पेरिस-ब्रेस्ट
पेरिस-ब्रेस्ट सिर्फ साइड डिश हो सकता है जिसे आप खोज रहे हैं । यह नुस्खा 10 परोसता है । एक सेवारत में शामिल हैं 337 कैलोरी, 8 ग्राम प्रोटीन, तथा 23 ग्राम वसा. के लिए प्रति सेवारत 85 सेंट, यह नुस्खा कवर 9% विटामिन और खनिजों की आपकी दैनिक आवश्यकताओं में से । 1 व्यक्ति को यह नुस्खा स्वादिष्ट और संतोषजनक लगा । यह आपके लिए सभी द्वारा लाया जाता हैव्यंजनों। दूध, मक्खन, भारी क्रीम, और मुट्ठी भर अन्य सामग्री का मिश्रण इस रेसिपी को इतना स्वादिष्ट बनाने के लिए आवश्यक है । तैयारी से प्लेट तक, यह नुस्खा लगभग लेता है 2 घंटे और 37 मिनट. सभी बातों पर विचार किया, हमने यह नुस्खा तय किया 25 का एक चम्मच स्कोर का हकदार है%. यह स्कोर इतना उत्कृष्ट नहीं है । कोशिश करो पेरिस-ब्रेस्ट, हेज़लनट पेरिस-ब्रेस्ट, तथा पेरिस-ब्रेस्ट कस्टर्ड केक समान व्यंजनों के लिए ।
निर्देश
ओवन को 425 डिग्री फ़ारेनहाइट (220 डिग्री सेल्सियस) पर प्रीहीट करें ।
भाप उत्पन्न करने के लिए अपने ओवन के तल पर ( सीधे ओवन के तल पर) लगभग 2-3 कप गर्म पानी युक्त एक छोटा पैन रखें । एक बड़ी बेकिंग शीट को छोटा करके हल्का चिकना कर लें और फिर आटे से हल्के से धूल लें । टेम्पलेट के रूप में 10 इंच के पैन का उपयोग करें और टूथपिक का उपयोग करके आटे की धूल वाली शीट पर 10 इंच का सर्कल बनाएं । एक तरफ सेट करें ।
4 अंडों को एक छोटे मापने वाले कप में रखें और एक कांटा के साथ मिलाएं, एक तरफ सेट करें ।
मध्यम गर्मी पर सॉस पैन में दूध, पानी, नमक और मक्खन मिलाएं । जब यह पूरी तरह से उबाल आ जाए, तो एक बार में मैदा डालें और पेस्ट बनाने के लिए हिलाएं । लगभग 40 सेकंड के लिए गर्मी पर हलचल जारी रखें जब तक कि पेस्ट थोड़ा सूख न जाए ।
गर्मी से निकालें और पेस्ट को मिक्सिंग बाउल में रखें ।
लगभग 4 मिनट ठंडा होने दें ।
कम पर मिक्सर के साथ, पेस्ट को मिलाएं और धीरे-धीरे पीटा अंडे जोड़ें ।
धीरे-धीरे लेकिन अच्छी तरह मिलाएं जब तक कि सभी अंडे न मिल जाएं ।
पेस्ट को 1/2 इंच के गोल डेकोरेटिंग टिप से लगे पेस्ट्री बैग में रखें । आपके द्वारा उल्लिखित 10 इंच की अंगूठी के बाद शीट पैन पर पेस्ट को पाइप करें । इस रिंग के बगल में अंदर की तरफ एक दूसरी रिंग पाइप करें । अंत में, इन दो रिंगों के ऊपर एक और रिंग पाइप करें । शेष 1 पीटा अंडे के साथ छल्ले के सेट को हल्के से पेंट करें और कटा हुआ बादाम को पेस्ट में दबाएं ।
ओवन में सबसे कम शेल्फ पर रखें और 425 डिग्री फ़ारेनहाइट (220 डिग्री सेल्सियस) पर 20 मिनट तक बेक करें । तापमान को 375 डिग्री फ़ारेनहाइट (190 डिग्री सेल्सियस) तक कम करें और लगभग 12 मिनट अधिक या भूरा होने तक बेक करें ।
ओवन को निकालें और पफेड रिंग के शीर्ष आधे हिस्से से एक लंबे दाँतेदार चाकू के स्लाइस का उपयोग करें ।
अंगूठी के अंदर कच्चे आटे के किसी भी टुकड़े को हटा दें । शीर्ष को बदलें और आटा को कुरकुरा करने के लिए ओवन में वापस रखें, लगभग 5 और मिनट । एक रैक पर ठंडा ।
भरने के लिए: पेस्ट्री क्रीम को चिकना होने तक फेंटें ।
भारी क्रीम को वेनिला के साथ एक कटोरे में रखें और नरम चोटियों के बनने तक उच्च पर हरा दें ।
कन्फेक्शनरों की चीनी में जोड़ें और थोड़ा और हरा दें । व्हीप्ड क्रीम के साथ पेस्ट्री क्रीम को मोड़ो और एक स्टार टिप के साथ लगे पाइपिंग बैग में स्थानांतरित करें । क्रीम मिश्रण को रिंग में पाइप करें और फिर ऊपर से बदलें । आप चाहें तो अतिरिक्त पाउडर चीनी छिड़कें।