नारियल-कस्टर्ड मेरिंग्यू पाई
नारियल-कस्टर्ड मेरिंग्यू पाई एक है शाकाहारी मिठाई। के लिए प्रति सेवारत 67 सेंट, यह नुस्खा कवर 9% विटामिन और खनिजों की आपकी दैनिक आवश्यकताओं में से । एक सेवारत में शामिल हैं 366 कैलोरी, 7 ग्राम प्रोटीन, तथा 17 ग्राम वसा. यह नुस्खा 8 कार्य करता है । टैटार की क्रीम का मिश्रण, परतदार पाई क्रस्ट, वैनिलन एक्सट्रैक्ट, और मुट्ठी भर अन्य सामग्री यह सब इस रेसिपी को इतना स्वादिष्ट बनाने के लिए आवश्यक है । 1 व्यक्ति ने इस रेसिपी को आजमाया और पसंद किया है । तैयारी से लेकर प्लेट तक, यह नुस्खा मोटे तौर पर लेता है 6 घंटे. सभी बातों पर विचार किया, हमने यह नुस्खा तय किया 25 का एक चम्मच स्कोर का हकदार है%. यह स्कोर बल्कि खराब है । इसी तरह के व्यंजन हैं नारियल कस्टर्ड पाई, क्रैनबेरी कस्टर्ड मेरिंग्यू पाई, तथा रास्पबेरी कस्टर्ड मेरिंग्यू.
निर्देश
ओवन को 35 पर प्रीहीट करें
परतदार पाई क्रस्ट के 9 रोल्ड-आउट राउंड के साथ 1 इंच की ग्लास पाई प्लेट को लाइन करें । ओवरहांग को 1 इंच तक ट्रिम करें, इसे अपने नीचे मोड़ें और सजावटी रूप से समेटें । ठंडा होने तक, लगभग 15 मिनट तक रेफ्रिजरेट करें ।
पन्नी के साथ पेस्ट्री को लाइन करें और पाई वेट या सूखे बीन्स से भरें ।
30 मिनट तक बेक करें, या लगभग पकने तक और छूने तक सुखाएं । पन्नी और वजन को सावधानीपूर्वक हटा दें ।
सुनहरा होने तक 10 मिनट तक बेक करें ।
पूरी तरह से ठंडा होने दें ।
इस बीच, एक मध्यम हीटप्रूफ कटोरे के ऊपर एक महीन छलनी सेट करें । एक मध्यम सॉस पैन में, दूध को 1/2 कप चीनी, आटा और नमक के साथ मिलाएं; चिकना होने तक फेंटें । मध्यम गर्मी पर कुक, फुसफुसाते हुए, जब तक मिश्रण खट्टा क्रीम की स्थिरता न हो, लगभग 8 मिनट ।
एक कटोरे में अंडे की जर्दी डालें और धीरे-धीरे गर्म दूध के मिश्रण के 1/2 कप में व्हिस्क करें ।
कटोरे में अंडे के मिश्रण को वापस सॉस पैन में फेंटें और मध्यम आँच पर, लगातार गाढ़ा होने तक, लगभग 2 मिनट तक पकाएँ । कस्टर्ड को हीटप्रूफ बाउल में छान लें । नारियल और वेनिला के 1 1/4 कप में हिलाओ । कस्टर्ड पर सीधे प्लास्टिक रैप दबाएं और ठंडा होने तक ठंडा करें ।
कस्टर्ड को बेक्ड पाई क्रस्ट में चम्मच करें और कम से कम 2 घंटे के लिए सर्द करें ।
ओवन को 35 पर प्रीहीट करें
एक बड़े, स्टेनलेस-स्टील के कटोरे में, इलेक्ट्रिक मिक्सर का उपयोग करके, अंडे की सफेदी को मध्यम गति से टैटार की क्रीम के साथ झाग आने तक फेंटें । गति को उच्च तक बढ़ाएं और तब तक हराएं जब तक कि फर्म चोटियां न बन जाएं ।
एक बार में बचा हुआ 1/4 कप चीनी, 1 बड़ा चम्मच डालें और चमकदार होने तक फेंटें । कस्टर्ड पर मेरिंग्यू को चम्मच करें, इसे क्रस्ट के किनारे तक फैलाएं और चम्मच के पीछे का उपयोग करके सजावटी रूप से घुमाएं ।
ऊपर से बचा हुआ 1/4 कप नारियल छिड़कें।
मेरिंग्यू सुनहरा होने तक और नारियल को टोस्ट होने तक 7 मिनट तक बेक करें ।
ठंडा होने दें, वेजेज में काटें और परोसें ।