पालक और ओर्ज़ो सलाद
पालक और ओर्ज़ो सलाद को लगभग आवश्यकता होती है 35 मिनट शुरू से अंत तक । के लिए $ 2.47 प्रति सेवारत, यह नुस्खा कवर 26% विटामिन और खनिजों की आपकी दैनिक आवश्यकताओं में से । यह नुस्खा 4 सर्विंग्स बनाता है 514 कैलोरी, 16 ग्राम प्रोटीन, तथा 29 ग्राम वसा प्रत्येक। 1592 लोग खुश थे कि उन्होंने यह नुस्खा आजमाया । यह एक किफायती मुख्य पाठ्यक्रम के रूप में अच्छा काम करता है । यदि आपके पास बाल्समिक सिरका, कलामाता ग्रीक जैतून, पाइन नट्स, और हाथ पर कुछ अन्य सामग्री है, तो आप इसे बना सकते हैं । यह केवल व्यंजनों द्वारा आपके लिए लाया जाता है । कुल मिलाकर, यह नुस्खा एक कमाता है 0 का इम्प्रोवेबल स्पूनाक्युलर स्कोर%. पालक ओर्ज़ो सलाद, पालक और ओर्ज़ो सलाद, तथा पालक और ओर्ज़ो सलाद इस नुस्खा के समान हैं ।
निर्देश
ओर्ज़ो पास्ता को पकाएं: नमकीन पानी के एक बर्तन में एक रोलिंग फोड़ा (प्रत्येक 1 चौथाई पानी के लिए 2 बड़ा चम्मच नमक) लाएं ।
बर्तन में ओर्ज़ो जोड़ें । खुला छोड़ दें, अल डेंटे (पकाया, लेकिन अभी भी थोड़ा फर्म) तक 8-10 मिनट के लिए एक जोरदार उबाल के साथ उच्च गर्मी पर पकाना ।
नाली। जल्दी ठंडा करने के लिए ठंडे पानी से कुल्ला ।
पाइन नट्स को टोस्ट करें: मध्यम आँच पर एक छोटी कड़ाही गर्म करके पाइन नट्स को टोस्ट करें ।
पाइन नट्स डालें और कभी-कभी तब तक हिलाएं जब तक कि पाइन नट्स हल्के भूरे न हो जाएं । ध्यान दें या आप पाइन नट्स जला देंगे।
1 टेबलस्पून जैतून के तेल के साथ आधा पालक प्यूरी करें, ओर्ज़ो के साथ मिलाएं: पालक का आधा हिस्सा लें और इसे फूड प्रोसेसर या ब्लेंडर में प्यूरी करें, इसमें एक बड़ा चम्मच जैतून का तेल मिलाएं । एक बड़े सर्विंग बाउल में पालक प्यूरी ऑलिव ऑयल के मिश्रण को पके हुए ओर्ज़ो के साथ तब तक मिलाएं जब तक कि पास्ता प्यूरी के साथ अच्छी तरह से लेपित न हो जाए ।
प्याज, फेटा, पाइन नट्स, जैतून, शेष पालक को ओर्ज़ो के साथ मिलाएं: पालक के दूसरे आधे हिस्से को लगभग काट लें । फिर पालक, लाल प्याज, फेटा चीज़, पाइन नट्स और कलामाता जैतून को ओर्ज़ो के साथ धीरे से मिलाएं ।
ड्रेसिंग करें: एक छोटे जार में, शेष जैतून का तेल (2 बड़े चम्मच), बाल्समिक सिरका, रेड वाइन सिरका, सरसों, सूखे तुलसी और सूखे तारगोन को मिलाएं । जार पर ढक्कन लगाएं और मिलाने के लिए हिलाएं । (आप इन सामग्रियों को एक छोटी कटोरी में एक साथ फेंट भी सकते हैं, लेकिन जार विधि एक अच्छा इमल्शन पाने के लिए बहुत अच्छा काम करती है । )
ओर्ज़ो पालक मिश्रण पर डालो और अच्छी तरह से शामिल होने तक धीरे से मिलाएं ।
परोसने से पहले कम से कम एक घंटे तक चिल करें ।
अनुशंसित शराब: Chardonnay, Gruener Veltliner, सॉविनन ब्लैंक
सलाद के लिए शारदोन्नय, ग्रुएनर वेल्टलाइनर और सॉविनन ब्लैंक बेहतरीन विकल्प हैं । सॉविनन ब्लैंक और ग्रुनर वेल्टलाइनर दोनों में हर्बी नोट हैं जो टार्ट विनैग्रेट्स से मेल खाने के लिए पर्याप्त एसिड के साथ सलाद को पूरक करते हैं, जबकि मलाईदार सलाद ड्रेसिंग के लिए एक शारदोन्नय एक अच्छा पिक हो सकता है । 4.2 में से 5 स्टार रेटिंग के साथ ए से जेड शारदोन्नय एक अच्छे मैच की तरह लगता है । इसकी कीमत लगभग 15 डॉलर प्रति बोतल है ।
![Z करने के लिए एक Chardonnay]()
Z करने के लिए एक Chardonnay
2010 ए टू जेड शारदोन्नय सफेद फूलों, कीनू, चूने, क्विंस, गीले पत्थर और खनिजों की सुगंध के साथ खुलता है जो अदरक के संकेत के साथ जायफल, शहद, हरे सेब में विकसित होते हैं । एक खनिज लादेन हमला उज्ज्वल, मुंह में पानी लाने वाला और तीव्र होता है । सूक्ष्म मध्य-तालु जायके के साथ होता है जो दर्पण और सुगंध को बढ़ाता है । हनीसकल, साइट्रस और गीले पत्थर के स्वाद के साथ खत्म लंबा, साफ, कुरकुरा और रसदार है । यह शराब क्लासिक ओरेगन फौलादी शारदोन्नय का उदाहरण देती है । 2010 ओरेगन में सफेद वाइन के लिए एक असाधारण विंटेज था और यह परिष्कृत टेरोइर संचालित शराब कोई अपवाद नहीं है; उज्ज्वल, स्पर्श और तीव्र यह अगले 5 वर्षों में वितरित करेगा ।