पार्सनिप और गाजर चिप्स
पार्सनिप और गाजर चिप्स सिर्फ साइड डिश हो सकते हैं जिन्हें आप खोज रहे हैं । के लिए प्रति सेवारत 45 सेंट, यह नुस्खा कवर 13% विटामिन और खनिजों की आपकी दैनिक आवश्यकताओं में से । अपना आंकड़ा देख रहे हैं? यह लस मुक्त, फोडमैप अनुकूल, पूरे 30, और शाकाहारी नुस्खा है 100 कैलोरी, 2 ग्राम प्रोटीन, तथा 2 ग्राम वसा प्रति सेवारत। यह नुस्खा 6 कार्य करता है । स्टोर पर जाएं और आज इसे बनाने के लिए गाजर, मोटे समुद्री नमक, अजवायन और कुछ अन्य चीजें उठाएं । 1 व्यक्ति ने यह नुस्खा बनाया है और इसे फिर से बना देगा । तैयारी से लेकर प्लेट तक, यह नुस्खा चारों ओर ले जाता है 45 मिनट. सभी बातों पर विचार किया, हमने यह नुस्खा तय किया 75 का एक चम्मच स्कोर का हकदार है%. यह स्कोर काफी अच्छा है । कोशिश करो पार्सनिप चिप्स के साथ गाजर-पार्सनिप सूप, पार्सनिप चिप्स के साथ गाजर-पार्सनिप सूप, तथा चुकंदर, गाजर और पार्सनिप चिप्स फ्लेर डे सेल के साथ समान व्यंजनों के लिए ।
निर्देश
गाजर में से एक को छीलने के बाद, गाजर की पूरी लंबाई से लंबी स्ट्रिप्स को छीलने के लिए सब्जी के छिलके का उपयोग करें, जिससे स्ट्रिप्स एक बड़े कटोरे में गिर सकें । प्रत्येक 4 या 5 स्ट्रिप्स के बाद गाजर को अपने हाथ में लगभग एक-चौथाई मोड़ दें, ताकि आपके पास आम तौर पर समान चौड़ाई और लंबाई के स्ट्रिप्स हों । शेष गाजर और पार्सनिप के साथ भी ऐसा ही करें, दोनों में एक कठिन कोर होता है जिसे वहां पहुंचने के बाद त्याग दिया जाना चाहिए (रंग थोड़ा बदल जाता है) ।
एक बड़े भारी सॉस पैन में लगभग 2 इंच तेल डालें (तेल पैन के किनारों से आधे से अधिक ऊपर नहीं आना चाहिए) । मध्यम गर्मी पर 375 डिग्री फ़ारेनहाइट पर लाओ ।
जब तेल गर्म हो रहा हो, तो नमक और अजवायन को एक छोटी सी डिश में मिलाएं और थाइम की सुगंध को छोड़ने के लिए उन्हें अपनी उंगलियों के बीच एक साथ रगड़ें ।
तेल में मुट्ठी भर वेजिटेबल स्ट्रिप्स सावधानी से डालें और हल्का ब्राउन और क्रिस्प होने तक, 1 से 2 मिनट तक भूनें । स्ट्रिप्स को तेल में धीरे से दबाने के लिए एक स्लेटेड चम्मच के पीछे का उपयोग करें और उन्हें थोड़ा फैलाएं ताकि खाना पकाने में भी मदद मिल सके । कुरकुरे होने पर, स्ट्रिप्स को बाहर निकालें और उन्हें कागज़ के तौलिये पर बिखेर दें । शेष सब्जी स्ट्रिप्स के साथ दोहराएं, तेल को आवश्यकतानुसार बैचों के बीच गर्म करने की अनुमति दें ।
चिप्स को एक सर्विंग बाउल में निकाल लें, उनके ऊपर थाइम-नमक का मिश्रण छिड़कें और परोसें । तलने के तुरंत बाद उन्हें सबसे अच्छा परोसा जाएगा ।
सिंथिया निम्स ने ला वर्ने इकोले डे कुजीन में खाना पकाने का अध्ययन किया और पेटू गेम नाइट, यादगार व्यंजनों और रोवर सहित तेरह कुकबुक का लेखक या सह-लेखक किया है । वह सिम्पली सीफूड पत्रिका की पूर्व संपादक और सिएटल पत्रिका के लिए खाद्य संपादक हैं, और वह खाना पकाने की रोशनी, तट पर रहने और सूर्यास्त में योगदान देती हैं । वह अपने पति को सिएटल, वाशिंगटन में रहती है, और उसका ब्लॉग, सोम एपेटिट, यहां पाया जा सकता है www.monappetit.com।