पिएरोगिस
यदि आप अपने रेसिपी बॉक्स में अधिक पूर्वी यूरोपीय व्यंजनों को जोड़ना चाहते हैं, तो पिएरोगिस एक ऐसी रेसिपी हो सकती है जिसे आपको जरूर आजमाना चाहिए। इस डिश के एक हिस्से में लगभग 3 ग्राम प्रोटीन , 4 ग्राम वसा और कुल 122 कैलोरी होती है। यह रेसिपी 100 लोगों के लिए है । 29 सेंट प्रति सर्विंग के लिए, यह रेसिपी आपके विटामिन और खनिजों की दैनिक आवश्यकताओं का 4% कवर करती है । 1 व्यक्ति ने इस रेसिपी को आजमाया और पसंद किया है। यदि आप लैक्टो ओवो शाकाहारी आहार का पालन कर रहे हैं तो यह एक अच्छा विकल्प है। केवल कुछ ही लोगों को वास्तव में यह हॉर डी'ओव्रे पसंद आया। फूडनेटवर्क की इस रेसिपी में नमक, कैनोलन तेल, अंडे और क्रीम की आवश्यकता होती है। तैयारी से लेकर प्लेट तक, इस रेसिपी में लगभग 4 घंटे और 35 मिनट लगते हैं।
निर्देश
आटे और नमक को इलेक्ट्रिक मिक्सर में 30 सेकंड के लिए मिलाएँ। एक बड़े कटोरे में अंडे, तेल और 3 कप पानी मिलाएँ। इलेक्ट्रिक मिक्सर को धीमी गति पर रखें और आटे के मिश्रण में खट्टी क्रीम और अंडे का मिश्रण मिलाएँ।
लगभग 2 1/2 मिनट तक मिलाएँ। इस समय आटे की जाँच करें और सुनिश्चित करें कि यह मलाईदार और लचीला है, अगर यह बहुत चिपचिपा है, तो थोड़ा आटा मिलाएँ, अगर यह लचीला नहीं है तो और पानी मिलाएँ। जब आटा मनचाही बनावट पर पहुँच जाए, तो मिक्सर से निकालें और आटे से सजी हुई मेज पर प्लास्टिक की चादर से ढककर लगभग 30 मिनट के लिए रख दें।
30 मिनट के बाद, आटे से सने बेलन से आटा गूंथना शुरू करें।
आटे को 1 से 1 1/2 इंच मोटे आयताकार आकार में बेल लें।
इसे चौथाई भागों में काटें। 1 शीट लें और 1/4 इंच की मोटाई तक बेल लें। अगर आटा चिपकने लगे, तो उस पर थोड़ा सा आटा छिड़कें। 2 से 3 इंच के कुकी कटर का उपयोग करके, आटे को गोल आकार में काटें।
एक बार गोले काट लिए जाएं तो उन्हें 1/8 इंच तक रोल करें।
प्रत्येक गोले के बीच में अपनी पसंद की फिलिंग का 1 बड़ा चम्मच रखें। गोले के किनारे के 1/2 भाग को पानी से हल्का गीला करें, मोड़ें और एक साथ समेट लें।
धीरे से पियोगी को गर्म नमकीन पानी में डालें, जो उबलने के बिंदु से थोड़ा नीचे हो, लगभग 190 डिग्री फॉरेनहाइट, और 3 मिनट तक या जब तक पियोगी तैरने न लगे, तब तक पकाएँ।
एक बड़े फ्राइंग पैन में मक्खन पिघलाएं।
इसमें पिएरोगिस डालें और सुनहरा भूरा होने तक पकाएं।
भूना हुआ प्याज, खट्टी क्रीम का एक बड़ा टुकड़ा और कटी हुई हरी प्याज।