ब्रेज़्ड बीफ़ शॉर्ट रिब्स
ब्रेज़्ड बीफ़ शॉर्ट रिब्स एक है लस मुक्त, डेयरी मुक्त, पैलियोलिथिक और प्राइमल होर डी ' ओवरे। एक सेवारत में शामिल हैं 231 कैलोरी, 6 ग्राम प्रोटीन, तथा 9 ग्राम वसा. यह नुस्खा 6 कार्य करता है । के लिए $ 2.62 प्रति सेवारत, यह नुस्खा कवर 7% विटामिन और खनिजों की आपकी दैनिक आवश्यकताओं में से । 1835 लोग खुश थे कि उन्होंने यह नुस्खा आजमाया । यदि आपके पास गोमांस की छोटी पसलियां, अजवाइन, अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल और हाथ में कुछ अन्य सामग्री है, तो आप इसे बना सकते हैं । यह केवल व्यंजनों द्वारा आपके लिए लाया जाता है । तैयारी से लेकर प्लेट तक, यह नुस्खा मोटे तौर पर लेता है 12 घंटे. एक चम्मच के साथ 0 का स्कोर%, यह व्यंजन कामचलाऊ है । ब्रेज़्ड बीफ़ शॉर्ट रिब्स, ब्रेज़्ड बीफ़ शॉर्ट रिब्स, तथा ब्रेज़्ड बीफ़ शॉर्ट रिब्स इस नुस्खा के समान हैं ।
निर्देश
पसलियों को भूरा करें: ओवन को 350 डिग्री फ़ारेनहाइट पर प्रीहीट करें ।
उच्च गर्मी पर एक बड़े, भारी तले वाले ओवनप्रूफ पैन में तेल गरम करें ।
सभी तरफ पसलियों और भूरे रंग जोड़ें। यदि आपको आवश्यकता हो तो बैचों में काम करें ताकि पसलियों में भीड़ न हो (यह ब्राउनिंग के साथ मदद करेगा) ।
पसलियों को एक प्लेट में स्थानांतरित करें ।
अतिरिक्त वसा डालो (नाली को नीचे न डालें या आप अपने सिंक को रोक देंगे!).
पैन में प्याज, अजवाइन और गाजर डालें और भूनें, अक्सर हिलाते हुए, हल्का भूरा होने तक, लगभग 5 मिनट ।
सब्जियों को पैन से निकालें, एक तरफ सेट करें ।
पैन में शराब जोड़ें, पैन को नीचा दिखाना, पैन के नीचे से किसी भी भूरे रंग के बिट्स को स्क्रैप करना । उच्च गर्मी पर लगभग 15 मिनट तक मोटी और थोड़ा सिरप तक शराब को तीन-चौथाई तक कम करें ।
ओवन में ब्रेज़ पसलियाँ: पसलियों को पैन में लौटाएँ, पसलियों को ढकने के लिए वील स्टॉक और पर्याप्त पानी डालें । एक उबाल लें, पन्नी के साथ कवर करें, और ओवन में रखें । ब्रेज़, ओवन में खाना बनाना, जब तक कि मांस कांटा-निविदा न हो, 2 से 2 1/2 घंटे ।
खाना पकाने के अंतिम 1/2 घंटे के दौरान, सब्जियों में वापस जोड़ें ।
रात भर ठंडा करें: पसलियों को तरल में ठंडा होने दें, फिर रात भर ढककर ठंडा करें ।
अतिरिक्त वसा निकालें: अगले दिन, अतिरिक्त वसा को हटा दें जो रात भर द्रुतशीतन से शीर्ष पर जम गया है ।
मध्यम गर्मी पर पसलियों और खाना पकाने के तरल के साथ पैन रखें, खुला । तब तक पकाएं जब तक कि तरल तीन-चौथाई कम न हो जाए, लगभग 1 घंटा । खाना बनाना जारी रखें, सॉस को पसलियों के ऊपर चम्मच करें, जब तक कि सॉस गाढ़ा न हो जाए और पसलियों को चमकता हुआ न हो । ध्यान रखें कि शीशे का आवरण न जलाएं; पसलियों को जलने से बचाने के लिए पैन में चारों ओर घुमाएं ।
मसले हुए आलू, अंडे के नूडल्स या चावल के ऊपर परोसें ।
अनुशंसित शराब: Merlot, Cabernet सॉविनन, Pinot Noir
बीफ शॉर्ट पसलियों को मर्लोट, कैबरनेट सॉविनन और पिनोट नोयर के साथ जोड़ा जा सकता है । बीफ और रेड वाइन एक क्लासिक संयोजन है । आम तौर पर, गोमांस के दुबले कट हल्के या मध्यम शरीर वाले लाल रंग के साथ अच्छी तरह से चलते हैं, जैसे कि पिनोट नोयर या मर्लोट, जबकि फेटियर कट एक बोल्ड लाल को संभाल सकते हैं, जैसे कि कैबरनेट सॉविंगनॉन । एक शराब जिसे आप आज़मा सकते हैं वह है निकेल एंड निकेल हैरिस वाइनयार्ड मर्लोट । इसमें 4.2 में से 5 स्टार हैं और एक बोतल की कीमत लगभग 40 डॉलर है ।
![निकल और निकिल हैरिस दाख की बारी Merlot]()
निकल और निकिल हैरिस दाख की बारी Merlot
चमकीले लाल फल, कैंडिड ब्लूबेरी, सांता रोजा प्लम और मेन्थॉल सुगंध सभी एक साथ मिलकर नाक को नशा करते हैं क्योंकि 2016 हैरिस वाइनयार्ड मर्लोट ग्लास से निकलता है । तालू पर, एक रसदार और फल प्रविष्टि को चबाने वाले टैनिन और एक संतुलन अम्लता द्वारा समर्थित किया जाता है, जिससे रसीला परतें बनती हैं जो जीभ को कोट करती हैं और एक नरम, सुरुचिपूर्ण खत्म पैदा करती हैं ।