बादाम भंगुर के साथ अमरेटो चीज़केक
यह शाकाहारी नुस्खा 16 और लागत परोसता है $ 1.05 प्रति सेवारत. इस व्यंजन के एक हिस्से में लगभग शामिल हैं 10 ग्राम प्रोटीन, 19 ग्राम वसा, और कुल का 351 कैलोरी. 1 व्यक्ति ने इस रेसिपी को आजमाया और पसंद किया है । तैयारी से लेकर प्लेट तक, यह नुस्खा मोटे तौर पर लेता है 2 घंटे और 20 मिनट. चीनी का मिश्रण, 1/3-कम वसा वाले क्रीम चीज़, मक्खन, और मुट्ठी भर अन्य सामग्री को ब्लॉक करता है, यह सब इस रेसिपी को इतना स्वादिष्ट बनाने में लगता है । सभी बातों पर विचार किया, हमने यह नुस्खा तय किया 27 का एक चम्मच स्कोर का हकदार है%. यह स्कोर इतना महान नहीं है । कोशिश करो अमरेटो बादाम चीज़केक 1999, बादाम अमरेटो कपकेक अमरेटो व्हीप्ड क्रीम के साथ, तथा अमरेटो चीज़केक समान व्यंजनों के लिए ।
निर्देश
ओवन के बीच में एक रैक रखें; 35.
कुकिंग स्प्रे के साथ 9 इंच के स्प्रिंगफॉर्म पैन को कोट करें; एक तरफ सेट करें ।
एक खाद्य प्रोसेसर में बादाम, आटा और चीनी रखें; जब तक नट्स बारीक जमीन न हों तब तक प्रक्रिया करें ।
मक्खन जोड़ें; संयुक्त होने तक पल्स । तैयार पैन के तल पर समान रूप से क्रस्ट दबाएं ।
सुनहरा भूरा (लगभग 15 मिनट) तक बेक करें ।
एक तार रैक में स्थानांतरण; पूरी तरह से ठंडा । ओवन की गर्मी को 30 तक कम करें
एक बड़े कटोरे में क्रीम पनीर रखें; हल्के और शराबी (लगभग 2 मिनट) तक मध्यम-उच्च गति पर एक इलेक्ट्रिक मिक्सर के साथ हराया । मिश्रण में धीरे-धीरे गाढ़ा दूध, अमरेटो और वेनिला मिलाएं; चिकनी होने तक फेंटें, आवश्यकतानुसार कटोरे के किनारों को खुरचें । मिक्सर की गति को मध्यम तक कम करें; अंडे जोड़ें, एक बार में एक, प्रत्येक जोड़ के बाद अच्छी तरह से पिटाई ।
तैयार पैन में बल्लेबाज डालो।
तब तक बेक करें जब तक कि चीज़केक पक्षों पर फूला न जाए और केंद्र में थोड़ा सा (55-60 मिनट) ।
वायर रैक पर पूरी तरह से ठंडा होने दें । कसकर कवर करें और पूरी तरह से ठंडा होने तक ठंडा करें और सेट करें (कम से कम 8 घंटे या 2 दिन तक) ।
भंगुर बनाने के लिए: ओवन की गर्मी को 35% तक बढ़ाएं
बादाम को बेकिंग शीट पर रखें; सुनहरा भूरा और सुगंधित (लगभग 5-7 मिनट) तक टोस्ट करें, दो बार हिलाएं । ठंडा होने पर बादाम को 8 इंच के घेरे में एक साथ बंद कर दें ।
मध्यम गर्मी पर एक मध्यम भारी सॉस पैन गरम करें; चीनी, पानी और नमक को पैन में डालें, चीनी के घुलने तक हिलाएं । गर्मी को उच्च तक बढ़ाएं; चीनी क्रिस्टल को हटाने के लिए गीले पेस्ट्री ब्रश के साथ पैन के किनारों को धोते हुए, मिश्रण को उबाल लें । उबाल लें, बिना हिलाए, जब तक कि कारमेल एक गहरा एम्बर रंग न हो, तब तक पैन को रंग से बाहर करने के लिए घुमाएं । बेकिंग शीट पर बादाम पर समान रूप से एक परिपत्र गति में कारमेल डालें, अच्छी तरह से कोटिंग करें । भंगुर को ठंडा और सख्त होने दें (लगभग 15 मिनट) । छोटे टुकड़ों में तोड़ो; एक बड़े ज़िप-टॉप प्लास्टिक बैग में रखें । एक रोलिंग पिन के साथ भंगुर को 1/2-इंच के टुकड़ों में क्रश करें ।
सेवा करने के लिए, केक को ढीला करने के लिए पैन के किनारे के चारों ओर एक चाकू चलाएं; पैन के किनारे को हटा दें । अपनी हथेलियों का उपयोग करते हुए, प्रालिन टुकड़ों के साथ चीज़केक के कोट पक्ष; केक के शीर्ष में शेष प्रालिन टुकड़ों को ध्यान से दबाएं ।
गर्म पानी में डूबा हुआ दाँतेदार चाकू से चीज़केक को वेजेज में काटें; प्रत्येक कट के बाद चाकू को पोंछ लें ।