फैंसी मैक और चीज़

फैंसी मैक और चीज़
हर बार जब आपका अमेरिकी खाने का मन करे, तो बाहर खाना खाने या टेकअवे ऑर्डर करने की बात भूल जाइए। घर पर ही फैंसी मैक एंड चीज़ बनाने की कोशिश कीजिए। यह रेसिपी 12 लोगों के लिए है और इसकी कीमत $2.11 प्रति सर्विंग है। इस मेन कोर्स में 904 कैलोरी , 32 ग्राम प्रोटीन और 44 ग्राम वसा प्रति सर्विंग है। 947 लोग इस रेसिपी को आजमाकर खुश हुए। यह आपको Foodnetwork द्वारा प्रस्तुत है। बेकन, गोर्गोन्जोला, प्याज और कुछ अन्य सामग्रियों का मिश्रण ही इस रेसिपी को इतना स्वादिष्ट बनाता है। इसे बनाने से लेकर परोसने तक, इस रेसिपी में लगभग 1 घंटा 55 मिनट लगते हैं। 71% के चम्मच स्कोर के साथ, यह व्यंजन स्वादिष्ट है। ऐसी ही रेसिपी के लिए ऑलमोस्ट गिल्ट फ्री मैक एंड चीज़ , BBQ मैक एंड चीज़ और क्रीमी बेकन मैक एंड चीज़ आज़माएँ।

