पिज्जा आटा
पिज्जा आटा सिर्फ हो सकता है भूमध्यसागरीय नुस्खा आप के लिए खोज रहे हैं । यह नुस्खा 30 सर्विंग्स बनाता है 87 कैलोरी, 3 ग्राम प्रोटीन, तथा 1 ग्राम वसा प्रत्येक। के लिए प्रति सेवारत 7 सेंट, यह नुस्खा कवर 4% विटामिन और खनिजों की आपकी दैनिक आवश्यकताओं में से । 1 व्यक्ति खुश थे कि उन्होंने यह नुस्खा आजमाया। यदि आपके हाथ में खमीर, आटा, गर्म पानी और कुछ अन्य सामग्री है, तो आप इसे बना सकते हैं । यदि आप अनुसरण कर रहे हैं तो यह एक अच्छा विकल्प है शाकाहारी आहार। तैयारी से लेकर प्लेट तक, इस रेसिपी में लगभग 1 घंटा 5 मिनट. यह मेरे व्यंजनों द्वारा आपके लिए लाया गया है । सभी कारकों को ध्यान में रखते हुए, यह नुस्खा 61 का एक चम्मच स्कोर कमाता है%, जो ठोस है । कोशिश करो घर का बना मधुर मशरूम पिज्जा आटा और कॉपी कैट मधुर पिज्जा, पिज्जा आटा {तला हुआ पालक और मशरूम पिज्जा}, तथा ग्रील्ड पिज्जा (कैसे करें) + पनीर पिज्जा आटा समान व्यंजनों के लिए ।
निर्देश
एक बड़े कटोरे में 1/2 कप गर्म पानी में खमीर और चीनी घोलें; 5 मिनट या चुलबुली होने तक खड़े रहने दें ।
सूखे मापने वाले कपों में आटे को हल्का या हल्का चम्मच लें; एक चाकू के साथ स्तर । खमीर मिश्रण में शेष 1 1/2 कप पानी हिलाओ ।
38 औंस (लगभग 4 3/4 कप) आटा, तेल और नमक जोड़ें; चिकनी होने तक मध्यम गति से मिक्सर के साथ मारो । आटे को आटे की सतह पर पलट दें । चिकनी और लोचदार (लगभग 5 मिनट) तक गूंधें; शेष 25 औंस (लगभग 1/2 कप) आटा, एक बार में 1 बड़ा चम्मच जोड़ें, आटा को हाथों से चिपकने से रोकने के लिए (आटा चिपचिपा महसूस होगा) ।
कुकिंग स्प्रे के साथ लेपित एक बड़े कटोरे में आटा रखें, कोट टॉप की ओर मुड़ें । कवर करें और एक गर्म स्थान (85) में, ड्राफ्ट से मुक्त, 45 मिनट या आकार में दोगुना होने तक उठने दें । (धीरे से दो अंगुलियों को आटे में दबाएं । यदि इंडेंटेशन रहता है, तो आटा पर्याप्त बढ़ गया है । ) पंच आटा नीचे; कवर करें और 5 मिनट आराम करें ।
आटा को 4 बराबर भागों में विभाजित करें; प्रत्येक भाग को एक गेंद में आकार दें ।
नुस्खा निर्देशों के अनुसार आटा बाहर रोल करें, या खाना पकाने के स्प्रे के साथ लेपित कटोरे में रखें; 2 दिनों तक कवर और सर्द करें ।
युक्ति: लंबे समय तक भंडारण के लिए, खाना पकाने के स्प्रे के साथ आटा गेंदों को कोट करें; प्रत्येक को एक बड़े भारी शुल्क वाले ज़िप-टॉप प्लास्टिक बैग में रखें । बैग को कसकर सील करें और 1 महीने तक फ्रीज करें । रात भर रेफ्रिजरेटर में बैग में आटा पिघलाएं ।
बैग से आटा निकालें । एक चिकनी गेंद में आटा को फिर से आकार दें ।
कुकिंग स्प्रे के साथ लेपित कटोरे में रखें । कवर करें और एक गर्म स्थान (85) में उठने दें, ड्राफ्ट से मुक्त, 1 घंटा या आकार में दोगुना होने तक । (धीरे से दो अंगुलियों को आटे में दबाएं । यदि इंडेंटेशन रहता है, तो आटा पर्याप्त बढ़ गया है । ) पंच आटा नीचे; कवर करें और 5 मिनट आराम करें । नुस्खा में निर्देशित के रूप में आगे बढ़ें ।