नमकीन कारमेल आइसक्रीम
नमकीन कारमेल आइसक्रीम एक है लस मुक्त और शाकाहारी मिठाई। यह नुस्खा 6 सर्विंग्स बनाता है 704 कैलोरी, 5 ग्राम प्रोटीन, तथा 45 ग्राम वसा प्रत्येक। के लिए $ 1.07 प्रति सेवारत, यह नुस्खा कवर 7% विटामिन और खनिजों की आपकी दैनिक आवश्यकताओं में से । यह अपने पर एक हिट हो जाएगा गर्मी घटना. 1 व्यक्ति खुश थे कि उन्होंने यह नुस्खा आजमाया। परतदार समुद्री नमक, भारी क्रीम, चीनी, और मुट्ठी भर अन्य सामग्री का मिश्रण इस रेसिपी को इतना स्वादिष्ट बनाने के लिए आवश्यक है । तैयारी से लेकर प्लेट तक, यह नुस्खा चारों ओर ले जाता है 1 घंटा 30 मिनट. यह आपके लिए फूडनेटवर्क द्वारा लाया गया है । सभी कारकों को ध्यान में रखते हुए, यह नुस्खा 18 का एक चम्मच स्कोर कमाता है%, जो बल्कि बुरा है । अगर आपको यह रेसिपी पसंद है, तो आपको रेसिपी भी पसंद आ सकती है जैसे कारमेल आइसक्रीम के साथ नमकीन कारमेल चॉकलेट स्किलेट ब्राउनी, नो-आइसक्रीम-मेकर नमकीन कारमेल, बॉर्बन, न्यूटर बटर और चॉकलेट चंक आइसक्रीम, तथा नमकीन कारमेल आइसक्रीम.
निर्देश
इस रेसिपी को बनाने की विधि देखें ।
मध्यम आँच पर एक सूखे भारी तले वाले सॉस पैन में चीनी गरम करें, चीनी को समान रूप से गर्म करने के लिए एक कांटा के साथ सरगर्मी करें, जब तक कि यह पिघलना शुरू न हो जाए, फिर सरगर्मी बंद करें और पैन को घुमाएं ताकि चीनी समान रूप से पिघल जाए, और तब तक पकाना जारी रखें जब तक कि यह
ध्यान से भारी क्रीम जोड़ें (मिश्रण छींटे जाएगा) और पकाना, जब तक कि सभी कारमेल भंग न हो जाए ।
एक हीट-प्रूफ बाउल में डालें और समुद्री नमक डालें । बर्फ के पानी से भरे कटोरे के ऊपर कारमेल मिश्रण सेट करें और कमरे के तापमान तक ठंडा होने तक हिलाएं ।
आइसक्रीम बेस के साथ कारमेल मिश्रण को मिलाएं और वेनिला जोड़ें ।
निर्माता के निर्देशों के अनुसार एक आइसक्रीम मशीन में फ्रीज करें ।
मध्यम-कम गर्मी पर सॉस पैन में दूध गरम करें ।
आंशिक रूप से बर्फ के पानी से भरे एक बड़े कटोरे के ऊपर 2-चौथाई गेलन का कटोरा सेट करके एक बर्फ स्नान तैयार करें ।
छोटे कटोरे के ऊपर एक छलनी सेट करें और एक तरफ सेट करें ।
एक अलग कटोरे में, अंडे की जर्दी और चीनी को एक साथ हल्का पीला होने तक फेंटें और चीनी घुल जाए । धीरे-धीरे गर्म दूध को जर्दी के मिश्रण में डालें, लगातार चलाते हुए ।
मिश्रण को वापस उसी सॉस पैन में डालें जिसका इस्तेमाल आपने दूध को गर्म करने के लिए किया था । 3 से 5 मिनट तक लगातार चलाते हुए, कस्टर्ड के गाढ़ा होने तक और लकड़ी के चम्मच के पिछले हिस्से को कोट करने तक पकाएं ।
खाना पकाने की प्रक्रिया को रोकने के लिए कस्टर्ड को बर्फ के स्नान के शीर्ष कटोरे में तनाव दें ।
भारी क्रीम जोड़ें और ठंडा होने तक बर्फ के स्नान पर हलचल करें । कटोरे को प्लास्टिक रैप से ढक दें और अच्छी तरह से ठंडा करें, अधिमानतः रात भर ।