पेरूवियन तिराडिटो सॉस के साथ समुद्री बास क्रूडो
पेरूवियन तिराडिटो सॉस के साथ समुद्री बास क्रूडो एक है लस मुक्त, डेयरी मुक्त, और पेसकैटेरियन मुख्य पाठ्यक्रम। यह नुस्खा 6 परोसता है और प्रति सेवारत $1.99 खर्च करता है । इस व्यंजन के एक हिस्से में चारों ओर होता है 17 ग्राम प्रोटीन, 7 ग्राम वसा, और कुल का 174 कैलोरी. यदि आपके पास मकई की गुठली, समुद्री बास पट्टिका, क्लैम का रस और हाथ में कुछ अन्य सामग्री है, तो आप इसे बना सकते हैं । चूने के रस का उपयोग करने के लिए आप इस मुख्य पाठ्यक्रम का पालन कर सकते हैं लाइम ग्लेज़ और पिस्ता के साथ लाइम एंजेल फूड केक एक मिठाई के रूप में । इस रेसिपी से 3 लोग प्रभावित हुए । तैयारी से लेकर प्लेट तक, इस रेसिपी में लगभग 45 मिनट. सभी बातों पर विचार किया, हमने यह नुस्खा तय किया 72 का शानदार स्कोर%. यह स्कोर ठोस है । कोशिश करो पेरूवियन तिराडिटो ने समझाया, सी बास क्रूडो, तथा पेरूवियन सुदादो डी पेसकाडो (पेरूवियन मछली स्टू) समान व्यंजनों के लिए ।
निर्देश
पानी के साथ एक सॉस पैन में अजी अमरिलो रखें और उबाल लें । एक उबाल के लिए कम गर्मी और लगभग 5 मिनट पकाना । पानी बदलें और प्रक्रिया को दो बार दोहराएं ।
अजी मिर्च को पानी से निकालें और थोड़ा ठंडा होने दें । मिर्च के छिलकों को काट लें, काट लें, बीज निकाल दें और उन्हें डी-नस कर दें । एक मलाईदार पेस्ट मिलने तक तेल के साथ ब्लेंड करें । यह आपको आवश्यकता से अधिक बनाता है । तिराडिटो सॉस बनाएं: पानी की एक छोटी सॉस पैन को उबाल लें, पीले घंटी मिर्च जोड़ें और 15 मिनट उबाल लें ।
नाली और ठंडा । काली मिर्च से त्वचा को खिसकाएं और काली मिर्च को फूड प्रोसेसर में रखें । बहुत चिकनी होने तक प्रक्रिया करें ।
लगभग 1 बड़ा चम्मच अजी अमरिलो प्यूरी (या अधिक तीखापन बढ़ाने के लिए), लहसुन, नींबू का रस, नींबू का रस और क्लैम का रस डालें और संयुक्त होने तक पल्स करें ।
एक होंठ के साथ एक सेवारत थाली पर सॉस डालो । परोसने के लिए तैयार होने तक ठंडा करें । समुद्री बास तैयार करें: एक तेज चाकू के साथ, अंधेरे रक्त रेखा के दोनों ओर काटें जो पट्टिका के केंद्र पार्श्व रेखा को नीचे चलाता है । अंधेरे मांस को त्यागें।सबसे पतले किनारों और बेली फ्लैप को ट्रिम करें, जिससे पेट के मांस के केंद्र में रहने वाली ठीक पिन हड्डियों को शामिल करना सुनिश्चित हो सके । प्रत्येक पट्टिका को अब 2 अपेक्षाकृत समान ब्लॉकों में बदल दिया गया है ।
प्रत्येक ब्लॉक को इंच के स्लाइस या पतले स्लाइस में काटें, और उन्हें ठंडा प्लेट पर सॉस के ऊपर व्यवस्थित करें । ड्रॉपर का उपयोग करके मछली के प्रत्येक स्लाइस पर सोया सॉस की एक या दो बूंदें रखें ।
धनिया के साथ गार्निश और .
अनुशंसित शराब: Pinot Grigio, Gruener Veltliner, Pinot Noir
मेनू पर सीबास? पिनोट ग्रिगियो, ग्रुएनर वेल्टलाइनर और पिनोट नोयर के साथ पेयर करने की कोशिश करें । मछली शराब की तरह विविध है, इसलिए हर मछली के साथ जाने वाली मदिरा चुनना मुश्किल है । एक कुरकुरा सफेद शराब, जैसे कि पिनोट ग्रिगियो या ग्रुनेर वेल्टलाइनर, किसी भी स्वादिष्ट स्वाद वाली सफेद मछली के अनुरूप होगा । सैल्मन और टूना जैसी भावपूर्ण, दृढ़ता से स्वाद वाली मछली भी एक हल्की रेड वाइन को संभाल सकती है, जैसे कि पिनोट नोयर । एक शराब जिसे आप आज़मा सकते हैं वह है अलसैस विलम पिनोट ग्रिस रिजर्व । इसमें 4.4 में से 5 स्टार हैं और एक बोतल की कीमत लगभग 16 डॉलर है ।
![Alsace Willm Pinot Gris रिजर्व]()
Alsace Willm Pinot Gris रिजर्व
गेरू के संकेत के साथ एक तीव्र सुनहरा रंग, शराब में पके फल, क्विंस की नाक होती है । मुंह में शहद और मसालों के नोटों के साथ हमला कोमल और भरा हुआ है । अंतिम पूरी तरह से चीनी और अम्लता को संतुलित करता है । इस वाइन को पैन-फ्राइड फ़ॉई ग्रास, ग्रिल्ड या रोस्टेड व्हाइट मीट (पोर्क, वील), खरगोश, क्रीम सॉस में पोल्ट्री, स्मोक्ड फिश, मशरूम व्यंजन जैसे रिसोट्टो के साथ पेयर करें ।