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पारंपरिक उत्तरी अफ्रीकी चचेरे भाई (असली तरीका!)

पारंपरिक उत्तरी अफ्रीकी चचेरे भाई (असली तरीका!)
पारंपरिक उत्तरी अफ्रीकी चचेरे भाई (असली तरीका!) सिर्फ हो सकता है अफ्रीकी नुस्खा आप के लिए खोज रहे हैं । के लिए $ 1.32 प्रति सेवारत, आपको एक साइड डिश मिलती है जो 8 परोसती है । इस व्यंजन के एक हिस्से में चारों ओर होता है 13 ग्राम प्रोटीन, 20 ग्राम वसा, और कुल का 516 कैलोरी. यह नुस्खा 8 खाद्य पदार्थों और रसोइयों द्वारा पसंद किया जाता है । स्टोर पर जाएं और आज इसे बनाने के लिए पार्सनिप, चिकन के टुकड़े, पुदीना और कुछ अन्य चीजें उठाएं । तैयारी से लेकर प्लेट तक, यह नुस्खा मोटे तौर पर लेता है 2 घंटे और 25 मिनट. सभी बातों पर विचार किया, हमने यह नुस्खा तय किया 87 का शानदार स्कोर%. यह स्कोर अद्भुत है । कोशिश करो उत्तरी अफ्रीकी चिकन और कूसकूस, उत्तरी अफ्रीकी कूसकूस और अनार का सलाद, तथा उत्तरी अफ्रीकी मसालेदार झींगा + भुना हुआ ग्रीष्मकालीन सब्जी इज़राइली कूसकूस समान व्यंजनों के लिए ।

निर्देश

1
प्याज को बारीक काट लें और लहसुन को काट लें और इसे मांस या चिकन, रास एल हनौट और थोड़ा जैतून के तेल के साथ एक बड़े भारी तले वाले पैन में रखें । मांस/चिकन को सील करने के लिए धीरे से भूनें । मैं इसके लिए अपने प्रेशर कुकर पीआर लार्ज कास्ट आयरन पुलाव का उपयोग करता हूं । गाजर, पार्सनिप और आंगन को 6 वें में काट लें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
Ras El HanoutRas El Hanout
6 बड़े चम्मच कटा हुआ तेज चेडर चीज़6 बड़े चम्मच कटा हुआ तेज चेडर चीज़
1 (750-मिली) बोतल कोट्स डू रोन या अन्य सूखी लाल वाइन1 (750-मिली) बोतल कोट्स डू रोन या अन्य सूखी लाल वाइन
2 मध्यम आकार के पीले प्याज, छिले हुए, आधे कटे हुए और 1/2 इंच मोटे टुकड़ों में कटे हुए2 मध्यम आकार के पीले प्याज, छिले हुए, आधे कटे हुए और 1/2 इंच मोटे टुकड़ों में कटे हुए
जैतून का तेल, टोस्टिंग के लिएजैतून का तेल, टोस्टिंग के लिए
कोट्स डू रोन या अन्य सूखी लाल शराबकोट्स डू रोन या अन्य सूखी लाल शराब
कटी हुई केला मिर्च के छल्ले या किसी भी प्रकार की कटी हुई गर्म मिर्चकटी हुई केला मिर्च के छल्ले या किसी भी प्रकार की कटी हुई गर्म मिर्च
जमीन का मांसजमीन का मांस
3 कप ओक या पेकान लकड़ी के चिप्स, या 6 बड़े टुकड़े, कम से कम 1 घंटे और अधिकतम 4 घंटे तक ठंडे पानी में भिगोए हुए3 कप ओक या पेकान लकड़ी के चिप्स, या 6 बड़े टुकड़े, कम से कम 1 घंटे और अधिकतम 4 घंटे तक ठंडे पानी में भिगोए हुए
