पिज्जा
आपके पास कभी भी बहुत अधिक भूमध्यसागरीय व्यंजन नहीं हो सकते हैं, इसलिए पिज़ान को आज़माएँ । यह लैक्टो ओवो शाकाहारी नुस्खा 6 और लागत परोसता है प्रति सेवारत 70 सेंट. इस व्यंजन के एक हिस्से में लगभग शामिल हैं 10 ग्राम प्रोटीन, 13 ग्राम वसा, और कुल का 364 कैलोरी. कुछ लोगों ने यह नुस्खा बनाया, और 35 कहेंगे कि यह मौके पर पहुंच गया । जैतून का तेल, चीनी, आटा, और मुट्ठी भर अन्य सामग्री का मिश्रण इस रेसिपी को इतना शानदार बनाने के लिए आवश्यक है । तैयारी से लेकर प्लेट तक, यह नुस्खा चारों ओर ले जाता है 4 घंटे. यह आपके लिए बीबीसी गुड फूड द्वारा लाया गया है । एक चम्मच के साथ 50 का स्कोर%, यह व्यंजन ठोस है । अगर आपको यह रेसिपी पसंद है, तो इन समान व्यंजनों को देखें: फ्रोजन पीनट बटर कप डेज़र्ट पिज़्ज़ा (ट्रीट्ज़ा पिज़्ज़ा) + वीडियो, ब्लैकबर्ड बेकरी पिज्जा क्रस्ट के साथ ग्रिल्ड चिकन, शतावरी और मशरूम पिज्जा, तथा घर का बना मधुर मशरूम पिज्जा आटा और कॉपी कैट मधुर पिज्जा.
निर्देश
खमीर और चीनी को 250 मिलीलीटर गर्म पानी के साथ मिलाएं और 10 मिनट के लिए बैठने के लिए छोड़ दें ।
आटा हुक के साथ एक टेबल-टॉप मिक्सर में आधा आटा रखें, खमीर मिश्रण में डालें और मध्यम गति से 10 मिनट के लिए हरा दें (या एक कटोरे में मिलाएं, फिर 5-10 मिनट के लिए कटोरे में तेल से सना हुआ हाथों से गूंध लें) ।
10 मिनट के लिए कहीं गर्म छोड़ दें, फिर शेष आटा और तेल जोड़ें । एक और 5 मिनट के लिए आटा को मारो या गूंधो । एक अच्छी तरह से तेल वाले कटोरे में डालें, कपड़े से ढक दें और लगभग 1 घंटे के आकार में कहीं गर्म रखें ।
सॉस के लिए, एक मध्यम गर्मी पर एक पैन में तेल गरम करें ।
प्याज़ डालें और लगातार चलाते हुए 3 मिनट तक पकाएँ ।
लहसुन, 1 टीस्पून समुद्री नमक और 1 टीस्पून पिसी हुई काली मिर्च डालें और 2 मिनट और पकाएं ।
टमाटर डालें और उबाल आने दें, फिर आँच को कम करें और बीच-बीच में हिलाते हुए 20 मिनट तक उबालें ।
एक बार जब आपका आटा आकार में दोगुना हो जाता है, तो इसे हल्के से आटे की सतह पर थप्पड़ मारें और नरम होने तक 4 मिनट तक गूंधें लेकिन बहुत लोचदार नहीं । 6 टुकड़ों में विभाजित करें, गेंदों में रोल करें और 10 मिनट के लिए आराम करें ।
ओवन को उच्चतम तापमान पर गर्म करें (अच्छे भोजन परीक्षण रसोई में 270 सी प्रशंसक) और ओवन में एक फ्लैट बेकिंग शीट रखें ।
एक अच्छी तरह से आटा रोलिंग पिन के साथ, आटा की प्रत्येक गेंद को जितना संभव हो उतना पतला रोल करें ।
आटे के साथ ओवन, तेल या धूल से बेकिंग शीट निकालें, फिर ध्यान से उस पर आटा आधार स्थानांतरित करें ।
कुछ टमाटर सॉस पर फैलाएं (मैं इसे उस मात्रा में लागू करना पसंद करता हूं जिसे आप टोस्ट पर मर्माइट फैलाएंगे, या आधार नरम हो जाएगा और बिट्स तक गिर जाएगा), फिर पनीर और कोई भी टॉपिंग जो आप चाहते हैं ।
अपने ओवन टेम्प के आधार पर 5-10 मिनट के बीच पकाएं, जब तक कि बेस कुरकुरा न हो जाए और पनीर पिघल जाए । तुलसी के साथ बिखराव ।
अनुशंसित शराब: Sangiovese, बारबेरा वाइन, शिराज
पिज्जा के लिए सांगियोवेस, बारबरा वाइन और शिराज बेहतरीन विकल्प हैं । पिज्जा के लिए सबसे अच्छी शराब टॉपिंग पर निर्भर करती है! रेड सॉस पिज्जा कुछ अम्लता के साथ रेड वाइन के लिए कॉल करेगा, जैसे कि बारबेरन या सांगियोवेस । पेपरोनी या सॉसेज जोड़ें और आप एक सिराह के साथ बोल्डर जा सकते हैं । 4.5 में से 5 स्टार रेटिंग के साथ फैंटिनी सांगियोवेस एक अच्छे मैच की तरह लगता है । इसकी कीमत लगभग 14 डॉलर प्रति बोतल है ।
Fantini Sangiovese
गार्नेट रंग, स्ट्रॉबेरी का फल गुलदस्ता और काले चेरी के साथ विनस नोट्स और लकड़ी के संकेत, काफी तीव्र और लगातार; मध्यम शरीर, फर्म टैनिन और अच्छे संतुलन के साथ, तत्काल अपील । सलामी, दिलकश पहले पाठ्यक्रम, लाल मीट और चीज के साथ अच्छी तरह से जोड़े ।