पेस्टो और मटर लसग्ना

ओवन को 375 डिग्री फ़ारेनहाइट तक गरम करें और बीच में एक रैक की व्यवस्था करें ।

एक ब्लेड लगाव के साथ लगे एक खाद्य प्रोसेसर के कटोरे में तेल को छोड़कर सभी अवयवों को मिलाएं । खाद्य प्रोसेसर के चलने के साथ, समान रूप से शामिल होने तक धीमी, स्थिर धारा में तेल जोड़ें । बंद करो और कटोरे के किनारों को खुरचें, फिर सभी सामग्रियों को शामिल करने के लिए पल्स करें ।

क्रीम को 13-बाय-9-इंच बेकिंग डिश के तल पर समान रूप से डालें । 4 लसग्ना नूडल्स की एक परत के साथ कवर करें, जिससे वे थोड़ा ओवरलैप कर सकें । एक चम्मच का उपयोग करके, समान रूप से नूडल्स के ऊपर मटर-रिकोटा भरने का एक तिहाई फैलाएं, फिर समान रूप से भरने के ऊपर पेस्टो का आधा हिस्सा फैलाएं । समान रूप से पेस्टो के ऊपर पाइन नट्स के आधे हिस्से को छिड़कें । 4 नूडल्स की एक और परत के साथ कवर करें । समान रूप से नूडल्स के ऊपर मटर-रिकोटा भरने का एक और तिहाई फैलाएं । (पेस्टो के साथ कवर न करें । ) पिछले 4 नूडल्स के साथ कवर करें । नूडल्स के ऊपर मटर-रिकोटा भरने के शेष तीसरे को समान रूप से फैलाएं, फिर समान रूप से भरने के ऊपर पेस्टो के शेष आधे हिस्से को फैलाएं । समान रूप से पेस्टो के ऊपर पाइन नट्स के शेष आधे हिस्से को छिड़कें । समान रूप से शीर्ष पर मोज़ेरेला स्लाइस की व्यवस्था करें । जैतून के तेल के साथ एल्यूमीनियम पन्नी के एक बड़े टुकड़े के 1 तरफ कोट करें और पन्नी, तेल-साइड डाउन के साथ डिश को कसकर कवर करें ।

लगभग 35 से 40 मिनट तक सॉस के किनारों पर उबलने तक बेक करें ।

पन्नी निकालें और तब तक बेक करना जारी रखें जब तक कि लसग्ना के ऊपर और किनारों को धब्बों में हल्का भूरा न हो जाए और फिलिंग बुदबुदाती हो, लगभग 15 मिनट अधिक ।

परोसने से कम से कम 10 मिनट पहले ठंडा होने दें ।