्लैंड जिंजरब्रेड केक.
निर्देश
मध्यम कटोरे में 5 1/4 कप आटा, दालचीनी, अदरक, लौंग और नमक मिलाएं; अच्छी तरह से मिश्रण करने के लिए व्हिस्क । इलेक्ट्रिक मिक्सर का उपयोग करना, मक्खन को हरा देना और मिश्रण करने के लिए बड़े कटोरे में छोटा करना ।
1 कप चीनी, गुड़ और नींबू का छिलका डालें और चिकना होने तक फेंटें । अंडे और छाछ में मारो । मिश्रण करने के लिए छोटे कप में 2 चम्मच पानी और बेकिंग सोडा हिलाओ; मक्खन मिश्रण में हराया । 2 परिवर्धन में आटा मिश्रण में मारो । अधिक आटे में हिलाओ, एक बार में 1/4 कप, थोड़ा सख्त आटा बनने तक । आटा को 3 बराबर भागों में विभाजित करें । प्रत्येक को डिस्क में आकार दें । डिस्क लपेटें और रोल करने के लिए पर्याप्त फर्म तक ठंडा करें, कम से कम 2 घंटे । (2 दिन आगे बनाया जा सकता है । प्रशीतित रखें। रोल आउट करने से पहले थोड़ा नरम करें । )
एक समय में 1 डिस्क के साथ काम करना, लच्छेदार कागज की चादरों के बीच आटा को 16 एक्स 12-इंच आयताकार में रोल करें, कभी-कभी झुर्रियों को सुचारू करने के लिए पेपर उठाएं । 4 - से 5 इंच के कटर का उपयोग करके, लड़के और लड़की जिंजरब्रेड लोगों को काट लें । कटआउट के चारों ओर अतिरिक्त आटा खींचो; चपटा, लपेटो, और अतिरिक्त आटा ठंडा करो । कटआउट के साथ लच्छेदार कागज के नीचे रिमलेस बेकिंग शीट या उल्टे बेकिंग शीट को स्लाइड करें और फर्म तक ठंडा करें । शेष आटा डिस्क के साथ दोहराएं, बेकिंग शीट पर लच्छेदार कागज पर कटआउट रेफ्रिजरेटिंग करें ।
अतिरिक्त आटा रोल करें और सभी आटे का उपयोग करके अधिक कुकीज़ बनाएं । (
कटआउट कुकीज़ 1 दिन आगे बनाई जा सकती हैं । कवर; ठंडा रखें । )
ओवन के केंद्र में स्थिति रैक और 350 डिग्री फ़ारेनहाइट पर पहले से गरम करें पतली धातु स्पैटुला का उपयोग करके, लच्छेदार कागज से ठंडा कुकीज़ उठाएं और बेकिंग शीट पर स्थानांतरित करें, 1 इंच अलग रखें ।
किनारों पर गहरा होने तक बेक करें और बीच में छूने के लिए दृढ़ रहें, लगभग 12 मिनट । शीट पर ठंडा 5 मिनट।
रैक में स्थानांतरण; पूरी तरह से ठंडा ।
शेष कुकीज़, एक बार में 1 शीट बेक करें ।
मध्यम कटोरे में पाउडर चीनी निचोड़ें ।
नींबू का रस और कॉर्न सिरप में मिलाएं ।
चम्मच से पर्याप्त पानी में मिलाएं ताकि चिकनी आइसिंग पाइप के लिए पर्याप्त नरम हो लेकिन आकार धारण करने के लिए पर्याप्त दृढ़ हो । यदि वांछित हो, तो भोजन के रंग के साथ 3 या 4 भागों और टिंट में विभाजित करें ।
पेस्ट्री बैग में चम्मच टुकड़े (या बैग यदि 1 से अधिक रंग का उपयोग कर रहे हैं) छोटे (1/16 - से 1/8-इंच) सादे टिप के साथ फिट । काम की सतह पर कुकीज़ की व्यवस्था करें । वांछित पैटर्न में कुकीज़ पर पाइप टुकड़े करना । इच्छानुसार सजावट लागू करें ।
कुकीज़ को तब तक खड़े रहने दें जब तक कि आइसिंग सूख न जाए । (3 दिन आगे बनाया जा सकता है । कमरे के तापमान पर लच्छेदार कागज की चादरों के बीच कुकीज़ को एयरटाइट स्टोर करें । )