बेक्ड बैंगन और भेड़ का बच्चा
बेक्ड बैंगन और भेड़ का बच्चा सिर्फ साइड डिश हो सकता है जिसे आप खोज रहे हैं । के लिए $ 1.97 प्रति सेवारत, यह नुस्खा कवर 16% विटामिन और खनिजों की आपकी दैनिक आवश्यकताओं में से । यह नुस्खा 10 परोसता है । एक सेवारत में शामिल हैं 291 कैलोरी, 13 ग्राम प्रोटीन, तथा 18 ग्राम वसा. 1 व्यक्ति ने इस रेसिपी को आजमाया और पसंद किया है । यदि आपके पास जमीन भेड़ का बच्चा, रोटी, अजवायन, और कुछ अन्य सामग्री है, तो आप इसे बना सकते हैं । तैयारी से प्लेट तक, यह नुस्खा लगभग लेता है 45 मिनट. सभी बातों पर विचार किया, हमने यह नुस्खा तय किया 59 का शानदार स्कोर%. यह स्कोर ठोस है । कोशिश करो मेमने और अखरोट की चटनी के साथ बेक्ड बैंगन, मारिनारा डिपिंग सॉस के साथ क्रिस्पी बेक्ड बैंगन फ्राइज़ (अकान बैंगन परमेसन फ्राइज़!), तथा मेमने और बैंगन मूसका समान व्यंजनों के लिए ।
निर्देश
कुल्ला और सूखा बैंगन; 1/4-इंच-मोटी राउंड में स्लाइस क्रॉसवर्ड, समाप्त होता है ।
राउंड के दोनों किनारों को तेल से हल्के से ब्रश करें और दो 12 - बाय 15-इंच बेकिंग शीट पर एक ही परत में रखें ।
400 नियमित या संवहन ओवन में ब्राउन होने तक बेक करें और छेदने पर 10 से 15 मिनट तक नरम करें ।
इस बीच, ब्रेड को 1/2-इंच के टुकड़ों में काट लें या फाड़ दें । एक खाद्य प्रोसेसर या ब्लेंडर में डालें और मोटे टुकड़ों में घुमाएं; आपके पास 1 कप होना चाहिए । मध्यम-उच्च गर्मी पर 10 से 12 इंच के नॉनस्टिक फ्राइंग पैन में, 1/2 चम्मच जैतून के तेल में हल्के भूरे और कुरकुरा होने तक, लगभग 5 मिनट तक टुकड़ों को हिलाएं ।
मध्यम-उच्च गर्मी पर एक ही पैन में, मेमने को तब तक हिलाएं जब तक कि उखड़ न जाए और अब गुलाबी न हो, लगभग 5 मिनट । एक स्लेटेड चम्मच के साथ, मेमने को एक कटोरे में स्थानांतरित करें ।
पैन से सभी लेकिन 1 चम्मच वसा निकालें ।
प्याज, मशरूम और लहसुन डालें और कभी-कभी तब तक हिलाएं जब तक कि प्याज लंगड़ा न हो जाए और मशरूम ब्राउन न हो जाएं, लगभग 8 मिनट ।
टमाटर सॉस, शराब, सरसों, तुलसी, अजवायन, नमक, काली मिर्च, और भूरे रंग का भेड़ का बच्चा जोड़ें । एक उबाल लाने के लिए और पकाना, अक्सर सरगर्मी, जायके मिश्रण करने के लिए, लगभग 10 मिनट ।
एक उथले 2 - से 3-क्वार्ट बेकिंग डिश के तल पर एक परत में आधा बैंगन स्लाइस व्यवस्थित करें; आधा भेड़ का बच्चा मिश्रण के साथ शीर्ष । बैंगन और भेड़ के बच्चे के मिश्रण की परतों को दोहराएं ।
ब्रेड क्रम्ब्स और फेटा चीज़ के साथ शीर्ष छिड़कें ।
350 नियमित या संवहन ओवन में ब्राउन और बुदबुदाते हुए, 20 से 25 मिनट तक बेक करें ।
अजमोद के साथ छिड़के । एक बड़े चम्मच के साथ सर्विंग्स को स्कूप करें ।