नाशपाती, सेब, और क्विंस क्रोस्टाटा
नाशपाती, सेब, और क्विंस क्रोस्टाटा सिर्फ वह मिठाई हो सकती है जिसे आप खोज रहे हैं । अपना आंकड़ा देख रहे हैं? यह शाकाहारी नुस्खा है 310 कैलोरी, 3 ग्राम प्रोटीन, तथा 13 ग्राम वसा प्रति सेवारत। के लिए $ 1.31 प्रति सेवारत, यह नुस्खा कवर 5% विटामिन और खनिजों की आपकी दैनिक आवश्यकताओं में से । यह नुस्खा 8 कार्य करता है । यह नुस्खा 1 खाद्य पदार्थों और रसोइयों द्वारा पसंद किया जाता है । स्टोर पर जाएं और आज इसे बनाने के लिए ब्राउन शुगर, वेनिला, फर्म-पके नाशपाती और कुछ अन्य चीजें उठाएं । तैयारी से लेकर प्लेट तक, यह नुस्खा चारों ओर ले जाता है 5 घंटे. सभी बातों पर विचार किया, हमने यह नुस्खा तय किया 14 का एक चम्मच स्कोर का हकदार है%. यह स्कोर बल्कि खराब है । कोशिश करो ताजा सेब और नाशपाती क्रोस्टाटा, सेब, नाशपाती, और क्विंस गैलेट, तथा सेब, नाशपाती और क्वीन ब्राउन बेट्टी समान व्यंजनों के लिए ।
निर्देश
ओवन रैक को मध्य स्थिति में रखें और ओवन को 375 डिग्री फ़ारेनहाइट पर प्रीहीट करें ।
पील, क्वार्टर, और कोर नाशपाती, सेब, और क्विंस, फिर 1 इंच के टुकड़ों में काट लें । एक कटोरे में चीनी, नींबू का रस, अदरक, दालचीनी की छड़ी, लौंग और 1 बड़ा चम्मच सेब साइडर के साथ फल टॉस करें ।
एक बड़े उथले बेकिंग पैन (17 इंच 12 इंच) में स्थानांतरित करें और भूनें, एक या दो बार हिलाएं, जब तक कि फल बहुत नरम और कारमेलाइज्ड न हो जाए, 1 से 1 1/4 घंटे ।
ओवन से निकालें और शेष चम्मच सेब साइडर जोड़ें, बेकिंग पैन के नीचे से कारमेलाइज्ड रस को स्क्रैप करें । दालचीनी छड़ी और लौंग त्यागें। एक रैक पर पैन में कूल, लगभग 45 मिनट ।
एक बड़े कटोरे में आटा, नमक और 2 बड़े चम्मच चीनी मिलाएं । अपनी उंगलियों या पेस्ट्री ब्लेंडर (या फूड प्रोसेसर में पल्स) के साथ मक्खन में ब्लेंड करें जब तक कि मिश्रण कुछ मोटे मटर के आकार के मक्खन गांठ के साथ मोटे भोजन जैसा न हो जाए ।
समान रूप से 6 बड़े चम्मच बर्फ के पानी के साथ बूंदा बांदी करें और शामिल होने तक एक कांटा (या नाड़ी) के साथ धीरे से हिलाएं ।
एक छोटा मुट्ठी भर निचोड़ें: यदि आटा एक साथ नहीं पकड़ता है, तो आटा में अधिक बर्फ का पानी डालें, एक बार में 1 बड़ा चम्मच, सरगर्मी (या स्पंदन) जब तक कि संयुक्त न हो । (मिश्रण को ओवरवर्क न करें, या पेस्ट्री कठिन होगी । )
आटे को हल्के फुल्के सतह पर मोड़ें और 6 भागों में विभाजित करें । अपने हाथ की एड़ी के साथ, वसा को वितरित करने में मदद करने के लिए प्रत्येक भाग को एक या दो बार आगे की गति में धब्बा दें । एक गेंद में खुरचनी और प्रेस के साथ एक साथ आटा के सभी इकट्ठा, तो एक डिस्क में समतल । चिल आटा, प्लास्टिक की चादर में कसकर लपेटा, फर्म तक, कम से कम 1 घंटे ।
14 इंच के गोल में हल्के फुल्के रोलिंग पिन के साथ हल्के आटे की सतह पर आटा रोल करें, फिर टार्ट पैन में फिट करें (ट्रिम न करें) ।
ओवन के बीच में एक बड़ी बेकिंग शीट रखें और ओवन को 375 डिग्री फ़ारेनहाइट पर प्रीहीट करें ।
एक बड़े कटोरे में मक्खन और शक्कर को एक साथ मारो, एक इलेक्ट्रिक मिक्सर का उपयोग करके उच्च गति पर पीला और शराबी होने तक, लगभग 2 मिनट ।
एक बार में अंडे 1 डालें, प्रत्येक जोड़ के बाद अच्छी तरह से फेंटें, फिर वेनिला में फेंटें । गति को कम करें, फिर आटा और एक चुटकी नमक डालें और केवल संयुक्त होने तक मिलाएं ।
पेस्ट्री शेल में समान रूप से फैलाएं ।
भरने पर रस के साथ भुना हुआ फल बिखेरें । आंशिक रूप से कवर करने के लिए भरने पर पेस्ट्री के किनारे को मोड़ो (केंद्र को कवर नहीं किया जाएगा) । आवश्यकतानुसार आटा गूंथ लें ।
ब्रश अंडे के साथ हल्के से पेस्ट्री बढ़त मुड़ा हुआ है और शेष चम्मच चीनी के साथ छिड़के ।
पहले से गरम की हुई बेकिंग शीट पर तब तक बेक करें जब तक कि फिलिंग फुल न हो जाए और सेट हो जाए और पेस्ट्री गोल्डन ब्राउन हो जाए, 50 से 60 मिनट । गर्म करने के लिए ठंडा, लगभग 1 1/2 घंटे ।
तीखा पैन के किनारे निकालें और एक प्लेट पर क्रोस्टाटा स्लाइड करें ।
* पेस्ट्री शेल को 1 दिन तक ठंडा किया जा सकता है । * फलों को 1 दिन पहले भुना जा सकता है और ठंडा, ढका जा सकता है । * क्रोस्टाटा को 6 घंटे आगे बेक किया जा सकता है और कमरे के तापमान पर (तीखा पैन में) रखा जा सकता है । यदि वांछित हो तो गरम करें ।