उपकरण आप उपयोग करेंगे
10 लहसुन की कलियाँ, साबुत10 लहसुन की कलियाँ, साबुत
1 1/2 कप कटा हुआ प्याज (2 प्याज)1 1/2 कप कटा हुआ प्याज (2 प्याज)
2
आलू को 1/4 में काटें और मोटे तौर पर स्वेड को काट लें । चॉप खोरचेफ या अजवाइन को गाजर के समान आकार में काट लें । (गाजर, आलू, पार्सनिप और स्वेड छीलें) ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
कोट्स डू रोन या अन्य सूखी लाल शराबकोट्स डू रोन या अन्य सूखी लाल शराब
जैतून का तेल, टोस्टिंग के लिएजैतून का तेल, टोस्टिंग के लिए
मध्यम आकार के ताजे टमाटर (लगभग , छिले हुए और छठे हिस्से में कटे हुए)मध्यम आकार के ताजे टमाटर (लगभग , छिले हुए और छठे हिस्से में कटे हुए)
टब फिलाडेल्फिया® चाइव और प्याज पनीर स्प्रेडटब फिलाडेल्फिया® चाइव और प्याज पनीर स्प्रेड
रुतबागा, छीलकर 1-1/2-इंच के क्यूब्स में काटा हुआरुतबागा, छीलकर 1-1/2-इंच के क्यूब्स में काटा हुआ
3
सब्जियों को 1 लीटर पानी के साथ मांस में जोड़ें और गर्मी को चालू करें ताकि वे उबालना शुरू कर दें । यदि मिर्च का उपयोग कर रहे हैं तो इसे नमक और काली मिर्च के साथ डालें । अगर एक नियमित पैन में पक रहा है तो इस तरह 40 मिनट तक पकाएं । अगर मैं प्रेशर कुकर का उपयोग कर रहा हूं तो 20 मिनट पर्याप्त होंगे ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
1 लीक, साफ़ और बड़े टुकड़ों में कटा हुआ, केवल सफ़ेद भाग1 लीक, साफ़ और बड़े टुकड़ों में कटा हुआ, केवल सफ़ेद भाग
1 पूरा स्टोर से खरीदा हुआ भुना चिकन (लगभग 2 पाउंड)1 पूरा स्टोर से खरीदा हुआ भुना चिकन (लगभग 2 पाउंड)
2 भुनी हुई लाल मिर्च, कटी हुई2 भुनी हुई लाल मिर्च, कटी हुई
1 नींबू के छिलके की पट्टी1 नींबू के छिलके की पट्टी
2 मध्यम आकार के पीले प्याज, छिले हुए, आधे कटे हुए और 1/2 इंच मोटे टुकड़ों में कटे हुए2 मध्यम आकार के पीले प्याज, छिले हुए, आधे कटे हुए और 1/2 इंच मोटे टुकड़ों में कटे हुए
उपकरण आप उपयोग करेंगे
10 लहसुन की कलियाँ, साबुत10 लहसुन की कलियाँ, साबुत
1 1/2 कप कटा हुआ प्याज (2 प्याज)1 1/2 कप कटा हुआ प्याज (2 प्याज)
4
टमाटर, मटर और सूखे पुदीना और 1/2 लीटर अधिक पानी या एक 'स्टू' स्थिरता बनाने के लिए पर्याप्त जोड़ें । गर्मी पर लौटें और पैन में और 30 मिनट के लिए पकाएं और यदि प्रेशर कुकर का उपयोग कर रहे हैं तो मेड पर 25 मिनट के लिए उच्च पर पकाएं । मध्यम कूसकूस का 500 ग्राम पैक लें और यदि आपके पास एक गैस है तो उसमें डालें । यदि आपके पास सबसे बड़ा कटोरा नहीं है । किसी भी 'बिट्स' को