बेकन-हर्ब लपेटा हुआ पोर्क टेंडरलॉइन
बेकन-हर्ब रैप्ड पोर्क टेंडरलॉइन को शुरू से अंत तक लगभग 1 घंटा 50 मिनट की आवश्यकता होती है। इस मुख्य व्यंजन में प्रति सर्विंग 398 कैलोरी, 38 ग्राम प्रोटीन और 25 ग्राम वसा है। $2.02 प्रति सर्विंग के लिए, यह नुस्खा आपके विटामिन और खनिजों की दैनिक आवश्यकताओं का 25% पूरा करता है। यह रेसिपी 6 लोगों को परोसती है। 43 लोग इस रेसिपी से प्रभावित हुए। फ़ूडनेटवर्क की इस रेसिपी में नमक और काली मिर्च, लहसुन, सेज की पत्तियाँ और अजवायन की पत्ती की आवश्यकता होती है। यदि आप ग्लूटेन मुक्त, डेयरी मुक्त, पैलियोलिथिक और प्राइमल आहार का पालन कर रहे हैं तो यह एक अच्छा विकल्प है। सभी बातों पर विचार करने के बाद, हमने तय किया कि यह नुस्खा 23% के चम्मच स्कोर का हकदार है। यह स्कोर काफ़ी ख़राब है. हर्ब स्टफिंग के साथ बेकन-रैप्ड बीफ़ टेंडरलॉइन, बेकन-रैप्ड पोर्क टेंडरलॉइन, और बेकन-रैप्ड पोर्क टेंडरलॉइन इस रेसिपी के समान हैं।
निर्देश
ओवन को 300 डिग्री फेरनहाइट पर पहले से गरम कर लें।
लहसुन को एक छोटे रमीकिन में रखें, 1 बड़ा चम्मच जैतून का तेल छिड़कें और पन्नी में लपेटें।
नरम होने तक बेक करें, लगभग 45 मिनट। जब संभालने लायक ठंडा हो जाए, तो लहसुन के गूदे को सिर से निकालकर एक छोटे कटोरे में निकाल लें।
काम की सतह पर टेंडरलॉइन व्यवस्थित करें। प्रत्येक टेंडरलॉइन के ऊपरी हिस्से को 1/2 भुना हुआ लहसुन और नमक और काली मिर्च के साथ रगड़ें।
जड़ी-बूटियों को एक साथ मिलाएं और प्रत्येक टेंडरलॉइन पर लहसुन के ऊपर मिश्रण का आधा भाग फैलाएं। प्रत्येक टेंडरलॉइन के चारों ओर बेकन की 6 स्ट्रिप्स लपेटें और किचन सुतली के साथ बेकन को बांध दें।
ओवन को 375 डिग्री फ़ारेनहाइट पर गरम करें।
एक मध्यम कड़ाही में मध्यम-तेज़ आंच पर तेल गरम करें। टेंडरलॉइन को सभी तरफ से सुनहरा भूरा होने तक तलें।
तली हुई टेंडरलॉइन को मध्यम भूनने वाले पैन में स्थानांतरित करें; ओवन में रखें और लगभग 8 से 10 मिनट तक मध्यम पकने तक पकाएं।
टेंडरलॉइन को कटिंग बोर्ड में स्थानांतरित करें और 10 मिनट तक खड़े रहने दें।
नक्काशी से पहले सुतली हटा दें।
अनुशंसित शराब: Pinot Noir, Malbec, Sangiovese
पोर्क टेंडरलॉइन को पिनोट नॉयर, मालबेक और सांगियोवेसे के साथ जोड़ा जा सकता है। पिनोट नॉयर का हल्का शरीर दुबले-पतले कटों के लिए बहुत अच्छा है, मध्यम शरीर वाले सांगियोवेज़ मांसयुक्त सॉस, स्ट्यू और अन्य बहु-घटक व्यंजनों के पूरक हैं, और फैटी कट्स और बारबेक्यू के साथ पूर्ण शरीर वाले टैनिक मैलबेक जोड़े हैं। 5 में से 4.6 स्टार रेटिंग के साथ जुवे वाई कैंप्स रिज़र्व डे ला फ़मिलिया 40वीं वर्षगांठ क्यूवी कावा एक अच्छा मैच लगता है। इसकी कीमत लगभग 20 डॉलर प्रति बोतल है।
जुवे वाई कैम्प्स रिजर्वा डे ला फमिलिया 40वीं वर्षगांठ क्यूवी कावा
हल्के सुनहरे रंग के, इस कावा में पके सफेद आड़ू, नींबू खट्टे और खुबानी के संकेत के साथ टोस्टेड बैगूएट की सुगंध है। हरे सेब, चमेली की हरी चाय और भुने हुए बादाम के स्वाद से तालू समृद्ध और व्यापक है। यह क्रूर प्रकृति का कावा बेहद बहुमुखी है क्योंकि इसमें कोई खुराक नहीं डाली जाती है, इसलिए प्रत्येक काटने के बाद अम्लता और बुलबुले आपके तालू को साफ कर देते हैं। अनुशंसित व्यंजन: लहसुन झींगा, मिसो-मसालेदार समुद्री बास, तिल से सना हुआ टूना, चिकन टिक्का मसाला और जैमोन इबेरिको।