निर्देश

1
देखिये इस रेसिपी को कैसे बनाया जाता है।
2
ओवन को 425 डिग्री F पर पहले से गरम कर लें।
उपकरण आप उपयोग करेंगे
अरुगुला सलाद, परोसने के लिएअरुगुला सलाद, परोसने के लिए
3
मशरूम पर जैतून का तेल छिड़कें, फिर नमक और काली मिर्च छिड़कें। ओवन में 20 से 25 मिनट तक सुनहरा भूरा होने तक भूनें। अलग रख दें। मैकरोनी पकने से पहले इन्हें खाने से बचें। आँच को 350 डिग्री फ़ारेनहाइट तक कम कर दें।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
NY स्ट्रिप स्टेक, हड्डी सहित, यदि वांछित होNY स्ट्रिप स्टेक, हड्डी सहित, यदि वांछित हो
1 बैंगन, छिला हुआ और स्ट्रिप्स में कटा हुआ1 बैंगन, छिला हुआ और स्ट्रिप्स में कटा हुआ
न्यूयॉर्क स्ट्रिप स्टेकन्यूयॉर्क स्ट्रिप स्टेक
कटा हुआ नॉन-फैट चेडरकटा हुआ नॉन-फैट चेडर
उपकरण आप उपयोग करेंगे
अरुगुला सलाद, परोसने के लिएअरुगुला सलाद, परोसने के लिए
4
इसके बाद, बेकन के मोटे टुकड़ों को तब तक तलें जब तक वे चबाने लायक न हो जाएँ, लेकिन अभी कुरकुरे न हों। बेकन को छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें। अलग रख दें। कोशिश करें कि मैकरोनी पकने से पहले इन्हें न खाएँ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
कटा हुआ नॉन-फैट चेडरकटा हुआ नॉन-फैट चेडर
आलू, लम्बाई में आधा कटा हुआ और पतले टुकडों में कटा हुआआलू, लम्बाई में आधा कटा हुआ और पतले टुकडों में कटा हुआ
5
एक बड़े कड़ाही में मध्यम-धीमी आँच पर, प्याज़ को 1 बड़ा चम्मच मक्खन में, बीच-बीच में चलाते हुए, सुनहरा भूरा होने तक, लगभग 15 मिनट तक भूनें। एक तरफ रख दें। कोशिश करें कि... ओह, कोई बात नहीं।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
अतिरिक्त कैंडिड चेरीअतिरिक्त कैंडिड चेरी
परोसने के लिए ताजे आटे के टॉर्टिलापरोसने के लिए ताजे आटे के टॉर्टिला
उपकरण आप उपयोग करेंगे
पैकेज प्रत्येक) फिलाडेल्फिया® न्यूफचैटेल चीज़, नरमपैकेज प्रत्येक) फिलाडेल्फिया® न्यूफचैटेल चीज़, नरम
6
मैकरोनी को तब तक पकाएँ जब तक वह अधपका न रह जाए। एक तरफ रख दें।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
कटा हुआ नॉन-फैट चेडरकटा हुआ नॉन-फैट चेडर
7
सॉस बनाने के लिए, बचे हुए 4 बड़े चम्मच मक्खन को एक बड़े बर्तन में मध्यम आंच पर पिघलाएं।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
अतिरिक्त कैंडिड चेरीअतिरिक्त कैंडिड चेरी
4 रोमा टमाटर, बीच से निकाले हुए, आधे और कटे हुए4 रोमा टमाटर, बीच से निकाले हुए, आधे और कटे हुए
उपकरण आप उपयोग करेंगे
1 छोटा प्याज़, पतले अर्धचंद्राकार टुकड़ों में कटा हुआ1 छोटा प्याज़, पतले अर्धचंद्राकार टुकड़ों में कटा हुआ
8
इसमें आटा छिड़कें और अच्छी तरह मिला लें।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
जीवन रक्षक कैंडीजजीवन रक्षक कैंडीज
उपकरण आप उपयोग करेंगे
1/4 कप शाओसिंग, या चीनी चावल वाइन1/4 कप शाओसिंग, या चीनी चावल वाइन
9
रूक्स को लगभग एक मिनट तक लगातार चलाते हुए पकने दें। फिर दूध डालें और लगातार चलाते रहें। व्हाइट सॉस को गाढ़ा और बुलबुलेदार होने तक, 3 से 5 मिनट तक पकाएँ। इसके बाद, आधा-आधा, 1 छोटा चम्मच नमक और 1/2 छोटा चम्मच काली मिर्च डालें।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
आधा और आधाआधा और आधा
1 हड्डी रहित पोर्क बट या कंधा, वसा की परत गहरी (लगभग 5 पाउंड)1 हड्डी रहित पोर्क बट या कंधा, वसा की परत गहरी (लगभग 5 पाउंड)
4 रोमा टमाटर, बीच से निकाले हुए, आधे और कटे हुए4 रोमा टमाटर, बीच से निकाले हुए, आधे और कटे हुए
केले, 1/4 इंच मोटे टुकड़ों में कटे हुएकेले, 1/4 इंच मोटे टुकड़ों में कटे हुए
साथ ही 2 बड़े चम्मच बर्फ का पानीसाथ ही 2 बड़े चम्मच बर्फ का पानी
उपकरण आप उपयोग करेंगे
1/4 कप शाओसिंग, या चीनी चावल वाइन1/4 कप शाओसिंग, या चीनी चावल वाइन
10
फेंटे हुए अंडों में थोड़ा सा गर्म सफेद सॉस डालकर उन्हें तड़का लगाएं, तथा अंडे को पकाए बिना मिश्रण को मिलाने के लिए कांटे से हिलाते रहें।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
4 रोमा टमाटर, बीच से निकाले हुए, आधे और कटे हुए4 रोमा टमाटर, बीच से निकाले हुए, आधे और कटे हुए
अतिरिक्त कैंडिड चेरीअतिरिक्त कैंडिड चेरी
11
तड़के वाले अंडों को सफेद सॉस में डालें और उन्हें डालते समय लगातार हिलाते रहें।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
4 रोमा टमाटर, बीच से निकाले हुए, आधे और कटे हुए4 रोमा टमाटर, बीच से निकाले हुए, आधे और कटे हुए
अतिरिक्त कैंडिड चेरीअतिरिक्त कैंडिड चेरी
12
फॉन्टिना, ग्रुयेरे, पार्मेज़ान और बकरी चीज़ डालें। तब तक हिलाएँ जब तक कि सारा चीज़ पिघल न जाए।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
3 बड़े चम्मच कम वसा वाला क्रीम चीज़3 बड़े चम्मच कम वसा वाला क्रीम चीज़
GruyereGruyere
1 इंच के क्यूब्स में काटें1 इंच के क्यूब्स में काटें
13
पकी हुई मैकरोनी डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। ज़रूरत पड़ने पर थोड़ा दूध या गरम पानी डालकर गाढ़ा होने तक पकाएँ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
पका हुआ मकारोनीपका हुआ मकारोनी
पार्सनिप, छीलकर 1/2 इंच के टुकड़ों में कटे हुएपार्सनिप, छीलकर 1/2 इंच के टुकड़ों में कटे हुए
केले, 1/4 इंच मोटे टुकड़ों में कटे हुएकेले, 1/4 इंच मोटे टुकड़ों में कटे हुए
14
9x13 इंच के बेकिंग पैन में मक्खन लगाएं।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
अतिरिक्त कैंडिड चेरीअतिरिक्त कैंडिड चेरी
उपकरण आप उपयोग करेंगे
2 बड़े चम्मच हैवी व्हिपिंग क्रीम, कमरे के तापमान पर2 बड़े चम्मच हैवी व्हिपिंग क्रीम, कमरे के तापमान पर
15
आधा प्याज़, आधी मैकरोनी, आधे मशरूम, आधा गोरगोन्ज़ोला और आधा बेकन बिछाएँ। परतों को दोहराएँ, बेकन के साथ अंत करें।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
GorgonzolaGorgonzola
1 बैंगन, छिला हुआ और स्ट्रिप्स में कटा हुआ1 बैंगन, छिला हुआ और स्ट्रिप्स में कटा हुआ
कटा हुआ नॉन-फैट चेडरकटा हुआ नॉन-फैट चेडर
परोसने के लिए ताजे आटे के टॉर्टिलापरोसने के लिए ताजे आटे के टॉर्टिला
आलू, लम्बाई में आधा कटा हुआ और पतले टुकडों में कटा हुआआलू, लम्बाई में आधा कटा हुआ और पतले टुकडों में कटा हुआ
16
20 से 25 मिनट तक बुलबुले बनने और गर्म होने तक पकाएँ।
उपकरण आप उपयोग करेंगे
अरुगुला सलाद, परोसने के लिएअरुगुला सलाद, परोसने के लिए
17
यह वह चीज है जिससे सपने - और प्रेम-संभाल - बनते हैं।

