पोलेंटा की तालिका
पोलेंटा की तालिका केवल मुख्य पाठ्यक्रम हो सकती है जिसे आप खोज रहे हैं । अपना आंकड़ा देख रहे हैं? यह लस मुक्त नुस्खा है 1134 कैलोरी, 36g प्रोटीन की, तथा 74g वसा की प्रति सेवारत। के लिए $ 4.46 प्रति सेवारत, यह नुस्खा कवर 32% विटामिन और खनिजों की आपकी दैनिक आवश्यकताओं में से । यह नुस्खा 14 परोसता है । इस रेसिपी से 16 लोग प्रभावित हुए । यह द्वारा आप के लिए लाया Foodnetwork. यदि आपके पास जायफल, परमेसन, ग्राउंड पोर्क और कुछ अन्य सामग्री है, तो आप इसे बना सकते हैं । साइट्रिक एसिड का उपयोग करने के लिए आप इस मुख्य पाठ्यक्रम का पालन कर सकते हैं जिंजर्सनैप क्रस्ट के साथ की लाइम पाई एक मिठाई के रूप में । के साथ एक spoonacular 83 का स्कोर%, यह व्यंजन उत्कृष्ट है । कोशिश करो ताजे टमाटर और परमेसन क्रिस्प्स के साथ पोलेंटा / पोलेंटा मेड ईज़ी, Croste Di मकई की खिचड़ी चुनाव Cicoria (मकई की खिचड़ी परत के साथ ब्रेज़्ड Chico, तथा Medaglioni Di Polentan ई Prosciutto अल Forno – बेक्ड मकई की खिचड़ी पदकों के साथ हैम समान व्यंजनों के लिए ।
निर्देश
इस रेसिपी को बनाने की विधि देखें ।
एक बड़े, भारी सॉस पैन में, 6 कप ठंडे पानी, क्रीम और नमक मिलाएं । उच्च गर्मी पर उबाल लें, और फिर गर्मी को मध्यम तक कम करें । धीरे-धीरे धीमी, स्थिर धारा में पोलेंटा में व्हिस्क करें ।
जब तक तरल फिर से उबल न जाए और अनाज तरल में निलंबित न हो जाए । रखने whisking तो मकई की खिचड़ी नहीं जलाकर राख कर देना. एक बार जब यह उबाल आ जाए, तो एक लकड़ी के चम्मच पर स्विच करें और हर कुछ मिनट में तब तक हिलाएं जब तक कि पोलेंटा बिना किसी संकेत के मलाईदार न हो जाए, 15 से 20 मिनट ।
गर्मी से निकालें और फोंटिना, परमेसन और जायफल में हलचल करें ।
कसाई कागज के साथ एक तालिका को लाइन करें और केंद्र के नीचे, मेज पर पोलेंटा डालें ।
तुलसी पेस्टो सॉस और बोलोग्नीज़ सॉस के साथ परोसें । (ये सॉस पास्ता के साथ भी बहुत अच्छे लगते हैं । )
एक बड़े कटोरे में बर्फ के पानी का स्नान तैयार करें, और पानी के एक बड़े बर्तन को उबाल लें ।
तुलसी को एक बड़ी छलनी में डालकर उबलते पानी में डुबो दें । तुरंत सभी तुलसी को डुबोएं और हिलाएं ताकि यह समान रूप से ब्लांच हो जाए । लगभग 15 सेकंड के लिए ब्लांच करें ।
निकालें, अतिरिक्त पानी को हिलाएं, फिर तुलसी को बर्फ के पानी के स्नान में डुबोएं और फिर से हिलाएं ताकि यह जितनी जल्दी हो सके ठंडा हो जाए ।
तुलसी के पानी को अपने हाथों से बहुत सूखने तक निचोड़ें । तुलसी को मोटा-मोटा काट कर ब्लेंडर में डाल दें ।
जैतून का तेल, पाइन नट्स, लहसुन, विटामिन सी का उपयोग करें और स्वाद के लिए नमक और काली मिर्च जोड़ें । कम से कम 30 सेकंड के लिए ब्लेंड करें । इस तरह, तुलसी का हरा तेल अच्छी तरह से रंग देगा ।
गठबंधन करने के लिए पनीर और नाड़ी जोड़ें । पेस्टो रेफ्रिजरेटर में कसकर सील कंटेनर में कई दिनों तक रखेगा । लगभग 3/4 कप बनाता है ।
पोर्सिनी को गर्म पानी में रखें और 15 मिनट तक भिगो दें ।
नाली, तरल को आरक्षित करना, और फिर पोर्सिनी को काट लें ।
मध्यम आँच पर एक बड़े कड़ाही में जैतून का तेल गरम करें ।
वील और पोर्क जोड़ें, इसे लकड़ी के चम्मच से तोड़ दें । 2 मिनट पकाएं, और फिर नमक और काली मिर्च छिड़कें ।
प्याज जोड़ें और लगभग 2 मिनट "पसीना" करने के लिए धीरे से पकाना ।
लहसुन और मेंहदी डालें और लगभग एक मिनट तक लहसुन को हल्का ब्राउन होने तक पकाएं ।
मशरूम डालें और मांस को कैरामेलाइज़ करने के लिए लगभग 4 मिनट तक पकाएँ ।
शराब और 2 बड़े चम्मच पोर्सिनी का रस जोड़ें। वाष्पित होने के लिए 1 मिनट तक पकाएं ।
बचा हुआ स्टॉक, टमाटर प्यूरी और पार्सले डालें और 2 मिनट तक पकाएँ ।
ओवन को 325 डिग्री फ़ारेनहाइट पर प्रीहीट करें ।
एक मध्यम बर्तन को ठंडे पानी से आधा भरें और सॉसेज डालें । उबाल लें और आंच बंद कर दें ।
सॉसेज को पानी में बैठने दें जब तक कि पानी कमरे के तापमान तक ठंडा न हो जाए ।
सॉसेज को पानी से निकालें और ग्रिल करने के लिए तैयार होने तक सुरक्षित रखें ।
चेरी टमाटर को आधा कर लें । बीज और मिर्च को जूलिएन में काटें, छीलें और प्याज, सूप शैली का टुकड़ा करें । सेरानो मिर्च, और लहसुन लौंग को पतला काट लें । एक बड़े मिक्सिंग बाउल में सभी सब्जियों को बेलसमिक सिरका, जैतून का तेल, नमक और काली मिर्च के साथ मिलाएं ।
मिश्रण को एक बड़े ओवन ट्रे पर डालें और बीच-बीच में हिलाते हुए लगभग 1 घंटे तक बेक करें ताकि यह समान रूप से पक जाए ।
जब सब्जियां पूरी तरह से पक जाएं और हल्की ब्राउन हो जाएं तो ओवन से निकालें ।
थोड़ा ठंडा होने दें और कटी हुई तुलसी डालें ।
अच्छी तरह से कारमेलाइज्ड होने तक मध्यम-उच्च गर्मी पर पके हुए सॉसेज को ग्रिल करें ।