पेटाकोन्स कोन होगाओ (टमाटर-प्याज की चटनी के साथ कोलम्बियाई शैली के तले हुए पौधे)
पेटाकोन्स कॉन होगाओ (टमाटर-प्याज सॉस के साथ कोलम्बियाई शैली के तले हुए पौधे) एक है लस मुक्त, पूरे 30, और शाकाहारी साइड डिश। इस व्यंजन के एक हिस्से में लगभग शामिल हैं 5 ग्राम प्रोटीन, 481 ग्राम वसा, और कुल का 4413 कैलोरी. यह नुस्खा 4 परोसता है और प्रति सेवारत $3.42 खर्च करता है । तैयारी से लेकर प्लेट तक, यह नुस्खा चारों ओर ले जाता है 45 मिनट. 57 लोगों ने यह नुस्खा बनाया है और इसे फिर से बनाएंगे । अगर आपके हाथ में लहसुन, प्याज, जैतून का तेल और कुछ अन्य सामग्री है, तो आप इसे बना सकते हैं । सभी बातों पर विचार किया, हमने यह नुस्खा तय किया 90 का एक चम्मच स्कोर का हकदार है%. यह स्कोर अद्भुत है । इसी तरह के व्यंजनों में शामिल हैं कोलम्बियाई टमाटर और प्याज की चटनी (होगाओ), पटाकोन्स कॉन कार्ने डेस्मेचडा (कटा हुआ गोमांस के साथ तले हुए हरे पौधे), तथा अजी (कोलम्बियाई शैली का टमाटर और प्याज सालसा).
निर्देश
पानी के एक बड़े बर्तन को उबाल लें और प्रत्येक टमाटर के तल में एक छोटा एक्स काट लें । टमाटर को उबलते पानी में गिराएं और लगभग 30 सेकंड तक खाल को ढीला होने तक पकाएं ।
एक बर्फ स्नान में स्थानांतरण। छील और खाल त्यागें। प्रत्येक टमाटर को क्वार्टर में विभाजित करें और चाकू से बीज और पीला आंतरिक कोर हटा दें । स्लाइस परिणामस्वरूप टमाटर पतले स्लाइस में फ़िल्ट करता है ।
एक बड़े कड़ाही में टमाटर, जैतून का तेल, प्याज और लहसुन डालें । नमक के साथ अच्छी तरह से सीजन । मध्यम-उच्च गर्मी पर सेट करें और लगातार हिलाते हुए उबाल लें । गर्मी को कम करें, कवर करें, और सॉस को पकाने की अनुमति दें, कभी-कभी सरगर्मी करें, जब तक कि सभी सब्जियां पूरी तरह से निविदा न हों, लगभग 30 मिनट ।
खाना पकाने के अंतिम 5 मिनट के लिए ढक्कन निकालें ।
जबकि सॉस सिमर, एक कड़ाही या डच ओवन में तेल गरम करें जब तक कि यह तत्काल पढ़ने या डीप-फ्राई थर्मामीटर पर 300 डिग्री फ़ारेनहाइट पंजीकृत न हो जाए ।
पौधे जोड़ें और पकाना, कभी-कभी सरगर्मी, लगभग 5 मिनट तक पकाया जाता है ।
एक पेपर टॉवल-लाइन वाली प्लेट में स्थानांतरित करें ।
अपने कटिंग बोर्ड को प्लास्टिक रैप से लाइन करें । प्लास्टिक रैप-लाइनेड मेटल कैन या भारी स्किलेट के नीचे लगभग 1/8 से 1/4-इंच मोटाई के पौधे तोड़ें ।
तेल को 350 डिग्री फ़ारेनहाइट से 375 डिग्री फ़ारेनहाइट तक गरम करें और पौधों को गमले में लौटा दें । सुनहरा भूरा और कुरकुरा होने तक कभी-कभी पकाएं, हिलाएं और पलटें ।
एक पेपर टॉवल-लाइन प्लेट में स्थानांतरित करें और तुरंत नमक के साथ सीजन करें ।
नमक के साथ स्वादानुसार सीजन सॉस ।
तले हुए पौधों को सॉस के साथ परोसें और अजमोद के साथ छिड़के ।