बाहर निकालें और पानी छिड़कें - कूसकूस के ऊपर लगभग 50 मिलीलीटर और एक चम्मच नमक और अपने हाथ का उपयोग करके कूसकूस के माध्यम से 1/2 चम्मच तेल रगड़ें ताकि यह चिपक न जाए । कूसकूस या स्टीमर को कूसकूस से आधा भर दें (क्योंकि यह सूज जाता है) । जब आप 1 नोटिस करते हैं कि कूसकूस से भाप आ रही है, तो 10 मिनट गिनें । उसके बाद स्टीमर से निकालें, गैस में रखें और अपने हाथों का उपयोग कूसकूस को 'खोलने' के लिए करें (गुच्छों को हटाने के लिए इसे हाथों के बीच एक साथ रगड़ें) । यह बहुत गर्म है और आपको ठंडे पानी से हाथ गीला करते रहना चाहिए और कूसकूस पर थोड़ा छिड़कना चाहिए । अच्छी तरह से खोलने पर स्टीमर पर लौटें । भाप लेने और दो बार खोलने की प्रक्रिया को दोहराएं । अंतिम समय के लिए खोलें और एक बड़ा चम्मच घी या स्मेन को कूसकूस में 2 चम्मच मक्खन या मार्जरीन के साथ रगड़ें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
1/2 कप गोया एक्स्ट्रा वर्जिन जैतून का तेल1/2 कप गोया एक्स्ट्रा वर्जिन जैतून का तेल
सूखे टकसालसूखे टकसाल
1 नींबू, छिलका और 4 नींबू के छिलके1 नींबू, छिलका और 4 नींबू के छिलके
एक बड़े रेडिकियो से 6 बाहरी पत्तेएक बड़े रेडिकियो से 6 बाहरी पत्ते
ज़ुचिनी, 1/4-इंच के टुकड़ों में कटी हुईज़ुचिनी, 1/4-इंच के टुकड़ों में कटी हुई
1 नींबू के छिलके की पट्टी1 नींबू के छिलके की पट्टी
घीघी
5 नेको वेफर कैंडीज, विभाजित5 नेको वेफर कैंडीज, विभाजित
12 छोटे चुकंदर, धुले और अच्छी तरह से छीले हुए12 छोटे चुकंदर, धुले और अच्छी तरह से छीले हुए
पीले प्याज, छिले हुए, आधे कटे हुए और 1/2 इंच मोटे टुकड़ों में कटे हुएपीले प्याज, छिले हुए, आधे कटे हुए और 1/2 इंच मोटे टुकड़ों में कटे हुए
2 3/4 औंस (75 ग्राम) गोल्डन सुल्ताना2 3/4 औंस (75 ग्राम) गोल्डन सुल्ताना
उपकरण आप उपयोग करेंगे
10 लहसुन की कलियाँ, साबुत10 लहसुन की कलियाँ, साबुत
पीची-ओ की कैंडीजपीची-ओ की कैंडीज
1 1/2 कप कटा हुआ प्याज (2 प्याज)1 1/2 कप कटा हुआ प्याज (2 प्याज)
5
स्वादानुसार नमक डालें।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
5 नेको वेफर कैंडीज, विभाजित5 नेको वेफर कैंडीज, विभाजित
6
कूसकूस को गैस ' ए में सॉस के साथ पारंपरिक शैली के रूप में या टैगाइन आदि में परोसें । आम तौर पर हम प्रत्येक अतिथि के लिए मांस/चिकन को जगह -1 में रखते हैं और शीर्ष पर कुछ सॉस डालने से पहले शाकाहारी के साथ कूसकूस को सजाते हैं । यदि आपने मिर्च का उपयोग किया है, तो इसे एक प्लेट पर रखें और लोगों को इसकी मदद करने दें!
