ब्रेज़्ड छोटी पसलियों के साथ फ्रेंच प्याज का सूप

ब्रेज़्ड कम पसलियों के साथ फ्रेंच प्याज सूप सिर्फ हो सकता है भूमध्यसागरीय नुस्खा आप के लिए खोज रहे हैं । के लिए $ 6.29 प्रति सेवारत, यह नुस्खा कवर 39% विटामिन और खनिजों की आपकी दैनिक आवश्यकताओं में से । इस मुख्य पाठ्यक्रम में है 1265 कैलोरी, 47g प्रोटीन की, तथा 72g वसा की प्रति सेवारत। यह नुस्खा 6 कार्य करता है । 18 लोगों ने यह नुस्खा बनाया है और इसे फिर से बनाएंगे । स्टोर पर जाएं और आज इसे बनाने के लिए लीक, बीफ स्टॉक, लहसुन और कुछ अन्य चीजें उठाएं । अनसाल्टेड मक्खन का उपयोग करने के लिए आप इस मुख्य पाठ्यक्रम का पालन कर सकते हैं बादाम दूध चॉकलेट पुडिंग एक मिठाई के रूप में । इसका आनंद कभी भी लिया जा सकता है, लेकिन यह विशेष रूप से अच्छा है शरद ऋतु. तैयारी से प्लेट तक, यह नुस्खा लगभग लेता है 4 घंटे और 30 मिनट. सभी बातों पर विचार किया, हमने यह नुस्खा तय किया 83 का शानदार स्कोर%. यह स्कोर बकाया है । कोशिश करो फ्रेंच फ्राइज़ के साथ एले-ब्रेज़्ड सरसों-घुटा हुआ छोटी पसलियां, दक्षिण में एक नए मोड़ से होमिनी स्टू के साथ ब्रेज़्ड नॉट-सो-शॉर्ट शॉर्ट रिब्स, तथा ब्रेज़्ड छोटी पसलियां समान व्यंजनों के लिए ।
निर्देश
दम लघु पसलियों: पहले से गरम करना 325 डिग्री के लिए ओवन एफ टॉस लघु पसलियों के साथ आटा और मौसम के साथ उदारतापूर्वक नमक और काली मिर्च ।
मध्यम-उच्च गर्मी पर एक बड़े डच ओवन में कैनोला तेल गरम करें जब तक कि यह टिमटिमाना शुरू न हो जाए ।
छोटी पसलियां डालें और लगभग 8 मिनट तक सभी तरफ से ब्राउन होने तक पकाएं ।
एक प्लेट में स्थानांतरण ।
बर्तन में गाजर, कटा हुआ प्याज और लीक डालें और लगभग 4 मिनट तक हल्का ब्राउन होने तक पकाएं । छोटी पसलियों को बर्तन में लौटाएं और थाइम स्प्रिंग्स, बे पत्ती, लहसुन और टमाटर के पेस्ट में हलचल करें ।
शराब जोड़ें और एक उबाल लाने के लिए, फिर आधे से कम होने तक पकाना, लगभग 5 मिनट ।
स्टॉक जोड़ें और एक उबाल पर लौटें । कवर करें, ओवन में स्थानांतरित करें और तब तक ब्रेज़ करें जब तक कि छोटी पसलियां हड्डी से गिर न जाएं, 2 घंटे, 30 मिनट से 3 घंटे ।
इस बीच, प्याज को कैरामेलाइज़ करें: मध्यम आँच पर एक बड़े बर्तन में मक्खन पिघलाएं ।
कटा हुआ प्याज जोड़ें, गर्मी को कम करें और नमक और काली मिर्च के साथ सीजन करें । कुक, अक्सर सरगर्मी, गहरे सुनहरे भूरे रंग तक, लगभग 2 घंटे, 30 मिनट । (
यदि आवश्यक हो, तो पानी के छींटे डालें और बर्तन से किसी भी भूरे रंग के टुकड़े को खुरचें । )
जब छोटी पसलियां हो जाएं, तो एक स्लेटेड चम्मच से शोरबा से निकालें, एक प्लेट में स्थानांतरित करें और थोड़ा ठंडा होने दें । शोरबा को तनाव दें, ठोस पदार्थों को त्याग दें । मांस को काट लें, हड्डियों को त्याग दें, और शोरबा के 1 कप के साथ टॉस करें । शेष शोरबा आरक्षित करें ।
अजवायन की पत्ती और शेरी को कारमेलाइज्ड प्याज में जोड़ें । तरल को आधा, लगभग 3 मिनट तक कम होने तक पकाएं; आरक्षित शोरबा जोड़ें और 30 मिनट और पकाएं । नमक और काली मिर्च के साथ सीजन । सूप के ऊपर से वसा को स्किम करें । सिरका में हिलाओ।
ओवन को 425 डिग्री फ़ारेनहाइट पर प्रीहीट करें सूप को 6 ओवनप्रूफ कटोरे में विभाजित करें; प्रत्येक के केंद्र में लगभग 1/3 कप कटा हुआ मांस चम्मच करें, फिर प्रत्येक को 2 स्लाइस टोस्ट के साथ शीर्ष करें, यदि आवश्यक हो तो ब्रेड को ट्रिम करें । 2 स्लाइस के साथ प्रत्येक शीर्ष पनीर, पनीर को कटोरे के किनारे पर लटका दें ।
ओवन में स्थानांतरित करें और सुनहरा और चुलबुली होने तक, लगभग 10 मिनट तक बेक करें । शीर्ष chives के साथ.
क्रिस्टीना होम्स द्वारा फोटो