प्रोसिटुट्टो और तुलसी के साथ लुढ़का हुआ फ्लैंक स्टेक

प्रोसिटुट्टो और बेसिल के साथ रोल्ड फ्लैंक स्टेक सिर्फ मुख्य कोर्स हो सकता है जिसे आप खोज रहे हैं । यह नुस्खा 6 सर्विंग्स बनाता है 524 कैलोरी, 43 ग्राम प्रोटीन, तथा 31 ग्राम वसा प्रत्येक। के लिए $ 4.47 प्रति सेवारत, यह नुस्खा कवर 29% विटामिन और खनिजों की आपकी दैनिक आवश्यकताओं में से । यह नुस्खा 1 खाद्य पदार्थों और रसोइयों द्वारा पसंद किया जाता है । यह अपने पर एक हिट हो जाएगा वैलेंटाइन डे घटना. स्टोर पर जाएं और आज इसे बनाने के लिए जैतून का तेल, लहसुन, अजवायन और कुछ अन्य चीजें उठाएं । जैतून का तेल का उपयोग करने के लिए आप इस मुख्य पाठ्यक्रम का पालन कर सकते हैं सौतेला केला, दानेदार और दही पैराफिट एक मिठाई के रूप में । तैयारी से लेकर प्लेट तक, यह नुस्खा मोटे तौर पर लेता है 45 मिनट. सभी बातों पर विचार किया, हमने यह नुस्खा तय किया 65 का एक चम्मच स्कोर का हकदार है%. यह स्कोर अच्छा है । कोशिश करो रेड वाइन मैरीनेटेड फ्लैंक स्टेक प्रोसियुट्टो, फॉन्टिनान और तुलसी से भरा हुआ कैबरनेट-शालोट कमी के साथ, स्टफ्ड रोल्ड फ्लैंक स्टेक, तथा रोल्ड फ्लैंक स्टेक रेसिपी समान व्यंजनों के लिए ।
निर्देश
ग्रिल में गर्म आग जलाएं या ओवन को 35% तक प्रीहीट करें
एक बड़े कटोरे में, ब्रेड क्रम्ब्स को अजमोद, फोंटिना, जैतून, परमेसन, 2 बड़े चम्मच जैतून का तेल और 1 बड़ा चम्मच थाइम के साथ मिलाएं ।
एक काम की सतह पर स्टेक बिछाएं जिसमें एक छोटा किनारा आपके सामने हो । इसे स्थिर करने के लिए मांस पर एक हाथ फ्लैट दबाएं । एक लंबे, तेज चाकू का उपयोग करके, स्टेक के एक लंबे हिस्से में विपरीत किनारे के 1/2 इंच के भीतर एक क्षैतिज कटौती करें । फ्लैंक स्टेक को किताब की तरह खोलें ।
स्टेक के कटे हुए हिस्से को प्रोसिटुट्टो स्लाइस से ढक दें, फिर ऊपर से तुलसी के पत्तों की एक परत डालें ।
ऊपर से ब्रेड क्रम्ब मिश्रण फैलाएं। आपके सामने की तरफ से शुरू करते हुए, भरने के चारों ओर स्टेक को कसकर रोल करें । रसोई स्ट्रिंग का उपयोग करके, रोल को 4 या 5 स्थानों पर टाई ।
एक छोटे कटोरे में, शेष 1 बड़ा चम्मच जैतून का तेल और 2 चम्मच अजवायन के फूल को नमक, लहसुन और काली मिर्च के साथ मिलाएं । इस मिश्रण को रोल किए हुए स्टेक पर रगड़ें ।
ग्रिल के एक तरफ अंगारों को बैंक करें या ग्रिल के एक तरफ बंद करें । स्टेक को तेज़ आँच पर तब तक ग्रिल करें जब तक कि वह 8 से 10 मिनट तक ब्राउन न हो जाए; स्टेक को पकने पर 4 बार पलट दें । मांस को सीधे गर्मी से दूर ले जाएं और 15 से 20 मिनट के लिए ग्रिल करें, या जब तक कि एक त्वरित थर्मामीटर मध्यम दुर्लभ के लिए 120 से 125 पंजीकृत न हो जाए । वैकल्पिक रूप से, एक बड़े ओवनप्रूफ स्किलेट को गर्म करें ।
लुढ़का हुआ स्टेक डालें और मध्यम तेज़ आँच पर, 8 से 10 मिनट तक ब्राउन होने तक पकाएँ ।
स्किलेट को ओवन में स्थानांतरित करें और स्टेक को 20 से 30 मिनट के लिए भूनें, या जब तक कि एक त्वरित थर्मामीटर मध्यम दुर्लभ के लिए 120 से 125 पंजीकृत न हो जाए ।
लुढ़का हुआ स्टेक एक नक्काशी बोर्ड में स्थानांतरित करें, पन्नी के साथ शिथिल कवर करें और 10 मिनट के लिए आराम करें । स्ट्रिंग्स को त्यागें और स्टेक क्रॉसवर्ड को 1/2 इंच मोटा काटें ।
अनुशंसित शराब: Merlot, Cabernet सॉविनन, Pinot Noir
मेनू पर स्टेक? मर्लोट, कैबरनेट सॉविनन और पिनोट नोयर के साथ जोड़ी बनाने की कोशिश करें । आखिरकार, गोमांस और रेड वाइन एक क्लासिक संयोजन है । आम तौर पर, लीनर स्टेक हल्के या मध्यम शरीर वाले लाल रंग के साथ अच्छी तरह से चलते हैं, जैसे कि पिनोट नोयर या मर्लोट, जबकि फैटियर स्टेक एक बोल्ड रेड को संभाल सकते हैं, जैसे कि कैबरनेट सॉविंगनॉन । 5 में से 5 स्टार रेटिंग के साथ निर्देशक की मर्लोट एक अच्छे मैच की तरह लगती है । इसकी कीमत लगभग 21 डॉलर प्रति बोतल है ।
![निर्देशक के Merlot]()
निर्देशक के Merlot
हमारे 2014 के निर्देशक का मर्लोट रसीला और एक गोल, पूर्ण तालू प्रदान करता है । इसकी सुगंध अनीस और मसालेदार लकड़ी के संकेत के साथ लाल और काले फल को प्रदर्शित करती है । प्रवेश पर रसदार, शराब चौड़ी हो जाती है और तालू पर मखमली हो जाती है, जिसमें प्लम, लोगानबेरी और ब्लैक चेरी के स्वाद होते हैं, जो एस्प्रेसो बीन और टोस्टेड वेनिला के सूक्ष्म मसाले नोटों द्वारा उच्चारण किए जाते हैं । मध्यम टैनिन इस शराब के शरीर का समर्थन करते हैं, इसके खत्म होने में परिष्कार प्रदान करते हैं । पेस्टो के साथ ब्रिस्केट, ग्रिल्ड पोर्क चॉप्स और लिंगुइन के साथ अच्छी तरह से जोड़े ।