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
एक बड़े रेडिकियो से 6 बाहरी पत्तेएक बड़े रेडिकियो से 6 बाहरी पत्ते
2 मध्यम आकार के पीले प्याज, छिले हुए, आधे कटे हुए और 1/2 इंच मोटे टुकड़ों में कटे हुए2 मध्यम आकार के पीले प्याज, छिले हुए, आधे कटे हुए और 1/2 इंच मोटे टुकड़ों में कटे हुए
2 भुनी हुई लाल मिर्च, कटी हुई2 भुनी हुई लाल मिर्च, कटी हुई
परोसने का सुझाव: पास्ता के ऊपर परोसेंपरोसने का सुझाव: पास्ता के ऊपर परोसें
उपकरण आप उपयोग करेंगे
Tajine के बर्तनTajine के बर्तन

सामग्री

21 क्वार्ट संपूर्ण दूध, कमरे के तापमान परपीला प्याज, बारीक कटा हुआपीला प्याज, बारीक कटा हुआ2ओइनियनअजवाइन (या खोरचेफ)अजवाइन (या खोरचेफ)2371 पौंड माफ़ल्दी ताज़ा यदि संभव हो तोछोला, सूखाछोला, सूखा21 क्वार्ट संपूर्ण दूध, कमरे के तापमान परतोरी (तोरी)तोरी (तोरी)500जेलो इंस्टेंट चॉकलेट फज पुडिंग के पीके-एजेसएक बड़े रेडिकियो से 6 बाहरी पत्तेएक बड़े रेडिकियो से 6 बाहरी पत्ते1चुटकीसूखे टकसालसूखे टकसाल3लहसुन लौंगलहसुन लौंग11टीएसपी सूखा अजवायनघी (स्मेन)घी (स्मेन)11 बड़ा चम्मच रेड वाइन सिरकाहरी मिर्च मिर्च (अल्जीरियाई वाले) (वैकल्पिक)हरी मिर्च मिर्च (अल्जीरियाई वाले) (वैकल्पिक)22 चम्मच दरदरी पिसी काली मिर्च¼ ढेर सारा कप आटा¼ ढेर सारा कप आटा8झींगा और शिरायुक्त1 (750-मिली) बोतल कोट्स डू रोन या अन्य सूखी लाल वाइन1 (750-मिली) बोतल कोट्स डू रोन या अन्य सूखी लाल वाइन11 बड़ा चम्मच रेड वाइन सिरका3 कप ओक या पेकान लकड़ी के चिप्स, या 6 बड़े टुकड़े, कम से कम 1 घंटे और अधिकतम 4 घंटे तक ठंडे पानी में भिगोए हुए3 कप ओक या पेकान लकड़ी के चिप्स, या 6 बड़े टुकड़े, कम से कम 1 घंटे और अधिकतम 4 घंटे तक ठंडे पानी में भिगोए हुए1जैतून का तेल, टोस्टिंग के लिएजैतून का तेल, टोस्टिंग के लिए2371 पौंड माफ़ल्दी ताज़ा यदि संभव हो तोटिनड प्लम टमाटर, लिक्विडाइज्डटिनड प्लम टमाटर, लिक्विडाइज्ड2largesआलूआलू2हीथ बार टॉफ़ी के टुकड़ेरास एल हनौट स्पाइस मिक्सरास एल हनौट स्पाइस मिक्स8झींगा और शिरायुक्तनमक और काली मिर्चनमक और काली मिर्च8मेमने चॉप या 8 त्वचा रहित चिकन के टुकड़े, हड्डी पर लेकिन यदि संभव हो तो त्वचा और वसा मुक्तमेमने चॉप या 8 त्वचा रहित चिकन के टुकड़े, हड्डी पर लेकिन यदि संभव हो तो त्वचा और वसा मुक्त0स्वेड या 1/4 शलजमस्वेड या 1/4 शलजम12 चम्मच दरदरी पिसी काली मिर्चसूरजमुखी तेल या 1/2 बड़ा चम्मच वनस्पति तेलसूरजमुखी तेल या 1/2 बड़ा चम्मच वनस्पति तेल1ग्लास1 नींबू के छिलके की पट्टी1 नींबू के छिलके की पट्टी2मध्यम पीला प्याज, कटा हुआ1 नींबू के छिलके की पट्टी1 नींबू के छिलके की पट्टी

अनुशंसित शराब: Pinotage, रिस्लीन्ग, Chenin ब्लॉन्क

पिनोटेज, रिस्लीन्ग और चेनिन ब्लैंक अफ्रीकी के लिए मेरी शीर्ष पसंद हैं । अफ्रीकी व्यंजनों के लिए सबसे अच्छी शराब पकवान पर निर्भर करेगी, लेकिन एक फल, सुगंधित सफेद शराब मसालेदार व्यंजनों के लिए एक सुरक्षित शर्त है, जबकि पिनोटेज दक्षिण अफ्रीकी व्यंजनों के लिए एक पारंपरिक मैच होगा । ग्राहम बेक गेम रिजर्व पिनोटेज 4.1 में से 5 स्टार रेटिंग के साथ एक अच्छे मैच की तरह लगता है । इसकी कीमत लगभग 19 डॉलर प्रति बोतल है ।
