पुराने जमाने के दालचीनी रोल
पुराने जमाने दालचीनी रोल एक है शाकाहारी सुबह का भोजन। एक सेवारत में शामिल हैं 187 कैलोरी, 5 ग्राम प्रोटीन, तथा 2 ग्राम वसा. यह नुस्खा 15 परोसता है और प्रति सेवारत 26 सेंट खर्च करता है । यह नुस्खा 1 खाद्य पदार्थों और रसोइयों द्वारा पसंद किया जाता है । यदि आपके हाथ में मक्खन, दानेदार चीनी, वेनिला और कुछ अन्य सामग्री है, तो आप इसे बना सकते हैं । तैयारी से लेकर प्लेट तक, यह नुस्खा मोटे तौर पर लेता है 3 घंटे और 20 मिनट. सभी बातों पर विचार किया, हमने यह नुस्खा तय किया 31 का एक चम्मच स्कोर का हकदार है%. यह स्कोर इतना भयानक नहीं है । कोशिश करो पुराने जमाने दालचीनी रोल, रात भर दालचीनी रोल – आप सुबह ताजा और गर्म दालचीनी रोल बेक कर सकते हैं, तथा पुराने जमाने के पैन रोल समान व्यंजनों के लिए ।
निर्देश
एक बड़े कटोरे में, 2 कप आटा, 1/3 कप दानेदार चीनी, नमक और खमीर को लकड़ी के चम्मच से अच्छी तरह मिलाने तक हिलाएं । 1-चौथाई गेलन सॉस पैन में, मध्यम गर्मी पर दूध को बहुत गर्म होने तक गर्म करें और एक त्वरित-पढ़ा थर्मामीटर 120 डिग्री फ़ारेनहाइट से 130 डिग्री फ़ारेनहाइट पढ़ता है ।
आटे के मिश्रण में गर्म दूध, 1/4 कप मक्खन और अंडा मिलाएं । कम गति 1 मिनट पर एक इलेक्ट्रिक मिक्सर के साथ मारो, एक रबर स्पैटुला के साथ कटोरे के किनारे और नीचे से बल्लेबाज को परिमार्जन करने के लिए अक्सर रोकना, जब तक कि आटा मिश्रण सिक्त न हो जाए । मध्यम गति 1 मिनट पर मारो, कटोरे को परिमार्जन करने के लिए अक्सर रोकना । एक लकड़ी के चम्मच के साथ, शेष आटे में पर्याप्त हलचल करें, एक बार में लगभग 1/2 कप, जब तक आटा नरम न हो जाए, कटोरे की तरफ छोड़ देता है और संभालना आसान होता है (आटा थोड़ा चिपचिपा हो सकता है) ।
एक काउंटरटॉप या बड़े कटिंग बोर्ड पर हल्के से आटा छिड़कें ।
आटे की सतह पर आटा रखें । अपनी ओर आटा मोड़कर गूंधें, फिर अपने हाथों की एड़ी के साथ, एक छोटी रॉकिंग गति के साथ आटा को आपसे दूर धकेलें । आटा को एक चौथाई मोड़ दें और दोहराएं । लगभग 5 मिनट गूंधना जारी रखें, यदि आटा चिपकना शुरू हो जाता है, जब तक कि आटा चिकना और वसंत न हो जाए, तब तक अधिक आटे के साथ सतह छिड़कें । खाना पकाने के स्प्रे के साथ एक बड़ा कटोरा स्प्रे करें ।
कटोरे में आटा रखें, सभी पक्षों को चिकना करने के लिए आटा मोड़ । प्लास्टिक की चादर के साथ ढीले कटोरे को कवर करें; लगभग 1 घंटे 30 मिनट या जब तक आटा आकार में दोगुना न हो जाए, तब तक गर्म स्थान पर उठने दें । आटा तैयार है अगर एक इंडेंटेशन रहता है जब आप अपनी उंगलियों को आटा में लगभग 1/2 इंच दबाते हैं ।
एक छोटे कटोरे में, 1/2 चीनी और दालचीनी मिलाएं; अलग रख दें । खाना पकाने के स्प्रे के साथ 13 एक्स 9-इंच पैन के नीचे और किनारों को स्प्रे करें ।
एक काउंटरटॉप या बड़े कटिंग बोर्ड पर हल्के से आटा छिड़कें । इसे डिफ्लेट करने के लिए धीरे से अपनी मुट्ठी को आटे में धकेलें । आटा को कटोरे के किनारे से दूर खींचें, और इसे आटे की सतह पर रखें ।
अपने हाथों या रोलिंग पिन का उपयोग करके, आटा को 15 एक्स 10-इंच आयत में समतल करें ।
आटा के ऊपर 1/4 कप मक्खन को किनारों के 1/2 इंच के भीतर फैलाएं ।
चीनी-दालचीनी मिश्रण, किशमिश और नट्स के साथ छिड़के । 15 इंच की तरफ से शुरू करते हुए, आटा को कसकर रोल करें । किनारे को सील करने के लिए रोल में आटा के चुटकी किनारे । खिंचाव और आकार रोल भी जब तक और 15 इंच लंबा है । एक तेज दाँतेदार चाकू या दंत सोता की लंबाई का उपयोग करके, रोल को 15 (1-इंच) स्लाइस में काटें ।
पैन में स्लाइस को थोड़ा अलग रखें । प्लास्टिक की चादर के साथ शिथिल पैन को कवर करें; लगभग 30 मिनट या जब तक आटा आकार में दोगुना न हो जाए, तब तक गर्म स्थान पर उठने दें ।
ओवन रैक को ओवन की मध्य स्थिति में ले जाएं ।
ओवन को 350 डिग्री फ़ारेनहाइट तक गरम करें ।
30 से 35 मिनट या गोल्डन ब्राउन होने तक बेक करें । तुरंत पैन से रोल हटा दें; एक ठंडा रैक पर दाईं ओर ऊपर रखें । 5 मिनट ठंडा करें ।
एक छोटे कटोरे में, शीशे का आवरण सामग्री को चिकना होने तक हिलाएं, पर्याप्त दूध मिलाएं ताकि शीशा टपकने के लिए पर्याप्त पतला हो । गर्म रोल के ऊपर, एक टेबलवेयर चम्मच की नोक से बूंदा बांदी शीशे का आवरण, शीशे का आवरण की पतली रेखाएं बनाने के लिए चम्मच को आगे और पीछे ले जाना ।