पुदीना चिमिचुर्री के साथ मेमने की लोई चॉप
टकसाल चिमिचुर्री के साथ मेमने की लोई चॉप बस हो सकती है लस मुक्त, डेयरी मुक्त, पैलियोलिथिक और प्राइमल पकाने की विधि जिसे आप ढूंढ रहे हैं । यह नुस्खा 4 परोसता है और प्रति सेवारत $7.35 खर्च करता है । एक सेवारत में शामिल हैं 1030 कैलोरी, 39 ग्राम प्रोटीन, तथा 95 ग्राम वसा. यह नुस्खा लैटिन अमेरिकी व्यंजनों की खासियत है । 1 व्यक्ति ने इस रेसिपी को आजमाया और पसंद किया है । स्टोर पर जाएं और आज इसे बनाने के लिए मेमने की लोई चॉप, वाइन सिरका, काली मिर्च और कुछ अन्य चीजें उठाएं । यह एक मुख्य पाठ्यक्रम के रूप में अच्छा काम करता है । तैयारी से लेकर प्लेट तक, यह नुस्खा मोटे तौर पर लेता है 40 मिनट. यह केवल व्यंजनों द्वारा आपके लिए लाया जाता है । कुल मिलाकर, यह नुस्खा एक कमाता है बहुत बुरा (लेकिन अभी भी ठीक करने योग्य) 0 का चम्मच स्कोर%. इसी तरह के व्यंजन हैं ग्रिल्ड लैम्ब चॉप्स और मिंट चिमिचुर्री, टकसाल चिमिचुर्री के साथ उबला हुआ भेड़ का बच्चा चॉप, तथा लैंब चॉप सिलेंट्रो-मिंट चिमिचुर्री के साथ.
निर्देश
नमक के साथ भेड़ का बच्चा चॉप छिड़कें, कमरे के अस्थायी पर बैठें:
रेफ्रिजरेटर से चॉप्स निकालें और कोषेर नमक के साथ सभी पक्षों पर छिड़कें ।
कमरे के तापमान पर आधे घंटे (छोटे चॉप्स के लिए) से एक घंटे (बड़े चॉप्स के लिए) कमरे के तापमान पर आने दें ।
पुदीना चिमिचुर्री सॉस बनाएं: या तो फूड प्रोसेसर में या हाथ से, लहसुन, पुदीना और अजमोद को बारीक काट लें ।
एक कटोरे में रखें और शराब सिरका, नमक, और लाल मिर्च के गुच्छे में हलचल करें । जैतून के तेल में हिलाओ ।
मध्यम उच्च गर्मी पर एक बड़े कच्चा लोहा पैन में जैतून का तेल गरम करें ।
चॉप्स के दोनों किनारों पर काली मिर्च छिड़कें ।
जब पैन गर्म हो जाए, तो चॉप्स मीट-साइड को पैन में नीचे रखें । चॉप्स के बीच जगह छोड़ दें, पैन को भीड़ न दें ।
चॉप्स को न हिलाएं, बस उन्हें ब्राउन होने दें, अपने पैन की गर्मी और चॉप्स के आकार के आधार पर, प्रत्येक तरफ लगभग 2 से 4 मिनट । एक तरफ से ब्राउन होने के बाद, उन्हें पलट दें और दूसरी तरफ से ब्राउन कर लें । चॉप के फैटी और हड्डी के किनारों को जल्दी से भूनें ।
खाना पकाने को समाप्त करने के लिए गर्मी कम करें: एक बार जब सभी पक्ष भूरे हो जाते हैं, तो गर्मी कम करें और तब तक पकाना जारी रखें जब तक कि मेमने की चॉप आपकी पसंद के अनुसार न हो जाए ।
मेम्ने सबसे अच्छा दुर्लभ है (अंदर पर ज्वलंत गुलाबी), मध्यम दुर्लभ से अधिक कभी नहीं पकाया जाता है ।
चॉप्स के दान के लिए परीक्षण करने का सबसे आसान तरीका उन पर अपनी उंगली से दबाना है (मांस के दान की जांच के लिए उंगली परीक्षण देखें) । आप इंस्टेंट रीड मीट थर्मामीटर का भी इस्तेमाल कर सकते हैं ।
दुर्लभ के लिए 120 डिग्री से 125 डिग्री फारेनहाइट पर पैन से मांस निकालें, और मध्यम दुर्लभ के लिए 130 डिग्री से 135 डिग्री फारेनहाइट । कुछ चॉप दूसरों की तुलना में तेजी से पक सकते हैं, इसलिए उन्हें पकाते समय जांचें, और तैयार होने पर उन्हें पैन से हटा दें ।
पन्नी के साथ कवर करें और आराम करें:
चॉप्स को एक प्लेट पर रखें और पन्नी से ढक दें ।
परोसने से पहले 10 मिनट तक आराम करने दें ।
पुदीने की चिमिचुर्री सॉस के साथ बूंदा बांदी परोसें ।