ग्राहम बैक खेल रिजर्व Pinotage
ग्राहम बैक खेल रिजर्व Pinotage
एक' गर्व से दक्षिण अफ्रीकी ' कल्टीवेटर तालू पर पके लाल बेरी फल और मसालों के साथ पके चेरी, स्ट्रॉबेरी और प्लम की सुगंध प्रदर्शित करता है । यह पूर्ण संरचित और अच्छी तरह से संतुलित शराब एक रसदार लेकिन सुरुचिपूर्ण माउथफिल और रेशमी नरम टैनिन के साथ पुरस्कार देता है । धीमी गति से पके हुए पुलाव, पट्टिका, पास्ता, मजबूत चीज या एक अच्छे पुराने जमाने के बारबेक्यू के साथ आनंद लें ।
कठिनाईविशेषज्ञ
में तैयार2 एचआरएस, 25 मिनट
सर्विंग्स8
स्वास्थ्य स्कोर86
बेहद तंदुरुस्त!
व्यंजनअफ़्रीकी
डिश प्रकारदोपहर का भोजनमेन कोर्समुख्य व्यंजनडिनर
बींस, केल और अंडा स्टू
मीठे आलू फ्राइज़ के साथ क्रैनबर्गर्स
अंडे फ्लोरेंटाइन
ब्रंच पिज़्ज़ा
ब्रंच पिज़्ज़ा
स्विस मशरूम चिकन
बीफ़ टेंडरलॉइन सलाद
ज़ेस्टी पेन्ने, सॉसेज और मिर्च
स्मोक्ड टर्की
कबाब मसाला
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चुस्की लें, घूमें और जश्न मनाएं: 25 मई को राष्ट्रीय शराब दिवस पर टोस्टिंग करें
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18 फरवरी को राष्ट्रीय पेय शराब दिवस
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स्वादिष्ट व्यंजनों के साथ सूफ़ले दिवस मनाना
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इसके विशेष दिन पर ऑयस्टर सूप के आनंददायक स्वाद का आनंद लें!
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चुस्की लें, घूमें और जश्न मनाएं: 25 मई को राष्ट्रीय शराब दिवस पर टोस्टिंग करें
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18 फरवरी को राष्ट्रीय पेय शराब दिवस
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इसके विशेष दिन पर ऑयस्टर सूप के आनंददायक स्वाद का आनंद लें!
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आपकी फुटबॉल पार्टी के लिए ये सुपर रेसिपी!
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3 क्लासिक आरामदायक भोजन व्यंजनों के पीछे का रहस्य
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आपके फरवरी मेनू को स्वादिष्ट बनाने की विधियाँ
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फरवरी 2024 में आने वाले शीर्ष 20+ अवश्य आज़माए जाने वाले व्यंजन
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शाकाहारी सूप व्यंजन अब केवल शाकाहारियों के लिए नहीं हैं
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ब्लैक एंड व्हाइट स्पाइडर कुकीज़
ब्लू चीज़-बेकन विनाइग्रेट के साथ ग्रिल्ड रोमेन
चॉकलेट मूंगफली ट्रीट
सब्जी सूप की क्रीम जीतना
मक्खनी गाजर और ब्रसेल्स स्प्राउट्स
मिट्टी पाई I
बीफ शॉर्ट रिब्स
भुने हुए परमेसन टमाटर
बींस, केल और अंडा स्टू
मीठे आलू फ्राइज़ के साथ क्रैनबर्गर्स