सामग्री

5क्रस्ट: ग्राहम क्रैकर के टुकड़ेमक्खन, पैन को मक्खन लगाने के लिए और अधिकमक्खन, पैन को मक्खन लगाने के लिए और अधिक454हैबेनेरो मिर्चसफेद बटन या श्मशान मशरूम, चौथाईसफेद बटन या श्मशान मशरूम, चौथाई2अंडे, पीटाअंडे, पीटा31हैबेनेरो मिर्चसभी उद्देश्य आटासभी उद्देश्य आटा99हैबेनेरो मिर्चकसा हुआ fontinaकसा हुआ fontina113हैबेनेरो मिर्चक्रम्बल बकरी पनीर (शेवर)क्रम्बल बकरी पनीर (शेवर)113हैबेनेरो मिर्चक्रम्बल किया हुआ गोर्गोन्जोला या अन्य नीला पनीरक्रम्बल किया हुआ गोर्गोन्जोला या अन्य नीला पनीर99हैबेनेरो मिर्चकसा हुआ gruyereकसा हुआ gruyere811 पौंड माफ़ल्दी ताज़ा यदि संभव हो तोआधा-आधाआधा-आधा12झींगा और शिरायुक्तकोषेर नमक और जमीन काली मिर्चकोषेर नमक और जमीन काली मिर्च680हैबेनेरो मिर्चकटा हुआ नॉन-फैट चेडरकटा हुआ नॉन-फैट चेडर12झींगा और शिरायुक्तबूंदा बांदी के लिए जैतून का तेलबूंदा बांदी के लिए जैतून का तेल75हैबेनेरो मिर्चकसा हुआ परमेसनकसा हुआ परमेसन82 बड़े चम्मच पिघला हुआ मक्खनमोटी कट बेकनमोटी कट बेकन4881 पौंड माफ़ल्दी ताज़ा यदि संभव हो तो1 कप साबुत दूध या क्रीम1 कप साबुत दूध या क्रीम2पीला प्याज, छिलका, आधा और पतला कटा हुआपीला प्याज, छिलका, आधा और पतला कटा हुआ
कठिनाईविशेषज्ञ
में तैयार1 घंटे, 55 मिनट
सर्विंग्स12
स्वास्थ्य स्कोर11
पत्रिका
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