पनीर और प्रोसिटुट्टो (टोर्टा अल टेस्टो )के साथ भरवां फ्लैटब्रेड
पनीर और प्रोसिटुट्टो (टोर्टन अल टेस्टो ) के साथ भरवां फ्लैटब्रेड सिर्फ साइड डिश हो सकता है जिसे आप खोज रहे हैं । एक सेवारत में शामिल हैं 275 कैलोरी, 12 ग्राम प्रोटीन, तथा 10 ग्राम वसा. यह नुस्खा 6 परोसता है और प्रति सेवारत 77 सेंट खर्च करता है । यह नुस्खा 1 खाद्य पदार्थों और रसोइयों द्वारा पसंद किया जाता है । स्टोर पर जाएं और आज इसे बनाने के लिए इममेंटल पनीर, जैतून का तेल, नमक और कुछ अन्य चीजें उठाएं । तैयारी से प्लेट तक, यह नुस्खा लगभग लेता है 2 घंटे. सभी बातों पर विचार किया, हमने यह नुस्खा तय किया 31 का एक चम्मच स्कोर का हकदार है%. यह स्कोर इतना उत्कृष्ट नहीं है । इसी तरह के व्यंजनों में शामिल हैं गोरगोन्जोला चीज़ के साथ प्रोसियुट्टो, खजूर और कारमेलिज्ड प्याज फ्लैटब्रेड पिज्जा, रूसी पनीर भरवां फ्लैटब्रेड, तथा प्रोसिटुट्टो और पालक टोर्टा.
निर्देश
एक छोटे कटोरे में खमीर और 1/3 कप गर्म पानी मिलाएं और झागदार होने तक, लगभग 5 मिनट तक खड़े रहने दें । (यदि मिश्रण में झाग नहीं आता है, तो नए खमीर से शुरू करें । )
एक बड़े कटोरे में कांटा के साथ आटा और नमक एक साथ हिलाओ । बीच में एक कुआं बनाएं और उसमें खमीर मिश्रण और तेल डालें । आटे में हिलाओ, फिर एक फर्म, नम आटा बनाने के लिए आवश्यकतानुसार शेष 1/3 कप पानी में हलचल करें ।
आटे को हल्के फुल्के सतह पर पलट दें और लगभग 10 मिनट तक चिकना, चमकदार और लोचदार होने तक गूंध लें ।
साफ बड़े कटोरे और कवर कटोरे में आटा डालें ।
लगभग 1 घंटे तक, गर्म कमरे के तापमान पर ड्राफ्ट-मुक्त जगह में उठने दें ।
आटा नीचे पंच करें और 2 टुकड़ों में विभाजित करें । प्रत्येक टुकड़े को एक गेंद में रूप दें और खड़े होने दें, कवर करें, 10 मिनट ।
प्रत्येक गेंद को हल्के आटे की सतह पर रोलिंग पिन के साथ 8 इंच के गोल (लगभग 1/4 इंच मोटी) में रोल करें; यदि आटा बाहर रोल करने से रोकता है, तो 1 से 2 मिनट तक खड़े रहने दें, फिर जारी रखें) ।
बीच में रैक के साथ 400 एफ के लिए पहले से गरम ओवन ।
एक भारी मध्यम कड़ाही या तवे को मध्यम-धीमी आँच पर बहुत गर्म होने तक, लगभग 10 मिनट तक गरम करें । कुक राउंड 1 एक बार में, चिलचिलाती से बचने के लिए बार-बार फ़्लिप करना और खाना पकाने में सहायता करना, सुनहरा होने तक, लगभग 6 मिनट प्रति राउंड । ठंडा होने पर नरम रखने के लिए राउंड को स्टैक करें और किचन टॉवल (टेरी क्लॉथ नहीं) में लपेटें ।
जब गोल शांत होते हैं, तो किनारे के चारों ओर रोटी में काटकर और धीरे से गोल खींचकर हिस्सों में अलग करें । सैंडविच पनीर, अरुगुला, प्रोसिटुट्टो, और नमक और काली मिर्च स्वाद के लिए आधा ।
भरवां ब्रेड को बेकिंग शीट पर रखें और कुरकुरा और पनीर पिघलने तक, लगभग 8 मिनट तक बेक करें ।
वेजेज में काटें और गरमागरम परोसें ।
ब्रेड को 2 घंटे पहले पकाया जा सकता है (लेकिन भरवां और बेक नहीं किया जाता है) और किचन टॉवल में लपेटकर रखा जाता है ।