ब्राउन शुगर कारमेल क्रीम ब्रूली कपकेक
नुस्खा ब्राउन शुगर कारमेल क्रीम ब्रूली कपकेक तैयार है लगभग 1 घंटे और 15 मिनट में और निश्चित रूप से एक महान है शाकाहारी भूमध्य भोजन के प्रेमियों के लिए विकल्प । यह नुस्खा 20 परोसता है । के लिए $ 1.68 प्रति सेवारत, यह नुस्खा कवर 9% विटामिन और खनिजों की आपकी दैनिक आवश्यकताओं में से । एक सेवारत में शामिल हैं 563 कैलोरी, 5 ग्राम प्रोटीन, तथा 28 ग्राम वसा. यदि आपके पास वनस्पति तेल, वाष्पित दूध, वैनिलन का अर्क और हाथ में कुछ अन्य सामग्री है, तो आप इसे बना सकते हैं । 5 लोगों ने यह रेसिपी बनाई है और इसे फिर से बनाएंगे । सभी बातों पर विचार किया, हमने यह नुस्खा तय किया 16 का एक चम्मच स्कोर का हकदार है%. यह स्कोर इतना जबरदस्त नहीं है । कोशिश करो कद्दू और ब्राउन-शुगर क्रेम ब्रूली, ब्राउन शुगर कद्दू क्रेम ब्रूली रेसिपी, तथा नमकीन कारमेल ब्राउन शुगर पॉट्स डे क्रेम समान व्यंजनों के लिए ।
निर्देश
विशेष उपकरण: छोटे ब्लोटरच
कपकेक के लिए: ओवन को 350 डिग्री फ़ारेनहाइट पर प्रीहीट करें 20 पेपर लाइनर्स के साथ एक नियमित आकार के कपकेक पैन को लाइन करें और एक तरफ सेट करें ।
एक इलेक्ट्रिक स्टैंड मिक्सर के कटोरे में, आटा, ब्राउन शुगर, बेकिंग सोडा और नमक को मापें और गठबंधन करने के लिए व्हिस्क करें । फिर खट्टा क्रीम, अंडे, वनस्पति तेल, वेनिला पुडिंग, छाछ और वेनिला अर्क को मिक्सिंग बाउल में मापें और 30 सेकंड के लिए कम गति पर मिलाएं । मिक्सर को रोकें और एक रबर स्पैटुला का उपयोग करके कटोरे के किनारों को खुरचें । मिक्सर को मध्यम गति पर वापस घुमाएं और केवल संयुक्त होने तक मिलाएं । बैटर को हिलाने के लिए रबर स्पैटुला का उपयोग करें । सुनिश्चित करें कि सभी आटा और सूखी सामग्री पूरी तरह से बल्लेबाज में संयुक्त हैं ।
20 कपकेक लाइनर्स को दो-तिहाई बैटर से भरें और तब तक बेक करें जब तक कि छूने पर ऊपर से उछलें, लगभग 20 मिनट । कपकेक को पूरी तरह से ठंडा करें ।
क्रीम ब्रूली भरने के लिए: ओवन को 325 डिग्री एफ पर प्रीहीट करें ।
एक मिक्सिंग बाउल में चीनी, वनीला बीन पेस्ट और अंडे की जर्दी को एक साथ फेंट लें । पूरी तरह से संयुक्त होने तक भारी क्रीम में धीरे-धीरे व्हिस्क करें ।
मिश्रण को 9-बाय-9-इंच पुलाव डिश में डालें ।
पुलाव डिश को 18-बाय-13-इंच कुकी शीट पर रखें, और पानी के स्नान के रूप में उपयोग करने के लिए कुकी शीट के तल में 2 कप पानी डालें ।
30 से 45 मिनट तक सेट होने तक (जब हिलने पर यह हिल न जाए) बेक करें ।
ओवन से निकालें और पूरी तरह से ठंडा करें । पूरी तरह से ठंडा होने के बाद, सभी पके हुए क्रीम ब्रूली को स्कूप करें और पेस्ट्री बैग में डालें ।
पेस्ट्री बैग के ऊपर से 1/2 इंच काट लें । एक तरफ सेट करें ।
कारमेल फ्रॉस्टिंग के लिए: एक इलेक्ट्रिक मिक्सर के कटोरे में मक्खन और क्रीम पनीर को नरम और शराबी होने तक पैडल अटैचमेंट के साथ मिलाएं । मिक्सर बंद करो और पाउडर चीनी का लगभग आधा जोड़ें । मिक्सर को 30 सेकंड के लिए कम चालू करें, और फिर संयुक्त होने तक मध्यम करें । मिक्सर को रोकें और बाकी पाउडर चीनी के साथ डल्से डे लेचे, वाष्पित दूध और वेनिला अर्क डालें ।
फ्रॉस्टिंग को कम पर तब तक मिलाएं जब तक कि पाउडर चीनी शामिल न होने लगे । फिर मिक्सर को मध्यम-उच्च में बदल दें और बहुत हल्का और शराबी होने तक मिलाएं ।
फ्रॉस्टिंग को एक बड़े गोल टिप के साथ लगे पेस्ट्री बैग में रखें ।
इकट्ठा करना: एक बड़े गोल पाइपिंग टिप का उपयोग करके, प्रत्येक बेक्ड कपकेक के केंद्र में एक छेद काट लें । प्रत्येक कपकेक को क्रीम ब्रूली फिलिंग से उदारता से भरें । फिर कारमेल फ्रॉस्टिंग के साथ प्रत्येक कपकेक के शीर्ष को ठंढें ।
1 चम्मच दानेदार चीनी के साथ प्रत्येक पाले सेओढ़ लिया कप केक छिड़कें । एक मशाल के साथ, सुनहरा भूरा होने तक प्रत्येक कपकेक के ऊपर चीनी को मशाल दें ।
एक ताजा रास्पबेरी के साथ गार्निश करें और परोसें ।
अनुशंसित शराब: बोर्डो, शैम्पेन, सफेद बरगंडी
बोर्डो, शैंपेन और सफेद बरगंडी फ्रेंच के लिए मेरी शीर्ष पसंद हैं । फ्रेंच वाइन फ्रेंच भोजन की तरह ही विविध है, लेकिन आप शायद ही कभी शैंपेन के साथ गलत करते हैं । यदि आपका भोजन एक सफेद शराब के लिए कहता है, तो आप एक सफेद बरगंडी भी आज़मा सकते हैं । लाल रंग के लिए, लाल बोर्डो मिश्रण का प्रयास करें । एक शराब जिसे आप आज़मा सकते हैं वह है चेटो जलौसी ब्यूलियू बोर्डो सुपरियूर । इसमें 4.1 में से 5 स्टार हैं और एक बोतल की कीमत लगभग 15 डॉलर है ।
![चेटो जलौसी ब्यूलियू बोर्डो सुपरियूर]()
चेटो जलौसी ब्यूलियू बोर्डो सुपरियूर
चेतो जलौसी ब्यूलियू एक सुंदर नाक के साथ एक बढ़िया शराब है, जो लाल फलों और मसालों द्वारा चिह्नित है । तालू में मांसल बनावट और महीन टैनिन होते हैं ।