पोर्क और चिकन रौलेड
पोर्क और चिकन रौलेड एक यूरोपीय मुख्य पाठ्यक्रम है । यह नुस्खा 4 सर्विंग्स के साथ बनाता है 642 कैलोरी, 44 ग्राम प्रोटीन, और 48 ग्राम वसा प्रत्येक। के लिए $ 4.46 प्रति सेवारत, यह नुस्खा कवर 38% विटामिन और खनिजों की आपकी दैनिक आवश्यकताओं में से । अगर आपके हाथ में तुलसी, अजमोद, आटा और कुछ अन्य सामग्री है, तो आप इसे बना सकते हैं । यह आपके लिए घर के स्वाद से लाया जाता है । 1 व्यक्ति को यह नुस्खा स्वादिष्ट और संतोषजनक लगा । तैयारी से प्लेट तक, यह नुस्खा मोटे तौर पर लेता है 1 घंटा 25 मिनट. कुल मिलाकर, यह नुस्खा एक कमाता है 70 का शानदार स्कोर%. अगर आपको यह रेसिपी पसंद है, तो आपको रेसिपी भी पसंद आ सकती हैं जैसे पोर्क रौलेड, ग्रील्ड पोर्क टेंडरलॉइन रौलाडे, और सेब और मेंहदी पोर्क रौलेड.
निर्देश
एक खाद्य प्रोसेसर में, लहसुन को बारीक काट लें ।
काली मिर्च, अजमोद और तुलसी डालें; कवर करें और बारीक कटा होने तक प्रोसेस करें । प्रसंस्करण करते समय, धीरे-धीरे एक स्थिर धारा में 3 बड़े चम्मच तेल जोड़ें । एक तरफ सेट करें ।
एक तरफ से लगभग एक तिहाई से शुरू करते हुए, टेंडरलॉइन में 1/2 इंच के भीतर लंबाई में एक भट्ठा बनाएं । नीचे की. टेंडरलॉइन को पलट दें और विपरीत दिशा से लगभग एक तिहाई से शुरू करते हुए, एक और लंबाई में भट्ठा बनाएं । टेंडरलॉइन खोलें ताकि यह सपाट हो; लगभग 1/3 इंच तक समतल करें । मोटाई।
चिकन स्तन को आधा में क्षैतिज रूप से काटें; 1/4-इंच तक समतल करें । मोटाई।
पोर्क के एक तरफ 3 बड़े चम्मच लहसुन का मिश्रण फैलाएं । पोर्क के ऊपर चिकन की व्यवस्था करें ।
3 बड़े चम्मच लहसुन मिश्रण के साथ फैलाएं । प्रोसिटुट्टो के साथ शीर्ष; शेष लहसुन मिश्रण के साथ फैलाएं ।
कसकर जेली-रोल शैली को रोल करें, एक लंबी तरफ से शुरू करें । 2-इन पर टाई। रसोई स्ट्रिंग के साथ अंतराल। कम से कम 1 घंटे के लिए ढककर ठंडा करें ।
भारी शुल्क पन्नी का एक बड़ा टुकड़ा रखें (18 इंच । एक्स 16 में.) एक बेकिंग शीट पर । नमक और अतिरिक्त काली मिर्च के साथ हल्के से टेंडरलॉइन छिड़कें । एक बड़े कड़ाही में, बचे हुए तेल में सभी तरफ से ब्राउन टेंडरलॉइन ।
तैयार पैन में स्थानांतरण; पोर्क के चारों ओर पन्नी लपेटें, पन्नी के सीम पक्ष को ऊपर रखें ।
400 डिग्री पर 40-45 मिनट के लिए या जब तक मांस थर्मामीटर 170 डिग्री पढ़ता है तब तक सेंकना ।
इस बीच, स्किलेट से ड्रिपिंग को त्यागें ।
शोरबा और क्रीम जोड़ें । ब्राउन किए हुए बिट्स को स्क्रैप करते हुए एक उबाल लें । सॉस को 1-1/2 कप तक कम होने तक, लगभग 20 मिनट तक उबालें ।
पोर्क को 10 मिनट तक खड़े रहने दें; ध्यान से पन्नी को हटा दें ।
सॉस में कोई भी रस जोड़ें।
मिश्रित होने तक मक्खन और आटा मिलाएं; सॉस में व्हिस्क । उबालने के लिए लाओ; लगभग 5 मिनट तक थोड़ा गाढ़ा होने तक पकाएं और फेंटें । तनाव सॉस; काली मिर्च के साथ मौसम ।
अनुशंसित शराब: रिस्लीन्ग, Dornfelder
रिस्लीन्ग और डोर्नफेल्डर रूलाडेन के लिए मेरी शीर्ष पसंद हैं । बीयर जर्मन भोजन के लिए प्राकृतिक पिक की तरह लग सकता है, लेकिन जर्मन रिस्लीन्ग समुद्री भोजन और श्नाइटल के साथ आश्चर्यजनक रूप से जोड़े जाते हैं, जबकि डोर्नफेल्डर जैसा जर्मन लाल गोमांस और खेल मांस के साथ अच्छी तरह से चला जाता है । एक शराब जिसे आप आज़मा सकते हैं वह है बोलिग-लेहनर्ट पिस्पोर्टर गोल्डट्रोपफचेन रिस्लीन्ग स्पैटलेस । इसमें 4.5 में से 5 स्टार हैं और एक बोतल की कीमत लगभग 24 डॉलर है ।
![बोलिग-लेहनर्ट पिस्पोर्टर गोल्डट्रोपफचेन रिस्लीन्ग स्पेटलिस]()
बोलिग-लेहनर्ट पिस्पोर्टर गोल्डट्रोपफचेन रिस्लीन्ग स्पेटलिस
पिस्पोर्टर-गोल्डट्रोपफचेन जर्मनी के मोसेल क्षेत्र में सबसे प्रसिद्ध व्यक्तिगत दाख की बारियां (आइंजेलजेन) में से एक है । इस दाख की बारी में खड़ी, स्लेटी दक्षिणी-सामना करने वाली ढलानें होती हैं, जो आदर्श प्रदर्शन के लिए एक नाटकीय एम्फीथिएटर जैसी आकृति में व्यवस्थित होती हैं और नदी के साथ बहुत वांछित सूरज को सीधे लताओं को दर्शाती है । उत्कृष्ट रिस्लीन्ग आमतौर पर धूप में गर्म और पके होते हैं, जिसमें स्पष्ट स्लेट खनिज और संतुलन अम्लता होती है । पके हुए, अनानास, आम और अमरूद के उष्णकटिबंधीय फलों के स्वाद से भरपूर, पेस्ट्री लहजे के साथ । कैमोमाइल और क्रीम का स्पर्श दिखाते हुए किवीफ्रूट और चूने का एक उज्ज्वल खत्म प्रदान करता है । एक रसीला रिस्लीन्ग।मजबूत भारतीय और एशियाई मसालेदार व्यंजनों के लिए एक आदर्श मैच । मसालेदार बत्तख के पैर के साथ भी शानदार, अम्लीय सॉस के साथ व्यंजन, भुनी हुई सब्जियां और नरम चीज ।